Molho Vinagrete Mexikoko Pico de Galloren antzekoa den Brasilgo ongailu bat da, baina leunagoa. Tomate eta tipula txikitutako osagai freskoekin eta olio-ozpin oinarri garratzarekin egina dago.
Brasilgo edozein platerentzako osagarri ezin hobea da, batez ere txuleta. Molho Vinagrete perfektuaren gakoa tomateak eta tipulak fin-fin txikitzea da, eta horrek mokadu bakoitzean zapore leherketa gehitzen du.
Metodoa Begirada batean
Ohar: Argibide osoak beheko errezeta-txartelean daude.
- Konbinatu Oinarrizko Osagaiak.
- Gehitu likidoak.
- Denboraldia.
- Hotzikara.
- Zerbitzatu.
Aholkuak eta aholkuak
Ozpin hau are hobetzen da hozten uzten duzunean, zaporeak elkarrekin nahasteko aukera emanez.
Ikusi Brasilgo errezeta gehiago:
Errezeta
Ozpina
Osagaiak
- 680 g (8 ertain inguru) Inhar tomateak , haziak eta txiki-txiki moztuta (Tomateak ez kentzea nahiago baduzu, haziak kendu gabe zatitu ditzakezu).
- 680 g (3 ertain inguru) Tipula , dado txikiak
- 21 g perrexil freskoa , cilantro edo tipula berdea, txikituta
- ¾ koilaratxo baratxuri freskoa , fin-fin xehatuta
- 45 ml ozpin gorria edo ozpin zuria
- 45 ml limoi edo limoi zukua estutu berria edo ozpina
- 90 ml oliba olio birjina estra edo landarea
- 1 koilaratxo kosher gatza , gustura egokitu
- 1 koilaratxo ehoa Piper beltza , gustura egokitu
- Aukerakoa: Piper Gorria Malutak , Malagueta olioa edo saltsa beroa bero gehitzeko
Argibideak
- Konbinatu Oinarrizko Osagaiak: Ontzi txiki batean, nahastu txikitutako tomateak, tipula, cilantroa eta baratxuri xehatua.
- Gehitu likidoak: Nahasi ardo beltzaren ozpina, limoi zukua eta oliba olioa. Konbinazio honek zaporeen oreka harmoniatsua sortzen du.
- Denboraldia: Ondu gatza eta piper beltza. Gehitu Malagueta olioa edo saltsa beroa pikantea lortzeko, nahi izanez gero.
- Hotzikara: Estali katilua eta hozkailuan hozkailuan gutxienez ordubetez. Urrats hau funtsezkoa da, zaporeak nahastu eta areagotzeko aukera ematen baitu.
- Azken ukitua: Zerbitzatu aurretik, dastatu zure ozpin-ozpina eta egin azken doikuntzak. Gehitu gatz eta piper gehiago behar izanez gero, eta bero pixka bat gozatzen dutenentzat, lasai irabiatu Malagueta olioa edo saltsa beroa.
- Camilaren aholkua: Ozpinaren bertsio honek zapore sakonagoa izango du baratxuri infusioaren eta ozpinaren ukitasunaren ondorioz, hozte prozesuak hobetuta.
Oharrak
Nutrizio-informazio guztia hirugarrenen kalkuluetan oinarritzen da eta estimazio bat baino ez da. Errezeta eta nutrizio-balio bakoitza erabiltzen dituzun marken, neurtzeko metodoen eta etxe bakoitzeko anoen tamainaren arabera aldatuko dira.