Nire familiaren oporretako mahaia ez litzateke osorik egongo txistorra betegarri hau gabe, beti lekuan sartzen den gogoko gogokoena. Nire arma sekretua? Aurrez egindako betegarri kuboak! Oporretako kaosa garaian bizia salbatzen dute, ogia mozteko eta lehortzeko ahalegina ezabatuz.
Eta gero, noski, edozein betegarri oinarri klasikorako ezinbestekoak datoz: gurina (dakizuenez, gurinarekin denak zapore hobea du, ezta?😏), tipula eta apioa. Baina ikuskizunaren benetako izarra txistorra da. Nire familiak janari pikantea maite du, beraz, italiar txistorra pikantea da beti nire aukera. Zati goxoetan zatitzen dut eta gorritzen dut goxo-goxo kurruskaria izan arte.
Usain jasanezinak sukaldea betetzen du, denak txistorra betegarri kurruskari bat hartzera tentatzen du (ni barne!)🤭 🤭 Orain, nire osagai sekretuan: oilasko salda pikortua erabiltzen dut oilasko salda arruntaren ordez—Knorr da nire marka gogokoena. Sakontasun eta zapore geruza gehigarri bat gehitzen du, txistorra betegarria maila berri batera igoz.
Salbia, erromeroa, ezkaia, baratxuria eta cilantro ukitu bat ere gehitzen dut dimentsio fresko eta belartsu baterako. 🍗🌿 Zatirik onena? Prest dagoenean, gainean dauden urrezko zati kurruskari horiek beti dira lehenak desagertzen. Probatu txistorra betegarri errezeta hau, eta ziur nago zure familia ilaran egongo dela segundo eta hirugarrenetan, nirea bezala.🍽️👨👩👧👦😜
Metodoa Begirada batean
Ohar: Argibide osoak beheko errezeta-txartelean daude.
- Labea berotu.
- Prestatu ogi kuboak.
- Salteatu barazkiak.
- Egosi txistorra.
- Konbinatu txistorra eta ogi nahasketa.
- Prestatu nahasketa likidoa.
- Transferitu labeko ontzira.
- Labean.
- Zerbitzatu.
💡Aholkuak eta aholkuak
- Kontuan izan ez dudala gatzik gehitzen plater nahasketari, oilasko salda ongailu gisa erabiltzen baitut. Nahikoa gehitzen dut ontzeko eta zapore askorekin infusatzeko.
- Erabiltzen duzun txistorra motak zure betegarriaren zaporea eragingo du. Italiako txistorra, gosaritako txistorra edo txorizoa ere ondo funtziona dezakete, nahi duzun zapore-profilaren arabera.
- Inori ez zaio gustatzen lehorra betetzea. Ziurtatu nahikoa likido (salda) gehitzen duzula zure betegarria heze eta zaporetsua mantentzeko. Kontuz ibili gehiegi ez gehitzeko eta gehiegi bustitzeko.
- Utzi zure betegarria egosi ondoren minutu batzuk atseden hartzen. Horrek zaporeak bateratzen laguntzen du eta zerbitzatzea errazten du.
Ikusi oporretako errezeta gehiago:
- Perretxikoak txistorra betegarriarekin
- Cranberry Relish Pecanekin
- Txistorra arto-ogia betegarria
- Lehorra Brined Turkia
- Babarrun berdea
- Patata Kazola
- Sweet Potato Pie
Errezeta
Txistorra betegarri erraza
tresnak
- 11 x 13 hazbeteko gozogintza-ontzia
Osagaiak
- 1 libera (8 edalontzi inguru) dendan erosi gabeko ogi betegarria
- 113 g (1 makila) gatzik gabeko gurina
- 1 handiak tipula gozoa edo horia , zatituta
- 1 handiak piper gorria , zatituta
- 3 handiak apio zurtoinak , erdi luzera eta xerratan
- 5 baratxuri ale , fin-fin txikituta
- 796 g (7 txistorra esteka) txistorra italiar pikantea edo gozoa, karkasa kenduta, mokadu-tamainako pusketan apurtuta
- 2-¾ cups ura 1 koilarakada Knorr Oilasko Granulated zaporea konbinatuta
- 1 handiak arrautza , jipoitu
- 10 salbia hosto freskoak , txikituta
- 3 sprigs erromero freskoa , txikituta
- 6 sprigs ezkaia freskoa , txikituta
- 1 koilaratxo lurrean piper beltza , dastatu
- ¼ Kopako cilantro hosto freskoak edo perrexila italiarra , txikituta
- ½ koilaratxo lurrean piper beltza , gustura egokitu
- kosher gatza , behar izanez gero (gustura egokitu)
Argibideak
- Aurrez berotu labea 350 °F (175 °C).
- Jarri betegarri kuboak nahasketa-ontzi handi batean.
- Zartagin handi batean, urtu gurina su ertainean. Gehitu txikitutako tipula, piper gorria eta apioa. Egosi 8 minutu inguru, noizean behin irabiatuz, barazkiak bigundu arte. Ondoren, gehitu baratxuri xehatua eta egosi beste 2 minutuz. Irabiatu txikitutako salbia, erromeroa, ezkaia eta cilantroa (edo perrexila). Jarri egositako barazki-nahasketa ogi betegarriarekin ontzira, zartaginetik azken zati guztiak ateratzen direla ziurtatuta.
- Zartagin berean, egosi italiar txistorra pikantea su ertainean 8-10 minutuz edo gorritu eta ondo egosi arte. Erabili metalezko espatula bat txistorra ¼ hazbete baino handiagoa ez den zatitan zatitzeko.
- Zartagin berean, egosi italiar txistorra pikantea su ertainean 8-10 minutuz edo gorritu eta ondo egosi arte. Erabili metalezko espatula bat txistorra ¼ hazbete baino handiagoa ez den zatitan zatitzeko.
- Gehitu egositako txistorra (eta zartagineko edozein koipea) ogi beteari eta barazkiei. Astiro-astiro bota konbinatzeko.
- Aparteko ontzi batean, irabiatu arrautza, ura eta Knorr Granulated oilasko zaporea ondo konbinatu arte. Pixkanaka-pixkanaka, isuri nahasketa likido hau ogi, txistorra eta barazki nahasketara. Sueztitu dena elkarrekin konbinatzeko, kontuz ibiliz ogia gehiegi ez apurtzeko. Urrats honek hezetasuna eta zaporea uniformeki banatzen laguntzen du betegarri osoan.
- Transferitu betegarri nahasketa prestatutako 9 x 13 hazbeteko labeko platera, uniformeki zabalduz.
- Transferitu guztia prestatutako labeko platera. Aurrez berotutako labean labean jarri 65-75 minutuz edo goiko urrezko eta kurruskaria izan arte.
- Egindakoan, zerbitzatu aurretik utzi pixka bat hozten.
Oharrak
Nutrizio-informazio guztia hirugarrenen kalkuluetan oinarritzen da eta estimazio bat baino ez da. Errezeta eta nutrizio-balio bakoitza erabiltzen dituzun marken, neurtzeko metodoen eta etxe bakoitzeko anoen tamainaren arabera aldatuko dira.