Versioone on palju Chipa Guazu ja kõik need on maitsvad, ma olen kindel. See konkreetne retsept on aga minu pere lemmikretsept, mis ühendab traditsioonilisemaid koostisosi ainulaadse pöördega, kuna elame Ameerika Ühendriikides, kus mõned koostisosad pole kergesti kättesaadavad.
jaoks see Chipa Guazu retsept, olen teinud paar asendust: asendasin traditsioonilise seapeki võiga, mis annab selle Chipa Guazu rikkalik ja maitsev maitse ning queso Paraguay queso panelaga. Tulemuseks on meeldiv maitsete ja tekstuuride segu.
Kuid minu retsept areneb ja muutub pidevalt, kuna katsetan pidevalt erinevaid koostisosi ja tehnikaid. Hiljuti mõtlesin välja uue variatsiooni, mis ületas kõik ootused ja on saanud minu pere absoluutseks lemmikuks!
Me kutsume seda uhkelt . parim Chipa Guazu meie kodulehel. Soovitan teil proovida seda retsepti ja ka minu uusimat versiooni valmistada – olen kindel, et naudite seda sama palju kui meie!
Kuidas teha Chipa Guazu
märkused: Täielik juhiste loend on toodud alloleval retseptikaardil.
Kuumuta ahi temperatuurini 350 °F (175 °C) ja aseta ahjurest keskele. Määri 13" x 9" küpsetusvorm võiga, tagades, et kõik küljed ja nurgad on hästi kaetud. Puista maisijahu ühtlaselt määritud ahjuvormile, kattes põhja ja küljed.
Raputage tassist ettevaatlikult üleliigne maisijahu. Tõsta ettevalmistatud ahjuvorm kõrvale. Lisa blenderis või köögikombainis munad ja piim ning blenderda 3 minutit, kuni segu on hästi segunenud.
Lisage blenderisse värske mais ja pulseerige umbes 10–15 sekundit, mis on täpselt niipalju, et maisituumad purustada. Olge ettevaatlik, et mitte üle segada; soovite säilitada maisi tekstuuri.
Viige segatud maisisegu suurde kaussi ja lisage maisijahu, hakitud sibul ja jahutatud sulavõi. Segage, kuni see on hästi segunenud. Segage juust, tagades, et see jaotuks ühtlaselt kogu taignas.
Kalla maisitainas ettevalmistatud ahjuvormi, aja see ühtlaselt laiali. Küpseta eelsoojendatud ahjus umbes 50–60 minutit või kuni ülaosa muutub kuldpruuniks ja koogi tester või hambaork tuleb keskelt puhtaks. Pärast küpsetamist seadke Chipa Guazú kõrvale, et enne serveerimist veidi jahtuda.
Kui olete selle retsepti fänn, siis soovite seda kontrollida Chipa Guazu, Sopa So'o, Terve Chipa Guazuja Chipa So'o. 👀Vaata seda 👉 Sopa Paraguaya peo retsept minu veebilehel!
Kuidas serveerida
- Grillinõud.
- Hautatud lühikesed ribid.
- Vorstid.
- Hautatud.
- Prae koos Chorizoga!
- Grilliroog.
- Veisehautis porgandi ja bataadiga.
Seotud retseptid
- Tervislik maisisuflee
- Maisi sufleemuffinid
- Lusikaleib
- Soolane maisileib juustu ja aniisiseemnetega
- Sopa So'o “Veise-maisi leiva pajaroog”
Retsept
lihtne Chipa Vau
TÖÖRIISTAD
Koostis
- 1 suur kollane sibul sibul , hakitud
- 60 ml (¼ tassi) võid (sulatatud ja jahutatud), seapekki või mis tahes neutraalset õli, pluss panni määrimine
- 250 g Queso Panela või Queso Blanco , murenda väikesteks tükkideks
- 2 karikad täispiim , toatemperatuuril
- 3 suur munad , hästi pekstud
- 1-½ teelusikatäit kosheri sool maitse järgi kohandada
- 500 g värske mais sulatatud külmutatud mais või konserveeritud terve tuumamais, hästi kuivendatud
Juhised
- Kuumuta ahi temperatuurini 350 °F (175 °C) ja aseta ahjurest keskele. Määri 13" x 9" küpsetusvorm võiga, tagades, et kõik küljed ja nurgad on hästi kaetud. Puista maisijahu ühtlaselt määritud ahjuvormile, kattes põhja ja küljed. Raputage tassist ettevaatlikult üleliigne maisijahu. Tõsta ettevalmistatud ahjuvorm kõrvale. Lisa blenderis või köögikombainis munad ja piim ning blenderda 3 minutit, kuni segu on hästi segunenud.
- Lisage blenderisse värske mais ja pulseerige umbes 10–15 sekundit, mis on täpselt niipalju, et maisituumad purustada. Olge ettevaatlik, et mitte üle segada; soovite säilitada maisi tekstuuri.
- Viige segatud maisisegu suurde kaussi ja lisage maisijahu, hakitud sibul ja jahutatud sulavõi. Segage, kuni see on hästi segunenud. Segage juust, tagades, et see jaotuks ühtlaselt kogu taignas.
- Kalla maisitainas ettevalmistatud ahjuvormi, aja see ühtlaselt laiali. Küpseta eelsoojendatud ahjus umbes 50–60 minutit või kuni ülaosa muutub kuldpruuniks ja koogi tester või hambaork tuleb keskelt puhtaks. Pärast küpsetamist seadke Chipa Guazú kõrvale, et enne serveerimist veidi jahtuda.
märkused
- Poodi: See retsept maitseb kõige paremini värskelt ahjust välja võetud serveerimisel, kuid seda võib hoida külmkapis õhukindlas anumas või suletavas kilekotis kuni 5 päeva.
- Soojendamiseks: Mähi alumiiniumfooliumisse ja soojenda 325°F ahjus kuumaks. Teise võimalusena soojendage ruute mikrolaineahjus 30–45 sekundit või seni, kuni need on lihtsalt läbi kuumutatud; ärge ülekuumenege, muidu muutuvad need kõvaks.
Kogu toitumisalane teave põhineb kolmanda osapoole arvutustel ja on vaid hinnanguline. Iga retsept ja toiteväärtus varieeruvad sõltuvalt teie kasutatavatest kaubamärkidest, mõõtmismeetoditest ja portsjonite suurusest leibkonna kohta.