Värske ploomikook on populaarne magustoit suvel, kui turud on täis värskeid ploome. See värske ploomikoogi retsept valmib kiiresti vaid mõne koostisosaga, millest paljud on sahvri põhitoiduained.
Petipiima lisamine aitab hoida selle koogi pehme ja niiske. Vaniljeekstrakt annab maitset, samas kui jahvatatud muskaatpähkel ja kaneel lisavad taignas veidi vürtsi. Serveeri vahukoorega või puista üle tuhksuhkruga.
Kuidas teha ploomikooki
märkused: Täielikud juhised on toodud alloleval retseptikaardil.
Kuumuta ahi 375 kraadini F. Või ja jahu a 9-tolline ümmargune mittenakkuva koogivorm; keera ja koputa panni nii, et jahu kataks kergelt ja ühtlaselt põhja ja küljed, seejärel koputa üleliigne jahu välja.
Tõsta jahu ja küpsetuspulber keskmisesse kaussi kõrvale. Vahusta mikseri kausis suurel kiirusel munad ja 1 suhkur kuni paksuks, kahvatuks ja kahekordseks, umbes 3–5 minutit.
Lisage pett, sulatatud või, mandlid ja vaniljeekstrakt; peksa veel minut. Lisa jahusegu; segage kuni segunemiseni, umbes 30 sekundit.
Vala tainas ettevalmistatud pannile ja jaota ühtlaselt äärteni; asetage ploomid peal, nahk ülespoole, ringikujuliselt, nii et need kataks enamasti taigna, ja puista peale ülejäänud 1 spl suhkrut.
Küpseta, kuni keskele torgatud hambaork tuleb puhtana välja, 40–60 minutit. Lase pannil restil jahtuda. Lõika viiludeks ja serveeri!
Seotud retseptid:
- Lemmik Budin Marmolada
- Pionono šokolaad
- Pionono de Dulce de Leche “Dulce De Leche koogirull”
- Õunakook
- Magustatud kondenspiimakoogi retsept
- Apelsini lehekook
- Värske maasikakook
Retsept
Lihtne ploomikook
TÖÖRIISTAD
Koostis
- 187 g (1–½ tassi) universaalset jahu, lusikaga mõõtetopsi valatud ja tasandatud
- 1-½ teelusikatäit küpsetuspulber
- 1 teelusikatäis Saigoni kaneeli pulber
- ¼ teelusikatäis värskelt riivitud muskaatpähkel
- ¾ tass granuleeritud suhkur pluss 1 spl piserdamiseks
- 1 supilusikatäis katteks turbinado suhkur
- 1 supilusikatäis vanilje ekstrakti
- 1 suur muna , toatemperatuuril
- ½ tass pett või täispiim
- 113 g (1 pulk) soolamata võid toatemperatuuril
- 1 nael ploomid , kivideta ja neljandikuga
- ¼ teelusikatäis kosheri sool
Juhised
- Kuumuta ahi 350 °F-ni ja seadke ahjurest keskmisesse asendisse. Vooderda 9-tolline koogivorm küpsetuspaberi või võiga ja jahu ja tõsta kõrvale. Vahusta suures kausis jahu, küpsetuspulber, kaneel ja muskaatpähkel.
- Vahusta või ja ¾ tassi suhkrut labajaotise või visplitega varustatud elektrimikseri kausis kuni segunemiseni, umbes 3 minutit.
- Lisa muna ja vanill ning klopi madalal kiirusel ühtlaseks. Lisa järk-järgult jahusegu vaheldumisi koorega ja klopi madalal kiirusel ühtlaseks, ära sega üle! (Taigen tuleb paks).
- Tõsta tainas ettevalmistatud pannile ja silu pealt spaatliga ühtlaseks. Aseta ploomid peale, naha pool ülespoole, ringikujuliselt nii, et need kataks enamjaolt taigna, ja puista peale 1 spl suhkrut.
- Küpseta ploomikooki 50–60 minutit, kuni see on pealt kuldne ja tester tuleb puhtana. Lase pannil restil jahtuda. Lõika viiludeks ja serveeri!
märkused
- Poodi: Laske sellel täielikult jahtuda ja mähkige see seejärel tihedalt kilesse või asetage õhukindlasse anumasse. Hoida toatemperatuuril kuni 2 päeva või külmkapis kuni 5 päeva.
- Soojendamiseks: Viilu uuesti kuumutamisel soojendage seda mõneks sekundiks mikrolaineahjus või soojendage madala temperatuuriga ahjus (umbes 300 °F/150 °C) 5–10 minutit. Serveeri soojalt ja naudi üksi või lusikatäie jäätise või karamellkastmega.
- Värsket ploomikooki säilib toatemperatuuril, lahtiselt kaetult, kuni 2 päeva.
- Mõõtke õigesti: Mõõtke jahu lusikaga mõõtetopsi, seejärel tasandage see noaseljaga või kasutage kaalumõõte. (kasutan 240 ml kuiva mõõtetopsi)
Kogu toitumisalane teave põhineb kolmanda osapoole arvutustel ja on vaid hinnanguline. Iga retsept ja toiteväärtus varieeruvad sõltuvalt teie kasutatavatest kaubamärkidest, mõõtmismeetoditest ja portsjonite suurusest leibkonna kohta.