Limoi Pasta, edo Pasta al Limone, plater azkar eta erraza da asteko otordu baterako. Errezeta honek limoi-zuku freskoa eta azala erabiltzen ditu pasta zapore distiratsu eta freskagarriarekin infusatzeko. Baratxuri eta tipula freskoak ehundura eta zaporea hobetzeko.
Gurina eta oliba olio birjina estra sakontasuna eta aberastasuna lortzeko. Horrez gain, Limoi Pasta errezeta hau erraz pertsonaliza daiteke saltsari gehigarriak gehituz, hala nola hirugiharra, ganbak, oilasko birrindu birrindua, perretxiko salteatua edo baita espinakak eskukada batzuk ere.
Errezeta hau ezin hobeto uztartzen da Baratxuri ogia Zesar entsalada or Lorategiko Entsalada. 6-8 pertsona inguru hartzen ditu.
Nola Limoi Pasta Egin
Ohar: Argibide osoak beheko errezeta-txartelean daude.
Hasi ur lapiko handi batekin, 4 litro inguru. Ekarri irakiten azkar batean. Gehitu 2 kosher gatz kosher eta bota pasta ura irakiten dagoen bitartean eta irabiatu leunki. Nahasi noizean behin egosten den bitartean.
Erabili pasta paketean egosteko denbora gida gisa al dente arte. Xukatu pasta. Ziurtatu pasta ur kopa 1 inguru aurrezten duzula. Lapiko bat baduzu kolander txertaketa batekin, erabili pasta xukatzeko.
Hala ez bada, xukatu pasta harraskan jarritako kolander batean. Berotu zartagin handi bat (14 hazbetekoa), gehitu gurina eta oliba olio birjina estra eta berotu gurina urtu arte.
Gehitu baratxuria, tipula eta kosher gatz koilaratxo bat eta egosi, irabiatuz, karamelizatu arte, 1 eta 10 minutu inguru. Gehitu bi limoien azala eta zukua.
Gehitu koilaratxo 1 piper eta birrindu zartagina konbinatzeko. Pasta egosi bezain laster, atera pasta uretatik pintzekin, ur gehiena baina ez dena lapikora isurtzen utziz, eta gehitu pasta guztia saltsari.
Egosi minutu batez, pasta ura saltsari zartada batekin gehituz, Limoizko pasta heze mantentzeko nahikoa. Dastatu eta egokitu gatza behar izanez gero.
Transferitu Limoi Pasta zerbitzatu plater batera edo banakako plater batera eta gain parmesano birrindua. Limoi-azal gehiagorekin eta perrexil txikituarekin apaindu, eta gainean limoi zuku pixka bat estutu. Zerbitzatu beroa. Gozatu!
Lotutako errezetak
- Pasta krematsua perretxiko eta tipula karamelizatuarekin
- Hegaluze Pasta Kazola
- Behi Braciole Pastarekin gurinarekin
- Pasta labean
- Fettucine krematsua
- Ziti labean
Errezeta
Limoi Pasta Erraza
tresnak
Osagaiak
- Gatza kosher eta piper beltz ehotua
- 1 libera linguine fideoak lehorrak
- ½ Kopako (1 makila) gatzik gabeko gurina
- ½ Kopako oliba olio birjina estra
- 3 limoi handiren azala eta zukua
- 1 tipula horia ertaina , txikituta
- 6 baratxuri ale , xerra mehean edo xehatuta
- ½ Kopako Italiako perrexila freskoa , txikituta
Hornitzeko:
- ½ Kopako Zerbitzatzeko parmesano birrindua
- ¼ Kopako Perrexil italiar freskoa txikitua apaintzeko
- 1 Limoi zatiak eta azala apaintzeko
Argibideak
- Hasi ur oso handi batekin, 4 litro inguru. Ekarri azkar irakiten. Gehitu 2 kosher gatz kosher eta bota pasta ura irakiten dagoen bitartean eta irabiatu leunki. Nahasi noizean behin egosten den bitartean. Erabili pasta paketean egosteko denbora al dente arte egosteko gida gisa.
- Xukatu pasta. Ziurtatu pasta ur kopa 1 inguru aurrezten duzula. Lapiko bat baduzu kolander txertaketa batekin, erabili pasta xukatzeko. Hala ez bada, xukatu pasta harraskan jarritako kolander batean.
- Bitartean, berotu zartagin handi bat (14 hazbetekoa), gehitu gurina eta oliba olio birjina estra eta berotu gurina urtu arte. Gehitu baratxuria, tipula eta kosher gatz koilaratxo bat eta egosi, irabiatuz, 1 eta 10 minutu inguru karamelatzen hasten diren arte.
- Gehitu bi limoien azala eta zukua. Gehitu koilaratxo 1 piper eta birrindu zartagina konbinatzeko. Pasta egosi bezain laster, atera pasta uretatik pintzekin, ur gehiena baina ez dena lapikora isurtzen utziz, eta gehitu pasta guztia saltsari.
- Egosi minutu batez, pasta ura saltsari gehituz, pasta hezea mantentzeko nahikoa. Dastatu eta egokitu gatza behar izanez gero. Transferitu Limoi Pasta zerbitzatu plater batera edo banakako plater batera eta gain parmesano birrindua. Limoi-azala gehiagorekin apaindu, perrexila txikituta, eta gainean limoi zuku pixka bat estutu. Zerbitzatu beroa. Gozatu!
Oharrak
- mikrouhin: Estali pasta paperezko eskuoihal heze batekin eta mikrouhinak berotu 1-2 minutuz edo berotu arte.
- Sukalde gainekoa: Berotu pasta kazola batean su ertainean, ur edo salda zipriztina bat gehituz, pasta berotzen doan heinean. Nahasi noizean behin berotu arte.
- Labea: Aurrez berotu labea 350 °F (175 °C). Transferitu pasta labean gordetako plater batera eta estali paperarekin. Labean 10-15 minutuz edo berotu arte.
- Egosi pasta: Egun bat lehenago egosi eta hozkailuan gorde dezakezu ontzi hermetiko batean. Pasta elkarri itsats ez dadin, bota aurretik oliba olioarekin edo egosteko sprayarekin.
- Baratxuria eta tipula txikitu: Baratxuria eta tipula egun bat lehenago moztu eta hozkailuan gorde ditzakezu ontzi hermetiko batean.
- Limoiari zukua eta azala: Limoiak zukua eta zuritu ditzakezu egun bat lehenago eta zukua edukiontzi itxi batean gorde dezakezu hozkailuan. Zestoa ontzi hermetiko batean edo plastikozko poltsa batean gorde daiteke.
- Egin saltsa: Saltsa egun bat lehenago egin dezakezu eta hozkailuan gorde ontzi hermetiko batean. Zerbitzatzeko prest dagoenean, berotu saltsa zartagin handi batean su ertainean eta gehitu egositako pasta.
- Egosi pasta: Egosi pasta al dente arte, ondoren xukatu eta garbitu ur hotzarekin egosketa prozesua geldiarazteko.
- Prestatu saltsa: Prestatu saltsa errezetak agintzen duen moduan, baina utzi pasta.
- Konbinatu eta gorde: Pasta eta saltsa giro-tenperaturan hozten direnean, konbinatu izozkailurako ontzi handi batean edo plastikozko poltsa birzigilagarrian. Ondo itxi eta etiketatu datarekin.
- izoztu: Jarri ontzia edo poltsa izozkailuan eta izoztu 2-3 hilabetez.
- Berotu berriro: Limoi-pasta izoztua berriro berotzeko, desizoztu gauean hozkailuan. Ondoren, berotu berriro zartagin edo kazola batean su ertainean, ur edo salda zipriztina bat gehituz, pasta berotzen doan heinean. Nahasi noizean behin berotu arte.
- Hozkailuan Sobratutako Limoi Pasta, 2 egunez estalita; Berotzeko, estali paperezko eskuoihal heze batekin eta mikrouhin-labean 2 edo 3 minutuz edo bero arte.
- Ez dut gomendatzen aurretik egitea; errezeta hau fresko zerbitzatzen da onena.
Nutrizio-informazio guztia hirugarrenen kalkuluetan oinarritzen da eta estimazio bat baino ez da. Errezeta eta nutrizio-balio bakoitza erabiltzen dituzun marken, neurtzeko metodoen eta etxe bakoitzeko anoen tamainaren arabera aldatuko dira.