Buñuelos Integrales Fáciles
Los Buñuelos de Trigo Integral son un plato popular de Paraguay que combina la bondad de la harina de trigo integral, los huevos y el queso para crear un buñuelo crujiente y sabroso. Este plato no solo es delicioso y abundante, sino que también se considera un refrigerio o guarnición saludable debido a sus ingredientes saludables. Los buñuelos de trigo integral a menudo se sirven junto con otros platos paraguayos como la mandioca frita (yuca frita) y la sopa paraguaya (pan de maíz paraguayo). El plato es especial en la cocina paraguaya y es disfrutado tanto por locales como por visitantes.
Ingredientes
- 4 Huevos , vencido
- 1 taza de de queso mozzarella (cualquier queso semiblando)
- 3 tazas de trigo integral blanco , cuchara y nivel
- 1 taza de leche entera , habitación
- 1 taza de de agua
- ½ taza de cebollas verdes frescas finamente picadas (opcional)
- 2 cucharaditas de Sal kosher (probar)
- 1- litro aceite de canola para freír
Instrucciones
- En un tazón grande, bata los huevos hasta que estén muy espumosos y agregue sal, queso, harina, agua y leche. Batir todos los ingredientes hasta que no queden grumos. La masa debe ser suave. Agregue las cebollas verdes picadas.
- Agregue el aceite a una olla profunda o cacerola mediana a fuego medio-alto hasta que alcance 350 grados F a 375 grados F
- Sosteniendo un cucharón para salsa aproximadamente a 1 pulgada por encima del aceite caliente, coloque rápidamente cucharadas grandes en una sartén en el aceite (aproximadamente de 3 ″ a 4 ″ de diámetro. * Generalmente de tres a 4 a la vez en una sartén de tamaño regular.
- Freírlos en tandas hasta que estén dorados por el primer lado durante unos 2 minutos, voltearlos con cuidado y seguir friendo hasta que estén dorados por el otro lado. Retire del aceite y transfiera los buñuelos de trigo integral a un plato con toallas de papel. Sirva junto con Mandioca Frita (yuca frita).
- Disfruta tus
Notas
Cómo almacenar y recalentar
Para almacenar: Deje que los buñuelos se enfríen a temperatura ambiente y luego guárdelos en un recipiente hermético en el refrigerador durante 3 a 4 días. También puedes congelarlos por hasta 2-3 meses. Coloca los buñuelos en una sola capa sobre una bandeja para hornear y congela hasta que estén sólidos. Luego transfiéralos a un recipiente apto para congelador o a una bolsa con cierre hermético.
Para recalentar: Para recalentar los buñuelos, precalienta el horno a 350 °C (175 °F). Coloque los buñuelos en una bandeja para hornear y hornee durante 10-15 minutos o hasta que estén calientes y crujientes. Alternativamente, puede recalentarlos en un horno tostador o en una freidora durante unos minutos hasta que estén crujientes. Evita calentar los buñuelos en el microondas, ya que esto puede empaparlos.
Avanzar
Para hacer buñuelos de trigo integral, prepare la masa con anticipación como se indica en la receta, cubra y refrigere hasta por 24 horas. Cuando esté listo para cocinar, caliente el aceite en una olla o cacerola profunda y vierta la masa a cucharadas en el aceite caliente, freír hasta que estén doradas por ambos lados. Una vez que los buñuelos estén cocidos, déjelos enfriar a temperatura ambiente antes de guardarlos en un recipiente hermético en el refrigerador o congelador. Cuando esté listo para servirlos, vuelva a calentar los buñuelos en el horno o en la freidora hasta que estén bien calientes y crujientes. Hacer buñuelos de trigo integral con anticipación es una excelente manera de ahorrar tiempo y tener a mano un refrigerio o una guarnición rápida y fácil cuando lo necesite.
Cómo congelar
Para congelar los buñuelos, déjelos enfriar a temperatura ambiente después de freírlos. Colóquelos en una sola capa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y coloque la hoja en el congelador hasta que los buñuelos estén congelados. Una vez congelados, transfiera los buñuelos a un recipiente hermético o una bolsa con cierre hermético y guárdelos en el congelador durante 2-3 meses. Cuando esté listo para comer, precaliente el horno a 350 °F (175 °C), coloque los buñuelos congelados en una bandeja para hornear y hornee durante 10-15 minutos o hasta que estén bien calientes y crujientes. Alternativamente, puede recalentarlos en una freidora de aire o en un horno tostador durante unos minutos hasta que estén crujientes.
Información Nutricional
Buñuelos Integrales Fáciles
Cantidad por porción
Calorías
130
% Valor Diario *
Grasa
4
g
6
%
Grasa Saturada
2
g
13
%
Grasas Trans
0.005
g
Grasas poliinsaturadas
0.3
g
Grasa monoinsaturada
1
g
Colesterol
51
mg
17
%
Sodio (sal)
381
mg
17
%
Potasio
82
mg
2
%
Carbohidratos
18
g
6
%
Fibra
2
g
8
%
Azúcar
1
g
1
%
Proteínas
7
g
14
%
Vitamina A
173
IU
3
%
Vitamina C
1
mg
1
%
Calcio
83
mg
8
%
Plancha para ropa
1
mg
6
%
* Valores diarios basados en una dieta de calorías 2000.
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.
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