این دستور پخت سوپ رشته مرغ یک دستور العمل کلاسیک است. برای یک روز زمستانی یا زیر آب و هوا عالی است. سوپ دلچسب و آرام بخش است و درست کردن آن آسان است. اگر می خواهید در زمان بیشتری صرفه جویی کنید، از جوجه گردان یا مرغ سوخاری باقی مانده استفاده کنید.
با یک قرص نان خرد شده سرو کنید، بولیلوس, کوکیو, بیسکویت, یا کراکر مورد علاقه شما به خوبی با یک جفت می شود سالاد برای یک ناهار یا شام خوشمزه
طرز تهیه سوپ رشته مرغ
توجه داشته باشید: دستورالعمل کامل در کارت دستور غذا در زیر ارائه شده است.
به مرغ با نمک و فلفل طمع دهید. ۱ قاشق غذاخوری روغن را در یک قابلمه بزرگ نچسب روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید تا بدرخشد. مرغ ها را با پوست به سمت پایین در قابلمه قرار دهید و 1 تا 4 دقیقه تفت دهید تا قهوه ای شوند.
مرغ را برگردانید و حدود 4 دقیقه دیگر تفت دهید. کره، پیاز، سیر، هویج، زنجبیل، کرفس را اضافه کنید و تفت دهید، هر از گاهی هم بزنید تا پیازها نرم و شفاف شوند، حدود 5 دقیقه.
آویشن، برگ بو، پونه کوهی را اضافه کنید، آبجو مرغ Knorr, زردچوبهو آب می دهیم و روی حرارت زیاد می گذاریم تا بجوشد و روی آن را می پوشانیم و حرارت را کم می کنیم. حدود 20 دقیقه بجوشانید تا مرغ پخته شود.
برگ بو، آویشن و هر پوست مرغی که ممکن است در حین پختن ریخته باشد را دور بریزید. با استفاده از یک انبر مرغ را از قابلمه خارج کرده و در ظرف بزرگی بریزید و بگذارید خنک شود. سوپ را روی حرارت متوسط رو به بالا بگذارید تا بجوشد.
نودل ها را اضافه کنید و بدون پوشش بپزید تا نودل ها آل دنته شوند. دستورالعمل بسته بندی را برای زمان بندی بررسی کنید و به خاطر داشته باشید که رشته فرنگی برای چند دقیقه در حالی که مرغ را گرم می کنید به پختن ادامه می دهد.
در حین پختن رشته ها، از 2 چنگال برای جدا کردن پوست و استخوان مرغ استفاده کنید و گوشت را به اندازه لقمه خرد کنید. مرغ خرد شده را اضافه کنید و چند دقیقه روی حرارت متوسط بپزید تا کاملا گرم شود.
طعم و مزه را با نمک و فلفل تنظیم کنید. جعفری را هم بزنید. سوپ رشته مرغ را بین کاسه های سرو تقسیم کرده و سرو کنید.
دستور العمل های مرتبط:
دستور العمل
سوپ رشته مرغ آسان
عناصر
- 1 قاشق سوپخوری فوق العاده روغن زیتون
- 1 قاشق سوپخوری کره
- 6 ران مرغ استخوان دار، پوست یا 4 عدد سینه مرغ بدون استخوان
- 2 قاشق غذا خوری آبگوشت مرغ Knorr ، به سلیقه تنظیم کنید
- ½ قاشق چایخوری زردچوبه پودر شده
- 1 اینچ زنجبیل تازه، رنده شده اختیاری
- ½ قاشق چای خوری نمک کوشر ، چشیدن
- ½ قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه تازه
- 1 پیاز زرد متوسط ، خرد شده
- 3 هویج ، پوست کنده و به شکل گردهای حدود ½ اینچی برش دهید
- 3 دنده کرفس ، به برش های حدود ½ اینچی برش دهید
- 6 سیر ، ریز خرد شده
- 5 شاخه آویشن تازه یا 2 قاشق چایخوری آویشن خشک
- 2 قاشق چای خوری پونه خشک یا مریم گلی تازه خرد شده
- 1 برگ بو
- 6 اونس ماکارونی نپخته مانند نودل تخم مرغ پهن، فوسیلی یا روتینی
- ½ دسته ای برگ تازه گشنیز خرد شده یا 3 قاشق غذاخوری جعفری تازه خرد شده یا برگ های شوید تازه
- 14 فنجان آب داغ
دستورالعمل ها
- به مرغ با نمک و فلفل طمع دهید. ۱ قاشق غذاخوری روغن را در یک قابلمه بزرگ نچسب روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید تا بدرخشد. مرغ ها را با پوست به سمت پایین در قابلمه قرار دهید و 1 تا 4 دقیقه تفت دهید تا قهوه ای شوند. مرغ را برگردانید و حدود 5 دقیقه دیگر تفت دهید.
- کره، پیاز، سیر، هویج، زنجبیل و کرفس را اضافه کنید و تفت دهید، گهگاهی هم بزنید تا پیازها نرم و شفاف شوند، حدود 5 دقیقه. آویشن، برگ بو، پونه کوهی، قورمه مرغ Knorr، زردچوبه و آب را اضافه کنید و روی حرارت زیاد بگذارید تا بجوشد، روی آن را بپوشانید و حرارت را کم کنید. حدود 20 دقیقه بجوشانید تا مرغ پخته شود.
- برگ بو، آویشن و هر پوست مرغی که ممکن است در حین پختن ریخته باشد را دور بریزید. با استفاده از یک انبر مرغ را از قابلمه خارج کرده و در ظرف بزرگی بریزید و بگذارید خنک شود. سوپ را روی حرارت متوسط رو به بالا بگذارید تا بجوشد. نودل ها را اضافه کنید و بدون پوشش بپزید تا نودل ها آل دنته شوند. دستورالعمل بسته بندی را برای زمان بندی بررسی کنید و به خاطر داشته باشید که رشته فرنگی برای چند دقیقه در حالی که مرغ را گرم می کنید به پختن ادامه می دهد.
- در حالی که رشته ها در حال پختن هستند، با استفاده از 2 چنگال پوست و استخوان مرغ را جدا کرده و گوشت را به اندازه لقمه خرد کنید. مرغ خرد شده را اضافه کنید و روی حرارت ملایم بپزید تا مرغ برای چند دقیقه گرم شود.
- طعم و مزه را با نمک و فلفل تنظیم کنید. جعفری را هم بزنید. سوپ رشته مرغ را بین کاسه های سرو تقسیم کرده و سرو کنید.
یادداشت
تمام اطلاعات تغذیه ای بر اساس محاسبات شخص ثالث است و فقط یک تخمین است. هر دستور غذا و ارزش غذایی بسته به مارک هایی که استفاده می کنید، روش های اندازه گیری و اندازه سهم در هر خانواده متفاوت است.