معرفی یک دستور پخت ماهی سالمون پخته شده خوشمزه و سالم که به یک مورد علاقه جدید در خانه شما تبدیل خواهد شد! در این دستور پخت ماهی آزاد وحشی با ترکیبی خوش طعم از سیر، خردل، پاپریکا دودی و ریحان تازه پخته شده است.
این غذا با لوبیا سبز و گوجه گیلاسی تکمیل می شود که کاملا با کمی نمک کوشر و پوست لیمو تفت داده شده است.
بنابراین چه به دنبال یک وعده غذایی سریع و آسان در شب باشید یا یک غذای مناسب، این دستور پخت ماهی سالمون یک انتخاب عالی است. سرشار از پروتئین، اسیدهای چرب امگا 3 و مواد مغذی ضروری برای سلامتی و تندرستی کلی است.
طرز تهیه ماهی قزل آلا پخته شده
توجه داشته باشید: دستورالعمل کامل در کارت دستور غذا در زیر ارائه شده است.
فر را با دمای 425 درجه فارنهایت گرم کنید. یک ورقه فر لبه دار را با کاغذ روغنی بپوشانید. ماهی قزل آلا را با 1 قاشق غذاخوری روغن بمالید و روی ورقه پخت آماده شده قرار دهید. سیر و نمک را با چاقوی سرآشپز به شکل خمیر درآورید.
یک قاشق چای خوری کمی از خمیر سیر را در یک کاسه کوچک با سس مایونز، خردل عسل، آب لیمو، پوست، پاپریکا دودی، فلفل قرمز، ¼ فنجان ریحان و ¼ قاشق چای خوری فلفل ترکیب کنید.
هم بزنید تا ترکیب شوند، سپس مخلوط را روی ماهی قزل آلا پخش کنید. ماهی قزل آلا را تفت دهید تا به راحتی با یک چنگال در ضخامت قسمت 6 تا 8 دقیقه به ازای هر اینچ ضخامت پوسته شود.
در همین حین، 2 قاشق غذاخوری روغن باقی مانده را در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. لوبیا سبز، پوست لیمو، آجیل کاج، باقیمانده خمیر سیر و ¼ قاشق چایخوری فلفل را اضافه کنید. بپزید و هم بزنید تا لوبیاها نرم شوند، حدود 2 تا 4 دقیقه. حرارت را به متوسط برسانید.
کینوآ یا برنج و 2 قاشق غذاخوری آب را اضافه کنید و حدود 2 تا 3 دقیقه دیگر بپزید و هم بزنید تا داغ شود. در صورت تمایل طعم مرغ را بچشید و فصل را تنظیم کنید.
در یک کاسه متوسط، ½ فنجان گوجه فرنگی گیلاسی، ⅛ فنجان ریحان ریز خرد شده، 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون و کمی نمک کوشر بریزید.
مخلوط گوجه فرنگی را با قاشق روی ماهی قزل آلا بریزید، جعفری بپاشید و ماهی سالمون را با کینوا لوبیا سبز در کنار آن سرو کنید. از ماهی سالمون ما با کینوا لوبیا سبز لذت ببرید.
دستور العمل های مرتبط:
- ماهی قزل آلا Pecan Crusted
- باکو ماهی تاکو
- ماهی میلانی
- ماهی سرخ شده ترش با فلفل و پیاز
- خورش ماهی خامه ای
دستور العمل
ماهی آزاد پخته شده آسان
ابزار
عناصر
- 1 ¼ پوند سالمون وحشی ، به 4 قسمت برش دهید* (روی پوست یا بدون پوست بسته به ترجیح شما)
- 3 قاشق غذا خوری روغن زیتون اضافی ، تقسیم شده
- 1 قاشق سوپخوری سیر تازه خرد شده
- ¾ قاشق چایخوری نمک کوشر
- 2 قاشق غذا خوری مایونز
- 2 قاشق چای خوری خردل عسلی یا خردل دیژون
- ½ قاشق چایخوری فلفل سیاه زمینی ، تقسیم شده
- یک پینچ تکه های فلفل قرمز را خرد می کند
- 1 قاشق چای خوری فلفل قرمز دودی
- ¼ فنجان ریحان تازه ، ریز خرد شده
- آب و پوست از 1 لیمو
- 12 اونس لوبیا سبز نازک ، به یک سوم برش دهید
- پوست 1 لیمو * (برای کینوا)
- 2 قاشق غذا خوری آجیل کاج
- 8- اونس کینوا یا برنج قهوه ای از قبل پخته شده
- 2 قاشق غذا خوری آب
- بولیون مرغ دانه بندی شده Knorr ، اختیاری (به سلیقه)
- جعفری تازه خرد شده (برای تزئین)
- ½ فنجان گوجه گیلاسی شیرین ، نصف کنید
- 1 قاشق سوپخوری روغن زیتون فوق بکر یا روغن زیتون
- ⅛ فنجان ریحان تازه ریز خرد شده (اختیاری)
- نیشگون نمک کوشر
دستورالعمل ها
- فر را با دمای 425 درجه فارنهایت گرم کنید. یک ورقه فر لبه دار را با کاغذ روغنی بپوشانید. ماهی قزل آلا را با 1 قاشق غذاخوری روغن بمالید و روی ورقه پخت آماده شده قرار دهید.
- سیر و نمک را با چاقوی سرآشپز به شکل خمیر درآورید. 1 قاشق چایخوری خمیر سیر را در یک کاسه کوچک با سس مایونز، خردل عسلی، آب لیمو، پوست، پاپریکا دودی، فلفل قرمز، ¼ فنجان ریحان و ¼ قاشق چای خوری فلفل ترکیب کنید. هم بزنید تا ترکیب شوند، سپس مخلوط را روی ماهی قزل آلا پخش کنید.
- ماهی قزل آلا را تفت دهید تا به راحتی با یک چنگال در ضخامت قسمت 6 تا 8 دقیقه به ازای هر اینچ ضخامت پوسته شود. در همین حین، 2 قاشق غذاخوری روغن باقی مانده را در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید.
- لوبیا سبز، پوست لیمو، آجیل کاج، باقیمانده خمیر سیر و ¼ قاشق چایخوری فلفل را اضافه کنید. بپزید و هم بزنید تا زمانی که لوبیاها نرم شوند، حدود 2 تا 4 دقیقه.
- حرارت را تا حد متوسط کاهش دهید. کینوآ یا برنج و 2 قاشق غذاخوری آب را اضافه کنید و حدود 2 تا 3 دقیقه دیگر بپزید و هم بزنید تا داغ شود. در صورت تمایل طعم مرغ را بچشید و فصل را تنظیم کنید. در یک کاسه متوسط، ½ فنجان گوجه فرنگی گیلاسی، ⅛ فنجان ریحان ریز خرد شده، 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون و کمی نمک کوشر را با هم بریزید.
- مخلوط گوجه فرنگی را با قاشق روی ماهی قزل آلا بریزید و روی آن را با جعفری بپاشید و سالمون را با کینوآ لوبیا سبز در کنار کینوا لوبیا سبز سرو کنید. از ماهی سالمون ما با کینوا لوبیا سبز لذت ببرید.
یادداشت
تمام اطلاعات تغذیه ای بر اساس محاسبات شخص ثالث است و فقط یک تخمین است. هر دستور غذا و ارزش غذایی بسته به مارک هایی که استفاده می کنید، روش های اندازه گیری و اندازه سهم در هر خانواده متفاوت است.