Brasilgo sukaldaritza tradizionalaren zapore aberats eta atseginak nahi dituzu baina denbora gutxian? Gure Feijoada errezeta azkarra irtenbide ezin hobea da! Feijoada, Brasilgo plater maitea, bere zapore konplexuengatik ezaguna da, baina normalean orduak behar ditu sukaldaritza. Hala ere, denbora aurrezteko gure aldaerarekin, plater goxo honetaz gozatu dezakezu 30 minututan.
Gure Feijoada errezeta azkarrak gure bertsio sinplifikatu baina zaporetsua eskaintzen du Feijoada errezeta tradizionala, denbora aurrezteko bereziki diseinatua. Jatorrizkoa berriz feijoada errezetak prestaketa prozesu luzea dakar, sukaldaritza denbora murrizteko egokitu dugu zaporea kaltetu gabe. Egokitzapen eroso honekin, Feijoada esperientzia goxo batez gozatu dezakezu sukaldean hainbeste denbora inbertitu gabe.
Benetako Feijoada esperientzia osatzeko, zerbitzatu fluffy alde batekin Brasilgo arroz zuria, lepo berde biziak eta laranja xerra freskagarriak. Ehundura eta zapore konbinazioak Brasilgo kale koloretsuetara eramango zaitu, zure etxea Brasilgo sukaldaritza tradizionalaren izpirituaz betez.
Beraz, aste gaueko afari azkar baten bila bazabiltza edo, besterik gabe, bazkari goxo eta zaporetsu bat nahi baduzu, gure Feijoada Azkarra eta Erraza errezeta aukera ezin hobea da.
Nola egin feijoada
Ohar: Argibide osoak beheko errezeta-txartelean daude.
Moztu txistorra gurutzatu ½ hazbeteko lodiera diagonalean. Batean lapiko handia, berotu 2 koilarakada oliba olio birjina estra su ertain-altuan, gehitu txistorra eta salteatu, noizean behin bueltaka, alde guztietatik gorritu arte, 5-6 minutu inguru. Kendu paperezko eskuoihalez estalitako plater batera; alde batera utzi.
Lapiko berean, gehitu hirugiharra eta su ertain-altuan egosi kurruskaria izan arte. Kendu paperezko eskuoihalez estalitako plater batera; Garbitu astiro-astiro saltxitxak eta hirugiharra paperezko eskuoihal gehigarriekin ikusten den olioa kentzeko; alde batera utzi.
Lapiko berean, berotu gainerako oliba olioa su ertainean. Gehitu tipula, baratxuria, tomatea, baratxuria eta azenarioak eta egosi, noizean behin nahastuz, barazkiak bigundu arte, 10 eta 20 minutu inguru. Gehitu ur zipriztin bat behar izanez gero.
Gehitu kontserbako babarrun beltzak (likidoa barne), ura, erramu hostoa, piper beltza, hestebeteak eta hirugiharra. Nahasketa irakiten jarri. Murriztu beroa ertain-baxura eta utzi sutan sutan, noizean behin irabiatuz, zaporeak batu eta apur bat loditu arte, 20-25 minutu inguru gehiago. Dastatu eta gehitu gatza behar den moduan zaporeak hobetzeko. Irabiatu cilantro txikitua zerbitzatu aurretik (erabiliz gero).
Erlazionatutako errezetak:
Errezeta
Feijoada erraza
tresnak
- Platera edo katilua
Osagaiak
- 6 (15 ontza) babarrun beltzen latak, xukatu gabe
- 4 koilarakada oliba olio birjina estra
- ¾ Kopako ura
- 1 koilaratxo kosher gatza (egokitu gustura)
- ½ koilaratxo piper gorria edo piper beltza ehoa (egokitu gustura)
- 2 (12 ontza) Andouille txerri-saltxitxa ketuak, esate baterako, Aidells Cajun Style, gurutzatu ½ hazbeteko lodiera diagonalean moztuta edo kielbasa ketua
- 5 xerrak hirugiharra , txikituta
- 1 handiak tipula horia , txikituta
- 4 baratxuri ale , zuritu eta xehatuta
- 1 piper poblanoa edo piper gorria , txikituta
- 2 Roma tomateak , zatituta
- 4 azenarioak , fin-fin zatituta
- 1 erramu hostoa
- Cilantro edo perrexila eskukada bat , txikituta
Argibideak
- Moztu txistorra gurutzatu ½ hazbeteko lodiera diagonalean. Lapiko handi batean, bero ertain-altuko 2 koilarakada oliba olio birjina estra, gehitu txistorra eta salteatu, noizean behin buelta emanez, alde guztietatik gorritu arte, 5-6 minutu inguru. Kendu paperezko eskuoihalez estalitako plater batera; alde batera utzi.
- Lapiko berean, gehitu hirugiharra eta su ertain-altuan egosi kurruskaria izan arte. Kendu paperezko eskuoihalez estalitako plater batera; leunki garbitu saltxitxak eta hirugiharra paperezko eskuoihal osagarriekin ikusten den olioa kentzeko; alde batera utzi.
- Lapiko berean, berotu gainerako oliba olioa su ertainean. Gehitu tipula, baratxuria, tomatea, baratxuria eta azenarioak eta egosi, noizean behin nahastuz, barazkiak bigundu arte, 10 eta 20 minutu inguru. Gehitu ur zipriztin bat behar izanez gero.
- Gehitu kontserbako babarrun beltzak (likidoa barne), ura, erramu hostoa, piper beltza, hestebeteak eta hirugiharra. Nahasketa irakiten jarri. Murriztu beroa ertain-baxura eta utzi sutan sutan, noizean behin irabiatuz, zaporeak batu eta apur bat loditu arte, 20-25 minutu inguru gehiago. Dastatu eta gehitu gatza behar den moduan zaporeak hobetzeko. Irabiatu cilantro txikitua zerbitzatu aurretik (erabiliz gero).
Oharrak
Nutrizio-informazio guztia hirugarrenen kalkuluetan oinarritzen da eta estimazio bat baino ez da. Errezeta eta nutrizio-balio bakoitza erabiltzen dituzun marken, neurtzeko metodoen eta etxe bakoitzeko anoen tamainaren arabera aldatuko dira.