Chocolate chip muffins are a classic dessert that can be enjoyed for any occasion. This recipe is easy to follow and results in a fluffy, moist muffin loaded with chocolate chips.
چه اینها را برای یک صبحانه خاص درست کنید و چه به عنوان یک میان وعده شیرین در حال حرکت، خانواده و دوستان شما آنها را دوست خواهند داشت!
طرز تهیه مافین چیپسی شکلاتی
توجه داشته باشید: دستورالعمل کامل در کارت دستور غذا در زیر ارائه شده است.
در یک کاسه متوسط، آرد، جوش شیرین و بیکینگ پودر را با هم الک کنید. چیپس های شکلات را بریزید. در یک همزن با ضمائم پارویی، کره نرم شده و شکرها را به مدت حدود 5 دقیقه با همزن بزنید تا سبک و پف کند.
در مرحله بعد، تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید، کناره های کاسه را بتراشید و بعد از هر بار اضافه کردن، خوب هم بزنید. در نهایت عصاره وانیل را با همزن بزنید.
مخلوط آرد را به طور متناوب با دوغ اضافه کنید، آنقدر هم بزنید تا یکدست شود و شکلات را تا زمانی که یکنواخت پخش شود (خمیر بسیار غلیظ خواهد شد) اضافه کنید. بیش از حد مخلوط نکنید!
Scoop the batter evenly into each cup in the prepared muffin pan, filling them almost full. Lightly sprinkle sugar among the muffins. Bake the Chocolate chip Muffins for about 25 to 27 minutes or until a tester inserted into the center comes out clean.
دستور العمل های مرتبط:
- مافین کدو حلوایی با اسپند استروسل
- مافین توت فرنگی
- مافین سیب ادویه دار
- مافین مینی شکلاتی موز
- مافین موز شکلاتی
- مافین نان ذرت کدو تنبل با ادویه کدو حلوایی
دستور العمل
مافین شکلاتی ساده
ابزار
عناصر
- 250 g (2 فنجان) آرد همه منظوره، قاشق، صاف و الک شده
- 1 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه
- 1 قاشق چایخوری جوش شیرین
- ¼ قاشق چایخوری نمک کوشر
- 113 g / 1 چوب کره بدون نمک ، ذوب شده و خنک شده یا 120 میلی لیتر (½ فنجان) روغن آووکادو
- 100 g (½ فنجان) شکر سفید گرانول، صاف شده
- 100 g (½ فنجان) شکر قهوه ای روشن، بسته بندی شده و صاف شده
- 2 تخم مرغ های بزرگ ، دمای اتاق
- 1 فنجان اب دوغ ، دمای اتاق
- 1 قاشق سوپخوری عصاره وانیل خالص
- ⅔ فنجان مینی چیپس شکلاتی نیمه شیرین
- 3 به 4 قاشق غذا خوری مینی چیپس شکلاتی نیمه شیرین - (برای رویه کردن)
- 1 قاشق سوپخوری شکر دانه ریز ، برای رویه کردن
دستورالعمل ها
- مواد خشک را با هم ترکیب کنید: در یک کاسه متوسط، آرد، جوش شیرین و بیکینگ پودر را با هم الک کنید. درون چیپس های شکلات بریزید.
- مواد مرطوب را با هم ترکیب کنید: در یک همزن پایه دار، کره نرم شده و هر دو شکر را به مدت 5 دقیقه بزنید تا سبک و پفکی شود. در مرحله بعد، تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید، کناره های کاسه را بتراشید و بعد از هر بار اضافه کردن، خوب هم بزنید. در نهایت عصاره وانیل را با همزن بزنید.
- ترکیبات تر و خشک: مخلوط آرد را به طور متناوب با دوغ اضافه کنید، هم بزنید تا یکدست شود و شکلات را تا زمانی که یکنواخت پخش شود (خمیر بسیار غلیظ خواهد شد) اضافه کنید. بیش از حد مخلوط نکنید!
- اسکوپ زدن و پختن: خمیر را به طور یکنواخت در هر فنجان در قالب مافین آماده شده بریزید و آنها را تقریباً پر کنید و به آرامی بین مافین ها شکر بپاشید. مافین های چیپسی شکلاتی را حدود 25 تا 27 دقیقه بپزید یا تا زمانی که تستری که در مرکز قرار داده شده تمیز بیرون بیاید.
یادداشت
- برای ذخیره: مافین چیپسی شکلاتی خنک شده در ظرف دربسته در دمای اتاق به مدت 2 روز یا در یخچال تا 1 هفته.
- برای گرم کردن مجدد: مافین ها را به مدت 10 تا 15 ثانیه در مایکروویو قرار دهید تا گرم شوند.
تمام اطلاعات تغذیه ای بر اساس محاسبات شخص ثالث است و فقط یک تخمین است. هر دستور غذا و ارزش غذایی بسته به مارک هایی که استفاده می کنید، روش های اندازه گیری و اندازه سهم در هر خانواده متفاوت است.