Afari goxo eta eroso baten bila al zaude, prestatzeko erraza eta ziur aski familia osoa gustuko duena? Ez begiratu zartagineko lasagna hau baino!
Plater goxo hau ezin hobea da otordu epel eta erosoa nahi baduzu aste beteko gauetarako, baina sukaldean denbora asko igarotzeko ez duzunean.
Italiako txistorra aberats eta zaporetsuarekin, tipula, baratxuri eta espezie eta gazta goxo ugarirekin, lasagna zartagin hau familiaren gogoko berria bihurtuko da.
Gainera, oso erraza da prestatzea eta denbora gutxian zure mahaian egon daiteke. Beraz, denek maite izango duten otordu goxo eta asegarri baten bila bazabiltza, probatu zartagin lasagna hau.
Ez zara hutsik egingo! Pasta inspiratutako errezeta gehiago lortzeko, begiratu hau Pasta Amatriciana, Pasta Tomate Saltsa Freskoarekin, Arrabiata Saltsa, Hegaluze Pasta Kazola, Pasta labean espinaka kremarekin, eta Ziti labean.
Nola egin zartagineko lasagna
Ohar: Argibide osoak beheko errezeta-txartelean daude.
Berotu olioa 14 hazbeteko zartagin batean su ertainean. Gehitu txistorra eta egosi, haragia hautsiz egurrezko koilara batekin gorritu arte, 10 minutu inguru. Gehitu tipula, piperra, baratxuria eta tomate freskoa eta ondu koilaratxo erdi kosher gatz, koilaratxo erdi piper gorri malutekin eta koilaratxo erdi piper beltz ehoarekin eta nahastu konbinatzeko.
Egosi 7 eta 10 minutuz, nahastuz barazkiak oso bigunak eta usaintsuak izan arte. Gehitu ¾ Kopako ardoa, zartaginaren hondoa kentzeko 3 minutuz irabiatuz. Zabaldu pasta haragiaren gainean baina ez nahasi.
Bota tomate birrindua eta 2 edalontzi ur pasta estalkiaren gainean eta jarri sutan. Murriztu beroa ertain-baxura eta egosi sutan, noizean behin irabiatuz, pasta samurra egon arte, 20 minutu inguru. Sutik kanpo, irabiatu ½ Kopako grana Padano gazta birrindu berria edo parmesanoa.
Dastatu eta egokitu ongailua kosher gatz eta piperrez, behar izanez gero. Jarri ricotta gazta koilarakada gainean, estali eta utzi 5 minutuz leuntzeko. Bota albahaka freskoa eta 2 koilarakada Grana Padano gazta bermatu. Zerbitzatu.
Erlazionatutako errezetak:
- Pasta krematsua perretxiko eta tipula karamelizatuarekin
- Hegaluze Pasta Kazola
- Behi Braciole Pastarekin gurinarekin
- Pasta labean Fettucine krematsua
- Ziti labean
Errezeta
Zartagin Erraza Lasagna
tresnak
- 14 hazbeteko itsaskorra ez den zartagina
Osagaiak
- 5 aran tomate freskoak , zatituta
- bat 28 oz tomate xehatu edo xehatu daiteke
- 1 koilarakada oliba olio birjina estra
- 1 medium tipula , fin-fin zatituta
- 1 piper gorria edo piper poblanoa , fin-fin txikituta
- 8 ale baratxuri , xehatuta
- ½ koilaratxo piper gorria malutak (Aukerako)
- ½ koilaratxo lurrean piper beltza
- ¼-1 koilarakada Kosher gatza , gustura egokitu
- ½ Kopako albahaka urratu
- ¾ Kopako Malbec bezalako ardo beltza edo ura
- 2 cups ura , behar bezala
- 2 koilarakada azukre
- 1 libera Italian txistorra , karkasa kendu edo haragi nahasketa
- 10 ertz kizkurdun lasagna 2 hazbeteko luzeretan zatitua
- ½ Kopako gehi 2 koilarakada Grana Padano edo parmesano gazta birrindu berria
- 8 ounces (1 Kopako) esne osoa edo partzialki gaingabetua ricotta
Argibideak
- Berotu olioa 14 hazbeteko zartagin batean su ertainean. Gehitu txistorra eta egosi, haragia hautsiz egurrezko koilara batekin gorritu arte, 10 minutu inguru. Gehitu tipula, piperra, baratxuria eta tomate freskoa eta ondu koilaratxo erdi kosher gatz, koilaratxo erdi piper gorri malutekin eta koilaratxo erdi piper beltz ehoarekin eta nahastu konbinatzeko. Egosi 1 eta 7 minutuz, nahastuz barazkiak oso bigunak eta usaintsuak izan arte.
- Gehitu ¾ Kopako ardoa, zartaginaren hondoa kentzeko 3 minutuz irabiatuz. Zabaldu pasta haragiaren gainean baina ez nahasi. Bota tomate birrindua eta 2 edalontzi ur pasta estalkiaren gainean eta jarri sutan. Murriztu beroa ertain-baxura eta egosi sutan, noizean behin irabiatuz, pasta samurra egon arte, 20 minutu inguru.
- Sutik kanpo, irabiatu ½ Kopako grana Padano gazta birrindu berria edo parmesanoa. Dastatu eta egokitu ongailua kosher gatz eta piperrez, behar izanez gero. Jarri ricotta gazta koilarakada gainean, estali eta utzi 5 minutuz leuntzeko. Bota albahaka freskoa eta 2 koilarakada Grana Padano gazta bermatu. Zerbitzatu.
Oharrak
Mikrouhin-labea: Jarri zartaginaren lasagna zati bat mikrouhin-labean babesteko plater batean eta estali mikrouhin-labean babesteko plastikozko paper batekin edo estalki batekin. Berotu berriro mikrouhin labean 2-3 minutuz edo berotu arte.
Sutegia: Jarri zartaginaren lasagna zartagin batean eta berotu su ertainean, noizean behin irabiatuz, 5-7 minutuz edo berotu arte. Garrantzitsua da zartagineko lasagna izoztu bazen, guztiz desizoztu behar dela berriro berotu aurretik. Eta beti egiaztatu lasagnaren tenperatura janari-termometro batekin, gutxienez 165 °F (74 °C) berotu dela ziurtatzeko. Zartaginaren lasagna labean edo sukaldean berriro berotzeak ehundura onena emango du, eta mikrouhin-labean berriro berotzea izango da metodorik azkarrena, baina ehundura ezberdina izango da. Nola egin Aurrera Zartagin lasagna egun bat lehenago egin daiteke. Hona hemen nola: Prestatu zartaginaren lasagna errezetan adierazitako moduan, eta utzi giro-tenperaturara hozten. Hoztu ondoren, eraman ezazu ontzi hermetiko batera eta gorde hozkailuan 3 egunez. Zartaginaren lasagna zerbitzatzeko prest zaudenean, berotu labea 350 °F (175 °C) eta labean 25-30 minutuz edo berotu eta gazta urtu eta burbuila egin arte. Nola izoztu Zartaginaren lasagna 3 hilabetez izoztu daiteke. Hona hemen nola: Utzi zartaginaren lasagna guztiz hozten. Ondoren, eraman ezazu ontzi hermetiko batera edo ondo bildu aluminio paperarekin edo plastikozko paperarekin. Etiketa ezazu plateraren izena eta datarekin eta sartu izozkailuan. Gehienez 3 hilabetez izoztu daiteke. Zartaginaren lasagna zerbitzatzeko prest zaudenean, atera izozkailutik eta jarri hozkailuan gau osoan desizozteko. Berotu labea 350 °F (175 °C) eta labean jarri 25-30 minutuz edo berotu arte eta gazta urtu eta burbuila egin arte. Garrantzitsua da izozteak eta desizozteak plateraren ehundurari eragin diezaiokeela, beraz, baliteke egin berria zenean bezain krematsua edo samurra ez izatea. Baina oraindik irtenbide bikaina izan daiteke ordutegi lanpetu eta ustekabeko gonbidatuentzat. Garrantzitsua da ontzi edo bilgarri egokiak erabiltzea izozkailuan erretzea saihesteko eta platera ondo itxita dagoela ziurtatzeko, zaporea eta kalitatea mantentzeko.
Nutrizio-informazio guztia hirugarrenen kalkuluetan oinarritzen da eta estimazio bat baino ez da. Errezeta eta nutrizio-balio bakoitza erabiltzen dituzun marken, neurtzeko metodoen eta etxe bakoitzeko anoen tamainaren arabera aldatuko dira.