Los buñuelos de trigo integral, también conocidos como "Tortilla Integral Paraguaya", son un plato popular de Paraguay que combina las bondades de la harina integral, los huevos y el queso para crear un buñuelo crujiente y sabroso.
Este plato no sólo es delicioso y abundante, sino que también se considera un refrigerio o guarnición saludable debido a sus ingredientes saludables. Los buñuelos de trigo integral a menudo se sirven junto con platos paraguayos como mandioca frita (yuca frita) y sopa paraguaya (pan de maíz paraguayo). El plato es especial en la cocina paraguaya y es disfrutado tanto por locales como por visitantes.
Cómo hacer Buñuelos de Trigo Integral
Note: Las instrucciones completas se proporcionan en la tarjeta de recetas a continuación.
En un tazón grande, bata los huevos hasta que estén muy espumosos y agregue sal, queso, harina, agua y leche. Batir todos los ingredientes hasta que no queden grumos. La masa debe ser suave. Agregue las cebollas verdes picadas.
Agregue el aceite a una olla profunda o cacerola mediana a fuego medio-alto hasta 350 grados F a 375 grados F. Sosteniendo un cucharón de salsa aproximadamente 1 pulgada por encima del aceite caliente, vierta rápidamente cucharadas grandes en una sartén en el aceite (alrededor de 3″ a 4″ de diámetro. * Generalmente, de tres a 4 a la vez en una sartén de tamaño regular.
Fríelos en tandas hasta que estén dorados por el primer lado durante unos 2 minutos; Voltee con cuidado y continúe friendo hasta que se doren en el segundo. Retirar del aceite y transferir los buñuelos integrales a un plato con toallas de papel. Sirva junto con Mandioca Frita (yuca frita).
Recetas relacionadas:
- Paraguayo chipa guazú
- sopa paraguaya
- autentico paraguayo chipa almidón
- Paraguayo chipa soo,
- Marinera de carne
- Tortilla paraguaya
Receta
Buñuelos Integrales Fáciles
Ingredientes
- 4 Huevos , vencido
- 1 taza de de queso mozzarella (cualquier queso semiblando)
- 3 tazas de trigo integral blanco , cuchara y nivel
- 1 taza de leche entera , habitación
- 1 taza de de agua
- ½ taza de cebollas verdes frescas finamente picadas (opcional)
- 2 cucharaditas de Sal kosher (probar)
- 1- litro aceite de canola para freír
Instrucciones
- En un tazón grande, bata los huevos hasta que estén muy espumosos y agregue sal, queso, harina, agua y leche. Batir todos los ingredientes hasta que no queden grumos. La masa debe ser suave. Agregue las cebollas verdes picadas.
- Agregue el aceite a una olla profunda o cacerola mediana a fuego medio-alto hasta que alcance 350 grados F a 375 grados F
- Sosteniendo un cucharón para salsa aproximadamente a 1 pulgada por encima del aceite caliente, coloque rápidamente cucharadas grandes en una sartén en el aceite (aproximadamente de 3 ″ a 4 ″ de diámetro. * Generalmente de tres a 4 a la vez en una sartén de tamaño regular.
- Freírlos en tandas hasta que estén dorados por el primer lado durante unos 2 minutos, voltearlos con cuidado y seguir friendo hasta que estén dorados por el otro lado. Retire del aceite y transfiera los buñuelos de trigo integral a un plato con toallas de papel. Sirva junto con Mandioca Frita (yuca frita).
- Disfruta
Notas
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.