Papas al Horno hauek etxeko gogokoenak dira. Probatu ondoren, ulertuko duzu zergatik. Kanpoko kurruskaria, barrualde leuna eta pikantea dute, haragi, hegazti eta arrainentzako lagungarri ezin hobea edo baita mokadu autonomo gisa ere.
Haien kurruskaritasun gehigarriaren sekretua patata almidoia gehitzea da. Ondu dira Cajun ongailua zapore eta bero lehertzeko, baina nahiago dituzun espeziak alda ditzakezu.
Labean egindako patata ziri hauek errazak dira osagai gutxirekin eta urrats errazekin prestatzeko. Bigarren plater edo mokadu gisa zerbitzatu, arrakasta izango dute ziur!
Metodoa Begirada batean
Ohar: Argibide osoak beheko errezeta-txartelean daude.
- Aurrez berotu labea 450 °F-ra eta ezarri parrilla erdian.
- Garbitu eta moztu patata bakoitza 6 zatitan.
- Bota ziriak patata-almidoiarekin, Cajun ongailuarekin, piperrautsarekin, kosher gatzarekin eta 4 koilarakada olioarekin.
- Olioztatu labeko xafla bat eta jarri ziriak geruza bakarrean.
- Labean 45 minutuz, behin irauli, urreztatu eta kurruskaria izan arte.
- Behar izanez gero, gatz gehigarriarekin ondu eta zerbitzatu.
💡Aholkuak eta aholkuak
- Prestaketa azkarrago eta gutxieneko garbiketa lortzeko, bota osagai guztiak zuzenean gozogintzako xaflara.
- Labean egin aurretik, ondo garbitu eta lehortu patatak. Zuritzea aukerakoa da; hori eginez gero, haragia gutxien mantentzen da, baina azala mantenduz ehundura eta mantenugaiak gehitzen dira.
- Ziurtatu estaldura osoa patatak oliba olioz eskuzabal estaliz lehortzeko eta urrezko kanpoalde kurruskaria lortzeko.
- Jarri patatak labeko xaflan haien artean tartea jarrita, airearen zirkulazio hobea izan dadin, alde guztiak uniformeki kurruskatuz.
Ikusi patata labean errezeta gehiago:
Labean Baratxuri Patata Ziriak
Errezeta
Patata labean: Cajun labean patata errazak
tresnak
- Metal Torngailua
Osagaiak
- 3 handiak patata labean, zuritu gabe
- 4 koilarakada kakahuete-olioa edo oliba-olioa, banatuta Zapore neutroko edozein olio erabil daiteke alternatiba gisa.
- 1 koilaratxo kosher gatza, egokitu gustura
- 2 koilarakada cajun ongailu McCormick gomendatua
- 1 koilarakada piperrauts
- 2 koilarakada patata almidoia
Argibideak
- Berotu labea 450 °F-ra eta jarri labeko parrilla erdian.
- Ondo garbitu patatak, eta gero patata bakoitza erditik moztu luzera. Ondoren, moztu erdi bakoitza herenetan luzera, patata bakoitzetik 6 ziri luze lortuz.
- Jarri patata-ziriak ontzi handi batean. Gehitu patata-almidoia, Cajun ongailuak, 4 koilarakada olio, piperrautsa eta kosher gatza ontzira. Bota patatak nahasketa uniformearekin estali arte.
- Koipeztatu ertz-zartagin bat olio koilarakada batekin (saihestu papera erabili patatak itsats daitezkeelako). Jarri estalitako patata-ziriak zartaginean geruza bakar batean, ebakitako alde bat beherantz jarrita.
- Egosi patatak aldez aurretik berotutako labean urrezko marroia bihurtu arte eta kurruskaria bihurtu arte, 45 minutu inguru, egosketa denboraren erdira patatei buelta emanez, espatula lau batekin gorritzeko.
- Patatak egin ondoren, atera labetik eta dastatu ontzeko. Doitu ongailua behar izanez gero, gatz kosher gehiago gehituz.
- Transferitu labean egindako patata-ziriak zerbitzatu plater batera.
Oharrak
Nutrizio-informazio guztia hirugarrenen kalkuluetan oinarritzen da eta estimazio bat baino ez da. Errezeta eta nutrizio-balio bakoitza erabiltzen dituzun marken, neurtzeko metodoen eta etxe bakoitzeko anoen tamainaren arabera aldatuko dira.