آیا به دنبال جایگزین سالم تری برای پنیر موزارلای سرخ شده سنتی هستید؟ به این دستور العمل پنیر موزارلای خانگی سالم و آسان نگاه نکنید! این پنیرها که به جای سرخ شده پخته می شوند، ترد، خوشمزه و آسان هستند.
با روکشی خوش طعم از آرد سوخاری و ادویه جات ترشی جات و مرکز لطیف پنیر موزارلای ذوب شده، مطمئناً برای هر کسی که به دنبال یک میان وعده یا پیش غذای رضایت بخش است، محبوب خواهد بود.
و بهترین قسمت؟ آنها با مواد اولیه سالم ساخته شده اند و به راحتی می توان آنها را برای لذت بعدی ذخیره کرد. دستورالعمل و نکات نگهداری را بخوانید.
طرز تهیه چوب پنیر موزارلا
توجه داشته باشید: دستورالعمل کامل در کارت دستور غذا در زیر ارائه شده است.
هر دو خرده نان را در یک ظرف کم عمق ترکیب کرده و کنار بگذارید. در یک ظرف کم عمق، آرد، پاپریکا، نمک، فلفل قرمز و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید. تخم مرغ و پودر سیر را در ظرف کم عمق دیگری با همزن بزنید و کنار بگذارید.
هر بار با 1 تکه موزارلا کار کنید، مخلوط آرد را در مخلوط آرد بمالید، در مخلوط تخم مرغ فرو کنید، اجازه دهید تخم مرغ اضافی دوباره داخل کاسه چکه کند و روی مخلوط آرد سوخاری بپوشانید.
این کار را یک بار دیگر تکرار کنید و دوباره مخلوط تخم مرغ را آغشته کنید و سپس دوباره خرده نان را آغشته کنید. (یک دست را با مخلوط خشک و دست دیگر را با مخلوط مرطوب استفاده کنید.) چوب های پنیر را روی یک ورقه پخت قرار دهید.
تکرار کنید تا چوب های پنیر را در مخلوط تخم مرغ و پودر سوخاری فرو کنید تا برای بار دوم بپوشانید. روی آن را بپوشانید و فریز کنید تا یخ بزند، حدود 2 ساعت یا یک شب. فر را با دمای 450 درجه فارنهایت گرم کنید. چوب های موزارلا را روی یک ورقه پخت که با کاغذ روغنی پوشانده اید قرار دهید.
چوبهای موزارلای نانشده را یک لایه بچینید و روی آنها را با اسپری روغن زیتون کاملاً بپوشانید. آنها را در طبقه وسط فر قرار دهید و بپزید تا طلایی شود، حدود 9 تا 11 دقیقه.
پنیر پخته شده را به بشقاب ها منتقل کنید و با آن سرو کنید سس خانگی مارینارااست. لذت ببرید!
دستور العمل های مرتبط:
- مک و پنیر
- نان سودا پنیر
- ساندویچ ژامبون و پنیر کبابی
- نان ذرت با پنیر و دانه انیسون
- رول های شامی آرد ذرت پر شده با پنیر
دستور العمل
چوب پنیر موزارلا آسان
عناصر
- 4 oz آرد سوخاری ساده پانکو ، یا در صورت نیاز
- 4 oz نان معمولی ساده یا خرده نان ، یا در صورت نیاز
- 1 فنجان آرد همه منظوره
- 2 قاشق غذا خوری چاشنی خانگی ایتالیایی یا خریداری شده از فروشگاه
- 1 قاشق چایخوری فلفل قرمز
- ¼ قاشق چایخوری فلفل سیاه زمینی
- ¼ قاشق چایخوری فلفل کایین زمینی
- ¼ قاشق چایخوری پودر سیر
- 2 بلوک های (16 اونس) موزارلای پاستوریزه که به چوب های 4 در ½ اینچی بریده شده است
- 4 تخم مرغ های بزرگ ، مورد ضرب و شتم
- ½ قاشق چایخوری نمک کوشر
- اسپری روغن زیتون برای پوشش چوب پنیر
- 4 فنجان سس مارینارا خانگی یا خریداری شده از فروشگاه
دستورالعمل ها
- هر دو خرده نان را در یک ظرف کم عمق ترکیب کرده و کنار بگذارید. در یک ظرف کم عمق، آرد، پاپریکا، نمک، فلفل قرمز و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید. تخم مرغ و پودر سیر را در ظرف کم عمق دیگری با همزن بزنید و کنار بگذارید.
- هر بار با 1 تکه موزارلا کار کنید، مخلوط آرد را آبکش کنید، در مخلوط تخم مرغ آغشته کنید، اجازه دهید تخم مرغ اضافی دوباره داخل کاسه چکه کند، و مخلوط آرد سوخاری را بپوشانید. این کار را یک بار دیگر با فرو بردن مجدد در مخلوط تخم مرغ و سپس فرو بردن مجدد در خرده نان تکرار کنید. (یک دست را با مخلوط خشک و دست دیگر را با مخلوط مرطوب استفاده کنید). چوب های پنیر را روی یک ورقه پخت قرار دهید.
- تکرار کنید تا چوب های پنیر را در مخلوط تخم مرغ و پودر نان فرو کنید تا برای بار دوم بپوشانید. روی آن را بپوشانید و فریز کنید تا یخ بزند، حدود 2 ساعت یا تا یک شب.
- فر را با دمای 450 درجه فارنهایت گرم کنید. چوب های موزارلا را روی یک ورقه پخت که با کاغذ روغنی پوشانده اید قرار دهید. چوبهای موزارلای نانشده را در یک لایه بچینید و روی آنها را با اسپری روغن زیتون بپوشانید.
- در طبقه وسط فر قرار دهید. بپزید تا طلایی شود، حدود 9 تا 11 دقیقه. پنیر پخته شده را به بشقاب ها منتقل کنید و با سس مارینارای خانگی سرو کنید. لذت ببرید!
یادداشت
تمام اطلاعات تغذیه ای بر اساس محاسبات شخص ثالث است و فقط یک تخمین است. هر دستور غذا و ارزش غذایی بسته به مارک هایی که استفاده می کنید، روش های اندازه گیری و اندازه سهم در هر خانواده متفاوت است.