Frittata tortillaren lehengusu eskuzabalena bezalakoa da. Barazki, gazta, haragi edo nahi duzun beste edozerrekin prestatu daitezke. Izugarri polifazetikoak dira eta ezin hobeak dira edozein bazkaritarako: gosaria, bazkaria, bazkaria edo afaria izan, frittatak estali dituzu!
Parekatu fresko batekin entsalada, koskorra ogia, edo alde bat patata erreak. Eta azken ukitu ezin hobea lortzeko, ez ahaztu krema garratz koxkor bat edo belar fresko hautseztatzea!
Metodoa Begirada batean
Ohar: Argibide osoak beheko errezeta-txartelean daude.
- Hasi labea aurrez berotuz.
- Salteatu tipulak.
- Gehitu aurrez egositako barazkiak.
- Nahastu arrautza nahasketa.
- Muntatu.
- Labean.
- Zerbitzatu.
Aholkuak eta aholkuak
- Gogoratu, zartaginaren heldulekua labetik atera ondoren pixka bat bero mantentzen dela, beraz, erabili beti labeko eskuoihalak edo zapi lodi bat erredurak saihesteko.
Modu gogorrean ikasi dut: zartaginak oraindik bero-bero zegoela ahaztu eta zuzenean hartuz neure burua erre dut.
Ez nuke gauza bera pasatzea nahi, beraz, gomendatzen dizut eskularruak zartaginaren heldulekuan jartzea, oraindik bero dagoela gogorarazteko. - Gehitu krema astun edo esne osoa arrautzetan egosi aurretik, krematsua hobetzeko. Esne erdi-erdia edo gaingabetua bezalako alternatibak ere erabil daitezkeen arren, frittata apur bat gutxiago aberatsa eta urtsuagoa izan dezakete.
- Ziurtatu zartagina labean, ondo ondua edo itsasten ez dela. Honek frittata itsatsi ez dadin eta zartaginetik kentzea errazten du.
- Frittata busti bat ekiditeko, hezetasun handia askatzen duten barazkiak aurrez prestatu, adibidez, kalabazin eta perretxikoak. Saltean apur bat gorritu eta hezetasuna askatu arte frittata irmoagoa eta zaporetsuagoa izango da.
- Begiratu arretaz zure frittata prestatzen den bitartean. Gehiegi egositako frittata gomatsua eta lehorra bihur daiteke. Kendu zartagina labetik erdigunea testura samurra izateko ezarri bezain laster.
Ikusi arrautza errezeta gehiago:
Errezeta
Frittata erraza
tresnak
- Ez itsatsi gabeko zartagin edo labean gordetzeko zartagina: Ondo ondutako burdinurtuzko zartagin bat edo labean gorde gabeko zartagin bat ezin hobea da.🔍
- Irabiagailua edo sardexka Arrautzak irabiatu eta airea sartzea ehundura leun bat lortzeko.
Osagaiak
- 2 koilarakada oliba olio birjina estra
- 1 txiki tipula , fin-fin txikituta
- 1 Kopako egositako barazkiak edo berdeak
- 1 Kopako haragi egosi zatituak (hirdaia, txistorra, urdaiazpikoa, etab.) edo barazki edo berde egosiak
- 8 handiak arrautzak
- ⅓ Kopako krema astuna edo esne osoa
- ½ koilaratxo Knorr Oilasko-bouillon edo kosher gatza , gustura egokitu
- ½ koilaratxo piperre beltza berria
- ¼-1 cups gazta birrindua edo birrindua (Mexikoko nahasketa gazta, cheddar, mozzarella, feta, etab.)
Argibideak
- Berotu labea 325 °F-ra eta ezarri labeko parrilla erdiko posizioan.
- Berotu olioa 10 hazbeteko labean ez itsasteko zartagin batean su ertainean.
- Gehitu tipula txikitua zartaginean eta egosi, maiz irabiatuz, biguna arte, 5 eta 7 minutu inguru.
- Gehitu aurretik egositako barazkiak zartaginean eta ondo nahastu tipularekin konbinatzeko.
- Nahasketa-ontzi handi batean, konbinatu arrautzak, krema astuna, Knorr oilasko zaporeko bouillon (edo kosher gatza) eta piperra. Irabiatu osagai hauek ondo nahastu arte.
- Gehitu barazki salteatu eta gazta nahasketa-ontzira, ondo irabiatuz, banatzeko.
- Isuri arrautza eta barazki nahasketa berriro zartagin berean.
- Sartu arretaz zartagina aurrez berotutako labean eta labean 20-23 minutuz edo frittata ezarri eta egosi arte.
- Zerbitzatu frittata zartaginetik edo lerratu platerean espatula erabiliz.
Oharrak
Nutrizio-informazio guztia hirugarrenen kalkuluetan oinarritzen da eta estimazio bat baino ez da. Errezeta eta nutrizio-balio bakoitza erabiltzen dituzun marken, neurtzeko metodoen eta etxe bakoitzeko anoen tamainaren arabera aldatuko dira.