Cocinar tocino en el horno es una de las formas más sencillas de cocinarlo. No hay salpicaduras de grasa por todas partes. Además, es sencillo de hacer. Una vez que lo pruebes de esta manera, no volverás a tus métodos tradicionales.
este tocino es delicioso, agregado en sopas, ensaladas o intercalado entre un galleta, y servido con un frito or huevos revueltos.
Cómo cocinar tocino en el horno
Note: Las instrucciones completas se proporcionan en la tarjeta de recetas a continuación.
Si tiene tiempo extra, lleve el tocino a temperatura ambiente antes de cocinarlo durante unos 15 minutos; esto ayuda a que se cocine de manera más uniforme (como un bistec). Forre una bandeja para hornear con borde de 13 x 18 pulgadas con papel de aluminio ancho y resistente para que sobresalga por todos lados; esto evita que la grasa entre en la bandeja para hornear. Luego cubra con una hoja de papel pergamino; esto es opcional pero facilita la limpieza: diseño tantas tiras de tocino como quepan sin superponerse.
(Si lo desea, puede colocar en la bandeja para hornear una rejilla para enfriar apta para horno para permitir que se escurra el exceso de grasa mientras se cocina el tocino; no dude en omitir la rejilla). Sazone con pimienta negra molida, azúcar morena o chile chipotle en polvo. Si es deseado.
Coloque el tocino en la rejilla del medio de un horno frío que no haya sido precalentado, ajuste la temperatura a 400 grados y hornee hasta que se dore y comience a ondear durante unos 20 minutos; el tiempo de cocción depende del grosor del tocino y de cómo te guste cocinado; Comience a verificar la cocción en la marca de 15 minutos.
Míralo de cerca hacia el final para que no se queme. Luego, retire la bandeja para hornear del horno y use pinzas para transferir el tocino a un plato forrado con toallas de papel; dejar escurrir y enfriar. Para guardar la grasa de tocino, viértela con cuidado en un recipiente resistente al calor.
Recetas relacionadas:
Receta
Tocino en el horno
Ingredientes
- 12 rebanadas de tocino , preferiblemente de corte central.
Instrucciones
- Si tiene más tiempo, lleve el tocino a temperatura ambiente antes de cocinarlo durante unos 15 minutos; esto ayuda a que se cocine de manera más uniforme (como un bistec). Cubra una bandeja para hornear con borde de 13 x 18 pulgadas con papel de aluminio ancho y resistente para que sobresalga por todos lados; esto evita que la grasa entre en contacto con la bandeja para hornear. Luego cubra con una hoja de papel pergamino; esto es opcional pero hace que la limpieza sea muy sencilla.
- Coloque tantas tiras de tocino como quepan sin superponerse. (Si lo desea, puede colocar en la bandeja para hornear una rejilla para enfriar apta para horno para permitir que la grasa adicional se escurra mientras se cocina el tocino; no dude en omitir la rejilla). Sazone con pimienta negra molida, azúcar morena o chile chipotle en polvo. Si es deseado.
- Coloque el tocino en la rejilla del medio de un horno frío que no haya sido precalentado, ajuste la temperatura a 400 grados y hornee hasta que se dore y comience a ondear durante unos 20 minutos; el tiempo de cocción depende del grosor del tocino y de cómo te guste cocinado; Comience a verificar la cocción en la marca de 15 minutos.
- Míralo de cerca hacia el final para que no se queme. Luego, retire la bandeja para hornear del horno y use pinzas para transferir el tocino a un plato forrado con toallas de papel; dejar escurrir y enfriar. Para guardar la grasa de tocino, viértela con cuidado en un recipiente resistente al calor.
Notas
- Guarde el tocino cocido en una bolsa ziplock sellada o en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días. Vuelva a calentar en la estufa a fuego medio hasta que esté crujiente durante unos 5 minutos, en un horno precalentado a 400 grados Fahrenheit, en el microondas sobre una toalla de papel durante 30-45 segundos, o incluso en el horno o a la parrilla durante unos minutos por lado hasta que crujiente.
- Si guarda la grasa de tocino después de cocinarla, puede refrigerarla en un recipiente hermético hasta por 6 meses o congelarla hasta por 9 meses antes de volverse rancia.
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.