Serveerite uhkusega seda klassikalist maasikakooki järgmisel koosviibimisel pere ja sõpradega! Meie retseptis on värsked maasikad, magusad vaarikahoidised ja sile vahukoor ning meie maasikakook on ideaalne magustoit kevadsuvisteks koosviibimisteks. Serveerige seda kaunist rahvahulka meeldivat magustoitu järgmisel koosviibimisel. Või luba endale peale õhtusööki ühe maasikakoogiga!😉😋
Kuidas teha maasika kooki
märkused: Täielikud juhised on toodud alloleval retseptikaardil.
Kuumuta ahi 425⁰ kraadini, vooderda 13×18-tolline küpsetusplaat pärgamendiga ja tõsta kõrvale. Lisa köögikombaini sõelutud jahu, sool, küpsetuspulber, sooda ja suhkrud. Pulse segamiseks. Viska peale külmad võitükid ja töötle, kuni segu meenutab jämedat jahu. Lisage mõõtetopsi külm petipiim, sool ja vanill; sega kokku.
Seejärel vala peale jahusegu ja pulbitse, kuni tainas kokku tuleb (ära töötle liiga palju!!!). Tainas peaks olema niiske. Tõsta tainas kergelt jahuga ülepuistatud tööpinnale. Patsutage tainas õrnalt kätega umbes 1 tolli paksuseks kettaks.
Voldi tainas enda peale 2–3 korda; see aitab luua kihte. Kastke a 2.5-inch diameter biscuit cutter in flour and cut out the biscuits. Do not twist the biscuit cutter; this will prevent the biscuits from rising evenly. Gently fold over any remaining biscuit dough and repeat to take roughly 8 to 10 biscuits total.
Võite ka seda teha lightly flour your hands or lightly wet your hands and form the dough into 8 balls or use a ¼ cup ice cream scooper and drop/ place on the prepared pan 2 inches apart, sprinkle turbinado sugar on each biscuit, and lightly flatten the surface. Küpseta umbes 10–12 minutit, poole peal keerake, kui vaja ühtlaseks küpsetamiseks. Lase serveerimiseni restil jahtuda.
Sega keskmises kausis maasikad, suhkur ja apelsiniliköör ning pane mõneks minutiks külmkappi, et maasikad leotuvad.
Vahusta koor uues kausis vispliotsaga varustatud elektrimiksriga (võid kasutada ka saumikserit). Kui see pakseneb, lisa suhkur ja vanill ning jätka vahustamist kuni tahkeks. Ärge üle lööge!
Split each biscuit needed and place the bottoms on small plates or bowls. Spoon the strawberries and juices over the bottom half of each shortcake bottom. Place a spoonful of whipped cream in the center of the bottom half and cover with more whipped cream and strawberry. Top with the other biscuit top. Serve the Strawberry Shortcake immediately. Enjoy!
Seotud retseptid:
- Maasika trühvlid
- Pate Sucree
- Maasika muffinid
- Maasika Limonaad
- Maasika-juustukoogi parfee
- Täisterast maasika kook
Retsept
Lihtne maasika kook
TÖÖRIISTAD
Koostis
- 2 karikad universaalne valge jahu , lusikaga tõstetud, tasandatud ja sõelutud, lisaks veel tolmupühkimiseks
- 3 supilusikatäit maisitärklis , noaseljaga tasandatud
- ¼ teelusikatäis kosheri sool
- 1 supilusikatäis mittealumiiniumist küpsetuspulber
- ½ teelusikatäis soodat
- 2 supilusikatäit helepruun suhkur
- 2 supilusikatäit granuleeritud valge suhkur
- 10 supilusikatäit külm soolamata või, lõigatud ½ tolli tükkideks
- ¾ petipiim , pett, koor või täispiim, külm
- 2 teelusikatäit puhas vaniljeekstrakt
Maasika jaoks:
- 1 nael maasikad , pestud, kooritud ja poolitatud
- 3 supilusikatäit vaarikahoidis või 3 spl granuleeritud suhkrut
- 1 teelusikatäis kuni 1 spl apelsinilikööri , nagu Grand Marnier või puhas vaniljeekstrakt
Vahukoore jaoks:
- 1 tass külm raske koor
- 2 teelusikatäit puhas vaniljeekstrakt
- 1 supilusikatäis suhkur , maitsta
Juhised
- Kuumuta ahi 425⁰ kraadini ja vooderda 13×18-tolline küpsetusplaat küpsetuspaberiga ning tõsta kõrvale.
- Lisa köögikombainis sõelutud jahu, sool, küpsetuspulber, sooda ja suhkrud. Pulse segamiseks. Viska peale külma või tükid ja töötle, kuni segu meenutab jämedat jahu.
- Lisage mõõtetopsi külm petipiim, sool ja vanill; sega kokku. Seejärel vala kõik korraga jahusegule ja pulsi tainas kokku (ära töötle liiga palju!!!). Tainas peaks olema niiske. Tõsta tainas kergelt jahuga ülepuistatud tööpinnale. Patsutage tainas õrnalt kätega umbes 1 tolli paksuseks kettaks.
- Fold the dough over itself 2 to 3 times, this will help create layers. Dip a 2.5-inch diameter biscuit cutter in flour and cut out the biscuits. Do not twist the biscuit cutter as this will prevent the biscuits from rising evenly. Gently fold over any remaining biscuit dough and repeat to take roughly 8 to 10 biscuits total.
- Alternatively, you can lightly flour your hands or lightly wet your hands and form the dough into 8 balls or use a ¼ cup ice cream scooper and drop/ place on the prepared pan 2 inches apart, sprinkle turbinado sugar on each biscuit, and lightly flatten the surface. Bake for about 10 to 12 minutes, turning halfway through if needed for even cooking. Let cool on a wire rack until serving.
- Maasika jaoks: Sega keskmises kausis maasikad, suhkur ja apelsiniliköör ning pane mõneks minutiks külmkappi, et maasikad leotuvad.
- Vahukoore jaoks: Vahusta rõõsk koor vispliga varustatud elektrimikseri kausis (võid kasutada ka saumikserit). Kui see hakkab paksenema, lisa suhkur ja vanill ning jätka vahustamist kuni tahkeks. Ärge üle lööge!
- To serve: Split each biscuit needed and place the bottoms on small plates or bowls. Spoon the strawberries and juices over the bottom half of each shortcake bottom. Place a spoonful of whipped cream in the center of the bottom half and cover with more whipped cream and strawberry. Top with the other biscuit top. Serve the Strawberry Shortcake immediately. Enjoy!
märkused
- The less you work the dough, the more tender your biscuits will be.
- Kui kasutate jäätiselussi, määrige see kergelt toiduvalmistamisspreiga.
- Vähendage selles retseptis suhkru, soola ja soolamata või kogust nii palju, kui soovite, et see vastaks teie toitumisvajadustele.
- It is important to use very cold ingredients when working with biscuit dough.
- Try to avoid overworking the dough if possible, as this will affect the rise and texture of the biscuits.
Kogu toitumisalane teave põhineb kolmanda osapoole arvutustel ja on vaid hinnanguline. Iga retsept ja toiteväärtus varieeruvad sõltuvalt teie kasutatavatest kaubamärkidest, mõõtmismeetoditest ja portsjonite suurusest leibkonna kohta.