Pollo Cacciatore honek ukitu erosoa eta landatarra du, egun hotzetarako aproposa dena. Hobe da egun bat lehenago prestatzea, oilaskoa are zaporetsuago bihurtzen baita gau osoan tomate saltsa aberats batean hirugiharra, barazki, belar eta olibekin marinatu ondoren.
Gerorako izoztu ere egin dezakezu. Alde askorekin ondo doa, esaterako gurinazko fideoak, polenta, arroza, Patata pureaEdo kuskusa.
Italiako janariaren zalea bazara, hona hemen gustatuko litzaizukeen beste plater batzuk: Tiramisu, Limoizko Ricotta Cookieak, affogato, Oilasko Scampi, Arrabbiata Saltsa, Marinara saltsa, Behi Braciole.
Aldatu:
Metodoa Begirada batean
Ohar: Argibide osoak beheko errezeta-txartelean daude.
- Lehortu, ondu eta arrastatu oilaskoa ondutako irinetan.
- Marroi oilaskoa loteka bi aldeetatik urrezko marroi arte.
- Salteatu hirugiharra, tipula eta baratxuria gainerako gantzetan.
- Gehitu perretxikoak eta piperrak, eta egosi leundu arte.
- Nahasi tomate-pasta eta ardoa, eta murriztu erdira.
- Itzuli oilaskoa zukuekin, gehitu ura, tomateak, belarrak, salda, olibak, kaparrak eta egosi sutan loditu eta oilaskoa prestatu arte.
- Irabiatu limoi-azala eta albahaka, eta utzi atseden 10 minutu zerbitzatu aurretik.
Aholkuak eta aholkuak
Zaporea areagotzeko, erabiltzen dugu Knorr oilasko salda. Hala ere, oilasko salda eskuan ez baduzu, ura ordezkatu dezakezu sodio gutxiko oilasko salda edo salda batekin.
Ikusi Nola egin
Ikusi Italiako inspiratutako errezeta gehiago:
Errezeta
Hunter oilaskoa
tresnak
Osagaiak
Oilaskoarentzat:
- 1 4 eta 5 kilo oilasko osoa, azalik gabe edo gehiegizko azaletik moztuta , moztu 12 zatitan
- 3 koilarakada Adobo erabilera guztietarako ongailuak edo kosher gatza , banatuta
- 1 koilaratxo piperre beltza berria
- ½ Kopako helburu guztietarako irina
Sahatsarentzat:
- ½ koilaratxo piper gorria malutak
- 1 koilarakada Knorr oilasko salda
- 2 koilarakada oliba olio birjina estra
- 4 xerrak hirugiharra , ½ hazbeteko zatitan moztu
- 1 handiak tipula gozoa edo horia , txikituta
- 6 baratxuri ale , txikituta
- 8 ounces bella edo cremini perretxikoak , xerratan
- 1-XNUMX/XNUMX cups Oliba zurbilak (guk gaztelania erabiltzen dugu, baina zuk grekoa, frantsesa edo italiera erabil dezakezu)
- 2 koilarakada nonpareil kapera txikiak , xukatuta
- 1 piper gorria , nukleoa, hazia eta ½ hazbeteko zerrendatan moztuta edo txikituta
- 1 piper horia, laranja edo gorria , nukleoa, hazia eta ½ hazbeteko zerrendatan moztuta edo txikituta
- 1 Kopako ardo gorri edo zuria lehorra ikusi Oharrak
- 3 cups ura edo erabili oilasko salda oilasko salda erabiltzen ez bada
- 1 (28 oz ontza) tomate birrindu daiteke
- ¼ Kopako tomate itsatsi
- 2 koilarakada salbia freskoa txikituta
- 1 koilarakada erromero freskoa txikituta
- 1 koilaratxo oregano lehorrak
- 1 dirutza ezkaia
- 1 koilarakada azukre
- ¼ Kopako albahaka freskoa edo perrexila italiarra , lodi txikituta
- 1 koilarakada gurina saltsa
- limoi 1etik azala
Argibideak
- Lehortu oilasko zatiak paper eskuoihal batekin gehiegizko hezetasuna kentzeko. Oilaskoa ondu guztia Goya ongailu guztietarako 2 koilarakadarekin edo kosher gatzarekin eta ½ koilaratxo erdi piper beltzarekin.
- Jarri irina azaleko plater handi batean, eta ondu irina Goya koilaratxo 1 erabilera guztietarako ongailuarekin edo kosher gatzarekin eta ½ koilaratxo piper beltzarekin. Oilasko zati bakoitza ondutako irinarekin estali, estaldura berdina ziurtatuz, eta astindu gehiegizko irina.
- Holandako labe handi batean edo zartagin sakon eta handi batean, berotu 2 koilarakada olio su ertain-altuan. Marroi oilaskoaren erdia urrezko eta kurruskaria arte, 5 eta 7 minutu inguru. Ez bete zartagina.
- Irauli oilaskoa eta marroi beste aldea beste 1 edo 2 minutuz. Erabili pintzak oilasko gorritua plater handi batera transferitzeko eta errepikatu prozesua gainerako oilaskoarekin. Kendu gantz guztia izan ezik 2 koilarakada inguru.
- Itzuli eltzea sutara eta murriztu beroa ertain-baxura. Gehitu hirugiharra eta salteatu 5-7 minutuz. Sartu tipulak, noizean behin egosiz leundu eta gorritzen hasi arte, 5 eta 7 minutu inguru. Baratxuria nahasi eta egosten jarraitu minutu 1 inguru lurrintsu bihurtu arte, gorritu ez dadin kontuz.
- Gehitu perretxikoak eta piperrak, beroa ertaina handituz. Egosi 5 minutuz, noizean behin nahastuz barazkiak biguntzen hasi arte. Nahasi tomate-pasta eta egosi 2 minutuz.
- Ardoa bota eta su bizian irakiten jarri. Nahastu zartaginaren behealdetik gorritutako zatiak kentzeko. Gehitu ardoa eta murriztu erdira, 3 minutu inguru.
- Itzuli oilaskoa, bildutako zukuekin batera, lapikora eta gehitu ura, tomate birrindua, ezkaia, salbia, erromeroa, oreganoa, azukrea, olibak, kaparrak eta koilarakada 1 Knorr oilasko salda. Jarri nahasketa irakiten, eta gero murriztu beroa ertain-baxura.
- Utzi sutan, estali gabe, ordubete inguru edo oilasko haragia hezurretik erraz atera eta saltsa loditzen den arte. Dastatu eta egokitu ongailua behar izanez gero. Poliki-poliki irabiatu limoi-azala eta albahaka. Estali eta utzi atseden 1 minutuz zapore guztiak astiro-astiro infusatzeko.
Oharrak
Berotzeko, estalitako mikrouhinean jarri 1-2 minutuz, edo su ertain-baxuan, estalita, berotu arte 5-15 minutuz. Gehitu ur edo salda zipriztin bat behar izanez gero, berriro berotzean. Nola Aurreratu eta Izoztu Egun bat lehenago prestatu eta hozkailuan gorde daiteke 3 egunez, edo izoztu egin daiteke. Izozteko, hoztu platera guztiz, ondoren izozkailurako ontzi batera eraman eta izoztu 3 hilabetez. Berotzeko, desizoztu hozkailuan gau osoan zehar. Jarraitu goiko berotzeko jarraibideei.
Nutrizio-informazio guztia hirugarrenen kalkuluetan oinarritzen da eta estimazio bat baino ez da. Errezeta eta nutrizio-balio bakoitza erabiltzen dituzun marken, neurtzeko metodoen eta etxe bakoitzeko anoen tamainaren arabera aldatuko dira.