La mesa navideña de mi familia no estaría completa sin este relleno de salchicha, un favorito probado y verdadero que siempre da en el clavo. ¿Mi arma secreta? ¡Cubos de relleno prefabricados! Son un salvavidas durante el caos navideño, ya que eliminan el esfuerzo de cortar y secar el pan.
Y luego, por supuesto, vienen los imprescindibles para cualquier base de relleno clásica: mantequilla (porque, como sabéis, todo sabe mejor con mantequilla, ¿no? 😏), cebolla y apio. Pero la verdadera estrella del espectáculo es la salchicha. A mi familia le encanta la comida picante, por eso la salchicha italiana picante es siempre mi opción preferida. Lo rompo en trozos abundantes y lo doro hasta que esté deliciosamente crujiente.
El aroma irresistible llena la cocina, tentando a todos a tomar un crujiente trozo de relleno de salchicha (¡incluyéndome a mí!) 🤭 🤭 Ahora, a mi ingrediente secreto: uso caldo de pollo granulado en lugar de caldo de pollo normal.Knorr es mi marca preferida. Agrega una capa extra de profundidad y sabor, elevando el relleno de salchicha a un nuevo nivel.
También agrego una mezcla de salvia, romero, tomillo, ajo y solo un toque de cilantro para darle una dimensión fresca y herbácea. 🍗🌿 ¿La mejor parte? Cuando está listo, esos trocitos dorados y crujientes de encima son siempre los primeros en desaparecer. Pruebe esta receta de relleno de salchicha y estoy seguro de que su familia hará fila para disfrutar de segundos y tercios, como el mío.🍽️👨👩👧👦😜
Método de un vistazo
Note: Las instrucciones completas se proporcionan en la tarjeta de recetas a continuación.
- Precalentar el horno.
- Prepara los cubitos de pan.
- Saltear las verduras.
- Cocine la salchicha.
- Combine la mezcla de salchicha y pan.
- Prepara la mezcla líquida.
- Transfiera a la fuente para hornear.
- Hornear.
- Servir.
????Consejos y consejos
- Tenga en cuenta que no agrego sal a la mezcla del plato, ya que uso el caldo de pollo como condimento. Agrego lo suficiente para sazonarlo y darle mucho sabor.
- El tipo de salchicha que uses afectará el sabor del relleno. La salchicha italiana, la salchicha para el desayuno o incluso el chorizo pueden funcionar bien, según el perfil de sabor que busque.
- A nadie le gusta el relleno seco. Asegúrese de agregar suficiente líquido (caldo) para mantener el relleno húmedo y sabroso. Solo tenga cuidado de no agregar demasiado y dejarlo demasiado empapado.
- Deje reposar el relleno durante unos minutos después de cocinarlo. Esto ayuda a que los sabores se combinen y hace que sea más fácil de servir.
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Receta
Relleno De Salchicha Fácil
Herramientas
- Fuente para hornear de 11 x 13 pulgadas
Ingredientes
- 1 Una libra de (aproximadamente 8 tazas) de relleno de pan sin condimentar comprado en la tienda
- 113 g (1 barra) mantequilla sin sal
- 1 large cebolla dulce o amarilla cortado en cubitos
- 1 large pimiento rojo cortado en cubitos
- 3 large tallos de apio , la mitad a lo largo y en rodajas
- 5 dientes de ajo , picado muy fino
- 796 g (7 salchichas) salchicha italiana picante o dulce, sin tripa y partida en trozos pequeños
- ¾-2 tazas de agua combinada con 1 cucharada de sabor a pollo granulado Knorr
- 1 large huevo , vencido
- 10 hojas de salvia fresca , Cortado
- 3 ramitas romero fresco , Cortado
- 6 ramitas tomillo fresco , Cortado
- 1 cucharadita de pimienta negra molida , probar
- ¼ taza de hojas de cilantro fresco o perejil italiano , Cortado
- ½ cucharadita de pimienta negra molida , ajustar al gusto
- sal kosher , si es necesario (ajustar al gusto)
Instrucciones
- Precaliente su horno a 350°F (175°C).
- Coloque los cubos de relleno en un tazón grande para mezclar.
- En una sartén grande, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue las cebollas picadas, el pimiento rojo y el apio. Cocine durante unos 8 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras se ablanden. Luego, agregue el ajo picado y cocine por 2 minutos más. Agregue la salvia picada, el romero, el tomillo y el cilantro (o perejil). Transfiera la mezcla de verduras cocidas al recipiente con el relleno de pan, asegurándose de raspar hasta el último trozo de la sartén.
- En la misma sartén, cocina la salchicha italiana picante a fuego medio durante 8 a 10 minutos o hasta que esté dorada y bien cocida. Use una espátula de metal para romper la salchicha en trozos de no más de ¼ de pulgada.
- En la misma sartén, cocina la salchicha italiana picante a fuego medio durante 8 a 10 minutos o hasta que esté dorada y bien cocida. Use una espátula de metal para romper la salchicha en trozos de no más de ¼ de pulgada.
- Agregue la salchicha cocida (y la grasa de la sartén) al relleno de pan y las verduras. Mezcle suavemente para combinar.
- En un recipiente aparte, mezcle el huevo, el agua y el sabor a pollo granulado Knorr hasta que estén bien combinados. Vierta poco a poco esta mezcla líquida en la mezcla de pan, salchichas y verduras. Mezcle todo ligeramente para combinar, teniendo cuidado de no romper demasiado el pan. Este paso ayuda a distribuir la humedad y el sabor de manera uniforme por todo el relleno.
- Transfiera la mezcla de relleno a la fuente para hornear preparada de 9 x 13 pulgadas, distribuyéndola uniformemente.
- Transfiera todo a la fuente para hornear preparada. Hornee en el horno precalentado durante 65-75 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y crujiente.
- Una vez hecho, déjalo enfriar un poco antes de servir.
Notas
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.