¡Este relleno de salchicha y champiñones es imprescindible para cualquier mesa navideña! La combinación de sabrosas salchichas, champiñones terrosos y pan llena toda la casa con el aroma del Día de Acción de Gracias.
Si bien esta receta es simple, produce un sabor excepcional gracias a algunos ingredientes clave. Yo uso salchicha italiana, champiñones cremini y hierbas frescas.
También utilizo caldo de pollo granulado en lugar de caldo de pollo para profundizar el sabor sin complicar la receta. Servirlo con asado Pavos, pollo, jamón, Costillas asadas, or salsa de arándanos para una abundante comida navideña.
Método de un vistazo
Note: Las instrucciones completas se proporcionan en la tarjeta de recetas a continuación.
- Precalentar el horno.
- Prepara el relleno de pan.
- Cocine las verduras.
- Agrega las hierbas.
- Cocine la salchicha.
- Combine Mezcla de salchichas y pan.
- Prepara la mezcla líquida.
- Hornear.
- Servir.
????Consejos y consejos
- Tenga en cuenta que no agrego sal a la mezcla del plato, ya que uso el caldo de pollo como condimento. Agrego lo suficiente para sazonarlo y darle mucho sabor.
- El tipo de salchicha que uses afectará el sabor del relleno. La salchicha italiana, la salchicha para el desayuno o incluso el chorizo pueden funcionar bien, según el perfil de sabor que busque.
- A nadie le gusta el relleno seco. Asegúrese de agregar suficiente líquido (caldo) para mantener el relleno húmedo y sabroso. Solo tenga cuidado de no agregar demasiado y dejarlo demasiado empapado.
- Deje reposar el relleno durante unos minutos después de cocinarlo. Esto ayuda a que los sabores se combinen y hace que sea más fácil de servir.
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Receta
Champiñones Fáciles Con Relleno De Salchicha
Herramientas
- Fuente para hornear de 11 x 13 pulgadas
Ingredientes
- 1 Una libra de relleno de pan sin sazonar comprado en la tienda
- 113 g (1 barra) de mantequilla sin sal
- 1 large cebolla dulce o amarilla cortado en cubitos
- 1 large pimiento rojo cortado en cubitos
- 3 large tallos de apio , la mitad a lo largo y en rodajas
- 450 g (1 libra) de cremini o champiñones de fondo , sin tallos y cortados en rodajas de ¼ de pulgada
- 5 dientes de ajo , picado muy fino
- 796 g (7 salchichas) salchicha italiana picante o dulce, Sin tripa, partida en trozos pequeños.
- ¾-2 tazas de agua combinada con 1 cucharada de sabor a pollo granulado Knorr
- 1 large huevo , vencido
- 10 hojas de salvia fresca , picado muy fino
- 3 ramitas hojas frescas de romero , picado muy fino
- 6 ramitas tomillo fresco , picado muy fino
- ¼ taza de hojas de cilantro fresco o perejil italiano , Cortado
- ½ cucharadita de pimienta negra molida , ajustar al gusto
- sal kosher , si es necesario (ajustar al gusto)
Instrucciones
- Precalentar el horno: Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrase una fuente para hornear de 11 x 13 pulgadas con mantequilla.
- Preparar el relleno de pan: Coloque el relleno de pan sin condimentar en un tazón grande para mezclar.
- Cocine las verduras: En una sartén grande, derrita la mantequilla a fuego medio-alto; agregue la cebolla, el pimiento rojo y el apio. Cocine durante unos 8 a 10 minutos o hasta que las verduras se ablanden. Agrega el ajo picado y cocina por 2 minutos más. Añade los champiñones en rodajas y cocina hasta que empiecen a dorarse y su líquido se evapore, unos 5-8 minutos.
- Agregue las hierbas: Agregue la salvia picada, el romero, el tomillo y el cilantro; sazone con pimienta negra molida al gusto. Transfiera la mezcla de verduras cocidas al recipiente con el relleno de pan, asegurándose de raspar hasta el último trozo de la sartén.
- Cocine la salchicha: En la misma sartén, cocina la salchicha italiana picante a fuego medio-alto durante 8 a 10 minutos o hasta que esté dorada y bien cocida. Use una espátula de metal para romper la salchicha en trozos de no más de ¼ de pulgada.
- Combine la mezcla de salchicha y pan: Agregue la salchicha cocida (y la grasa de la sartén) al relleno de pan y las verduras. Mezcle suavemente para combinar.
- Prepare la mezcla líquida: En un recipiente aparte, mezcle el huevo, el agua y el sabor a pollo granulado Knorr hasta que estén bien combinados. Vierta poco a poco esta mezcla líquida en la mezcla de pan, salchichas y verduras. Mezcle todo ligeramente para combinar, teniendo cuidado de no romper demasiado el pan. Este paso ayuda a distribuir la humedad y el sabor de manera uniforme por todo el relleno.
- Hornea el relleno: Transfiera todo a la fuente para hornear preparada. Hornee en el horno precalentado durante 65-75 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y crujiente.
- Servir: Una vez hecho, déjalo enfriar un poco antes de servir.
Notas
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.