Eskerrak emateko edo oporretan aproposa den babarrun berde kazola errezeta goxo baten bila? Hau da irabazlea. Babarrun eta perretxiko freskoz beteta dago, dena bexamel saltsa krematsuan eta tipula frijitu kurruskariarekin.
Gure kazola goxoa eta egiteko erraza da. Alboko plater aproposa da oporretako bazkariak edo zure afarirako osagarri goxo eta erosoa behar duzun edozein unetan. Probatu eta baliteke zure mahaian gogoko berria izatea!
Nola egin babarrunak kazola
Ohar: Argibide osoak beheko errezeta-txartelean daude.
- Labea berotu: Aurrez berotu labea 450 °F (230 °C).
- Barazkiak erre: Ontzi handi batean, nahastu lekak eta xerratan moztutako perretxikoak. Ondu gatza eta piperbeltza. Bota oliba olioa barazkien gainean eta bota uniformeki estaltzeko. Zabaldu barazkiak geruza bakarreko bi labeko plateretan. 20-25 minutuz erre, noizean behin irabiatuz, perretxikoak gorritu arte, lekak samurrak egon arte eta edozein likido lurrundu arte. Kendu barazkiak labetik. Murriztu labearen tenperatura 400 °F (200 °C).
- Bexamel saltsa prestatu: Kazola ertain batean, urtu gurina su ertainean. Gehitu tipula, bigun arte egosten, 8-10 minutu inguru. Baratxuri xehatua nahasi eta beste minutu batez egosi lurrin arte. Irabiatu irina nahasketa leun bat osatzeko. Egosi 3 minutuz. Gehitu pixkanaka esne lurrundua eta ohikoa, etengabe irabiatuz pikorrik ez izateko. Jarraitu irakiten, etengabe nahastuz, saltsa loditu arte, 10 minutu inguru. Kendu sutik eta gehitu gazta, gatza, piperra eta intxaur muskatu pixka bat. Behar izanez gero, egokitu koherentzia esne gehiagorekin.
- Kazola bildu eta labean: Tolestu barazki erreak bexamel saltsan. Transferitu nahasketa gurinatutako 4 laurdeneko gozogintza-plater batera. Labean labean 15 minutuz berotu arte.
- Amaitu gainekin: Kendu kazola labetik eta gainean tipula frijitu kurruskariarekin. Itzuli labean beste 3-5 minutuz tipula apur bat urrezko eta lurrintsu egon arte.
- 6. Zerbitzatu: Utzi kazola minutu batzuk atseden zerbitzatu aurretik.
Errezeta gogokoenak:
- Arto-ogi gazi erraza gazta eta anis haziekin
- Etxeko Cranberry Saltsa
- Patata Kazola Marshmallowekin
- Koilaratxoa
- Txistorra arto-ogia betegarria
- Arto ogia
Errezeta
Babarrun Kazola Erraza
Osagaiak
Babarrunentzako:
- 2 libera babarrun freskoak , moztu muturrak
- 1 libera krimenak , Baby Bella edo portabella perretxikoak, xerratan
- 4 koilarakada oliba olio birjina estra
- ½ koilaratxo kosher gatza
- ½ koilaratxo piperre beltza berria
Bexamel saltsarako:
- 1 medium tipula gozoa edo horia , txikituta
- 4 baratxuri , xehatuta
- 1 12 oz (1-½ edalontzi) esne lurrundua edo esne osoa
- ½ Kopako esne osoa
- 5 koilarakada gurina saltsa
- ¼ Kopako helburu guztietarako irina
- ½ koilaratxo intxaur muskatua birrindu berria
- ¼ koilaratxo Piper Beltza
- 1 koilaratxo kosher gatza , dastatu
- ½ Kopako Grana Padano edo parmesano gazta birrindu berria
Toppingerako:
- 6 oz (170 g) kopa frantsesaren tipula frijitua
Argibideak
- Labea berotu: Aurrez berotu labea 450 °F (230 °C).
- Barazkiak erre: Ontzi handi batean, nahastu lekak eta xerratan moztutako perretxikoak. Ondu gatza eta piperbeltza. Bota oliba olioa barazkien gainean eta bota uniformeki estaltzeko. Zabaldu barazkiak geruza bakarreko bi labeko plateretan. 20-25 minutuz erre, noizean behin irabiatuz, perretxikoak gorritu arte, lekak samurrak egon arte eta edozein likido lurrundu arte. Kendu barazkiak labetik. Murriztu labearen tenperatura 400 °F (200 °C).
- Bexamel saltsa prestatu: Kazola ertain batean, urtu gurina su ertainean. Gehitu tipula, bigun arte egosten, 8-10 minutu inguru. Baratxuri xehatua nahasi eta beste minutu batez egosi lurrin arte. Irabiatu irina nahasketa leun bat osatzeko. Egosi 3 minutuz. Gehitu pixkanaka esnea lurrundua eta ohikoa, etengabe irabiatuz pikorrik ez izateko. Jarraitu irakiten, etengabe nahastuz, saltsa loditu arte, 10 minutu inguru. Kendu sutik eta irabiatu gazta, gatza, piperra eta intxaur muskatu pixka bat. Behar izanez gero, egokitu koherentzia esne gehiagorekin.
- Kazola bildu eta labean: Tolestu barazki erreak bexamel saltsan. Transferitu nahasketa gurinatutako 4 laurdeneko gozogintza-plater batera. Labean labean 15 minutuz berotu arte.
- Amaitu gainekin: Kendu kazola labetik eta gainean tipula frijitu kurruskariarekin. Itzuli labean beste 3-5 minutuz tipula apur bat urrezko eta lurrintsu egon arte.
- Zerbitzatu: Utzi kazola minutu batzuk atseden zerbitzatu aurretik.
- Gehitu indaba berdearen kazola tipula frijituarekin eta labean labean tipula apur bat ilunagoa eta lurrintsua izan arte 5 minutu inguru. Kendu babarrun kazola labetik eta utzi 10 minutuz egoten zerbitzatu aurretik.
Oharrak
Nutrizio-informazio guztia hirugarrenen kalkuluetan oinarritzen da eta estimazio bat baino ez da. Errezeta eta nutrizio-balio bakoitza erabiltzen dituzun marken, neurtzeko metodoen eta etxe bakoitzeko anoen tamainaren arabera aldatuko dira.