Patata erre kurruskari perfektu hauek plater goxo eta polifazetikoa dira hainbat otordutarako. Osagai gutxirekin eta urrats errazekin, haiek Ziur jendetza atsegina izango dela bere kanpoalde kurruskaria eta barrualde leunarekin.
Eta onena? Erraz pertsonaliza dezakezu errezeta zure gustura, nahi izanez gero beste olio mota bat erabiliz.
Nola egin patata erreak
Ohar: Argibide osoak beheko errezeta-txartelean daude. Aurrez berotu labea 425 gradutan. Ekarri bat lapiko handia ura irakiten kosher gatz 2 koilarakadarekin. Gehitu patatak, irakiten jarri, sua jaitsi eta 5 minutuz egosi. Bitartean, jarri olioa labeko zartagin beroan eta berotu labean 15-20 bitartean, benetan bero egon dadin. Xukatu patatak, sartu berriro pot tapa jarrita, eta astindu pot 5 segundo gutxi gorabehera ertzak zakartzeko. Ondoren, arretaz transferitu patatak geruza batean a gozogintzako parrilla bat baino gehiago ezarri xafla zartagina. Utzi lehortzeko gutxienez 15 minutuz. Jarri patatak berriro ontzi huts eta lehorra, eta bota irina. Astindu patatak uniformeki eta mehean estaltzeko. Olioa ahalik eta beroen dagoenean, jarri arretaz irinez estalitako patatak olio beroan —txirrira egingo dute sartu ahala—, gero buelta eman eta biribil itzazu, guztian estalita egon daitezen. Patatak erre labean 15 minutuz, gero atera labetik eta buelta eman. Beste 15 minutuz erre eta buelta eman berriro. Azkenik, sartu berriro labean beste 10-20 minutuz, edo urrezko eta kurruskariak izateko behar den denbora. Transferitu patata erreak kurruskariak plater batera eta hautseztatu eskuzabal kosher gatz eta perrexila 2 koilarakada. Zerbitzatu beroa. Gozatu gure patata erre kurruskari perfektuak!Erlazionatutako errezetak:
Errezeta
Patata erreak errazak
Patata erre kurruskari perfektu hauek plater goxo eta polifazetikoa dira hainbat otordutarako. Osagai gutxi batzuekin eta pauso errazekin, ziur asko jendearen atsegina izango da kanpoalde kurruskaria eta barrualde leunarekin.
Osagaiak
- 3 libera Yukon Gold edo Russet patata handiak , zuritu edo zuritu gabe eta 1½ eta 2 hazbeteko zatitan moztu
- ½ Kopako kakahuete olioa , aguakate olioa, ekilore olioa, canola olioa edo landare olioa
- 1½ koilarakada 2 koilarakadari Kosher gatz
- 1½ koilarakada lurrean piper beltza
- 2 koilarakada helburu guztietarako irina
- ¼ Kopako Perrexila , xehatuta
Argibideak
- Aurrez berotu labea 425 gradutan. Ekarri ur lapiko handi bat kosher gatz 2 koilarakadarekin irakiten. Gehitu patatak, irakiten jarri, sua jaitsi eta 5 minutuz egosi. Bitartean, jarri olioa labeko zartagin beroan eta berotu labean 15-20 bitartean, benetan bero egon dadin.
- Xukatu patatak, jarri berriro eltzean tapa jarrita eta astindu lapikoa gutxi gorabehera 5 segundoz ertzak zakartzeko. Ondoren, jarri arretaz patatak geruza batean zartagin baten gainean jarritako labeko erretilu batera. Utzi lehortzeko gutxienez 15 minutuz.
- Jarri patatak lapiko huts eta lehorra eta bota irina. Astindu patatak uniformeki eta mehe-meheki estaltzeko. Olioa ahalik eta beroen dagoenean, jarri arretaz irinez estalitako patatak olio beroan –txirrira egingo dute sartzen diren heinean–, gero buelta eman eta biribildu itzazu, guztiz estali daitezen. Erre patatak aurrez berotutako labean 15 minutuz, gero atera labetik eta buelta eman.
- Beste 15 minutuz erre eta buelta eman berriro. Azkenik, sartu berriro labean beste 10-20 minutuz, edo benetan urrezko eta kurruskariak izateko behar den denbora. Transferitu patata erre kurruskariak zerbitzatu-plater batera, eta hautseztatu eskuzabal kosher gatz eta perrexila 2 koilarakada. Zerbitzatu beroa. Gozatu gure patata erre kurruskari perfektuak!
Oharrak
Nola gorde eta berriro berotu
Nola izoztu
- Gorde: Utzi hozten giro-tenperaturara, eta transferitu ontzi hermetiko batera edo birzigila daitekeen plastikozko poltsa batera. 3-4 egunez hozkailuan gorde daitezke. Patatak berriro berotzeko, berotu labea 350 gradu Fahrenheit-era (175 gradu Celsius). Zabaldu patatak geruza bakarrean labeko xafla batean eta berotu labean 10-15 minutuz edo berotu eta kurruskaria arte.
- Berotzeko: Mikrouhin-labea erabil dezakezu. Transferitu patatak mikrouhin-labean babesteko plater batera eta berotu 30 segundoz minutu 1 edo berotu arte. Kontuan izan mikrouhin-labean patatak berriro berotzeak erre berritan baino kurruskari gutxiago izan ditzakeela.
Patata erreak aldez aurretik partzialki presta daitezke, zerbitzatu egunean sukaldaritza errazteko. Patatak irakiten eta lapikoan zakartu ondoren, giro-tenperaturan hozten utzi eta ontzi hermetiko batean gorde ditzakezu hozkailuan 24 orduz. Erretzeko prest zaudenean, irinaz estali, olioa berotu labean eta erre errezeta adierazitako moduan.
Perfect Crispy Roasted Potatoes izozteko, utzi hozten giro-tenperaturara, eta transferitu ontzi hermetiko batera edo izozkailurako segurua den plastikozko poltsa birzigilagarri batera. Etiketatu ontziari edo poltsa datarekin eta izoztu 2-3 hilabetez. Patatak berriro berotzeko prest zaudenean, berotu labea 350 gradu Fahrenheit-era (175 gradu Celsius). Zabaldu izoztutako patatak geruza bakarrean labeko xafla batean eta berotu labean 15-20 minutuz edo berotu eta kurruskaria arte. Ez da gomendagarria izoztutako patatak mikrouhin-labean berriro berotzea, birrintsuak eta kurruskari gutxiago egin ditzakeelako.
Oharrak
- Ziurtatu olioa bero dagoela patatak gehitu aurretik, patata erre kurruskariak lortzeko.
Elikadura Facts
Patata erreak errazak
Anoa bakoitzeko kopurua
Calorías
175
% Eguneko balioa *
Fat
9
g
14
%
Fat saturatua
2
g
13
%
Fat poliinsaturatuak
3
g
Fat monoinsaturatuak
4
g
Sodio
297
mg
13
%
Potasioa
485
mg
14
%
Karbohidratoak
22
g
7
%
Fiber
2
g
8
%
Sugar
1
g
1
%
Protein
3
g
6
%
A bitamina
108
IU
2
%
C bitamina
8
mg
10
%
Kaltzio
18
mg
2
%
Iron
1
mg
6
%
* Eguneko balioa ehuneko 2000 kaloria dieta batean oinarritzen da.
Nutrizio-informazio guztia hirugarrenen kalkuluetan oinarritzen da eta estimazio bat baino ez da. Errezeta eta nutrizio-balio bakoitza erabiltzen dituzun marken, neurtzeko metodoen eta etxe bakoitzeko anoen tamainaren arabera aldatuko dira.
Gustatu al zaizu errezeta?Baloratuko bazenu eskertuko genizuke. Gainera, ziurtatu gure Youtube kanala errezeta bikain gehiago lortzeko. Mesedez, partekatu sare sozialetan eta etiketatu zure sorkuntza goxoak ikusi ahal izateko. Eskerrik asko!