Txistorra eta perretxiko betegarri hau ezinbestekoa da oporretako mahairako! Txistorra gaziaren, lurrezko perretxikoen eta ogiaren konbinazioak eskerrak emateko usainaz betetzen du etxe osoa.
Errezeta hau sinplea den arren, zapore paregabea ematen du funtsezko osagai batzuei esker. Italiako txistorra, perretxikoak eta belar freskoak erabiltzen ditut.
Oilasko salda pikortua ere erabiltzen dut oilasko saldaren ordez zaporea sakontzeko errezeta zaildu gabe. Zerbitzatu errearekin indioilarra, oilaskoa, urdaiazpikoa, saiheski errea, or cranberry saltsa oporretako bazkari goxo baterako.
Metodoa Begirada batean
Ohar: Argibide osoak beheko errezeta-txartelean daude.
- Labea berotu.
- Prestatu ogi betegarria.
- Egosi barazkiak.
- Gehitu Belarrak.
- Egosi txistorra.
- Combine Txistorra eta Ogi Nahasketa.
- Prestatu nahasketa likidoa.
- Labean.
- Zerbitzatu.
💡Aholkuak eta aholkuak
- Kontuan izan ez dudala gatzik gehitzen plater nahasketari, oilasko salda ongailu gisa erabiltzen baitut. Nahikoa gehitzen dut ontzeko eta zapore askorekin infusatzeko.
- Erabiltzen duzun txistorra motak zure betegarriaren zaporea eragingo du. Italiako txistorra, gosaritako txistorra edo txorizoa ere ondo funtziona dezakete, nahi duzun zapore-profilaren arabera.
- Inori ez zaio gustatzen lehorra betetzea. Ziurtatu nahikoa likido (salda) gehitzen duzula zure betegarria heze eta zaporetsua mantentzeko. Kontuz ibili gehiegi ez gehitzeko eta gehiegi bustitzeko.
- Utzi zure betegarria egosi ondoren minutu batzuk atseden hartzen. Horrek zaporeak bateratzen laguntzen du eta zerbitzatzea errazten du.
Ikusi oporretako errezeta gehiago:
- Cranberry Relish Pecanekin
- Txistorra arto-ogia betegarria
- Lehorra Brined Turkia
- Babarrun berdea
- Patata Kazola
- Sweet Potato Pie
Errezeta
Perretxiko errazak txistorra betearekin
tresnak
- 11 x 13 hazbeteko gozogintza-ontzia
Osagaiak
- 1 libera dendan erosi gabeko ogi betegarria
- 113 g (1 makila) gatzik gabeko gurina
- 1 handiak tipula gozoa edo horia , zatituta
- 1 handiak piper gorria , zatituta
- 3 handiak apio zurtoinak , erdi luzera eta xerratan
- 450 g (1 libra) cremini edo beheko perretxikoak , zurtoina eta ¼ hazbeteko xerratan moztuta
- 5 baratxuri ale , fin-fin txikituta
- 796 g (7 txistorra esteka) Italiako txistorra pikantea edo gozoa, karkasa kenduta, hozka-tamainako pusketan apurtuta
- 2-¾ cups ura 1 koilarakada Knorr Oilasko Granulated zaporea konbinatuta
- 1 handiak arrautza , jipoitu
- 10 salbia hosto freskoak , fin-fin txikituta
- 3 sprigs erromero hosto freskoak , fin-fin txikituta
- 6 sprigs ezkaia freskoa , fin-fin txikituta
- ¼ Kopako cilantro hosto freskoak edo perrexila italiarra , txikituta
- ½ koilaratxo lurrean piper beltza , gustura egokitu
- kosher gatza , behar izanez gero (gustura egokitu)
Argibideak
- Labea berotu: Aurrez berotu labea 350 °F (175 °C). Koipeztatu 11 x 13 hazbeteko labeko ontzi bat gurinaz.
- Prestatu ogi betegarria: Jarri ondu gabeko ogi betegarria nahasketa-ontzi handi batean.
- Egosi barazkiak: Zartagin handi batean, gurina su ertain-altuan urtu; gehitu tipula, piper gorria eta apioa. Egosi 8 eta 10 minutu inguru edo barazkiak bigundu arte. Gehitu baratxuri xehatua eta egosi beste 2 minutuz. Gehitu xerratan perretxikoak eta egosi gorritzen hasi eta likidoa 5-8 minutu inguru lurrundu arte.
- Gehitu belarrak: Nahastu salbia txikitua, erromeroa, ezkaia eta cilantroa; ondu piper beltz ehoa dastatzeko. Jarri egositako barazki-nahasketa ogi betegarriarekin ontzira, zartaginetik azken zati guztiak ateratzen direla ziurtatuta.
- Egosi txistorra: Zartagin berean, egosi italiar txistorra pikantea su ertain-altuan 8-10 minutuz edo gorritu eta ondo egosi arte. Erabili metalezko espatula bat txistorra ¼ hazbete baino handiagoa ez den zatitan zatitzeko.
- Konbinatu txistorra eta ogi nahasketa: Gehitu egositako txistorra (eta zartagineko edozein koipea) ogi beteari eta barazkiei. Astiro-astiro bota konbinatzeko.
- Prestatu nahasketa likidoa: Aparteko ontzi batean, irabiatu arrautza, ura eta Knorr Granulated oilasko zaporea ondo konbinatu arte. Pixkanaka-pixkanaka, isuri nahasketa likido hau ogi, txistorra eta barazki nahasketara. Sueztitu dena elkarrekin konbinatzeko, kontuz ibiliz ogia gehiegi ez apurtzeko. Urrats honek hezetasuna eta zaporea uniformeki banatzen laguntzen du betegarri osoan.
- Labean betea: Transferitu guztia prestatutako labeko platera. Aurrez berotutako labean labean jarri 65-75 minutuz edo goiko urrezko eta kurruskaria izan arte.
- Zerbitzatu: Egindakoan, zerbitzatu aurretik utzi pixka bat hozten.
Oharrak
Nutrizio-informazio guztia hirugarrenen kalkuluetan oinarritzen da eta estimazio bat baino ez da. Errezeta eta nutrizio-balio bakoitza erabiltzen dituzun marken, neurtzeko metodoen eta etxe bakoitzeko anoen tamainaren arabera aldatuko dira.