¿Buscas una opción de pan saludable y deliciosa? No busques más, esta receta de pan pita integral.
Elaborado con harina integral blanca y endulzado con miel y azúcar moreno claro, este pan es el complemento perfecto para cualquier comida.
El pan de pita es fácil de hacer y queda suave, esponjoso y ligeramente masticable, perfecto para rellenar con los ingredientes de tus sándwiches favoritos o servirlo junto con tus salsas favoritas. Con solo un puñado de ingredientes, puedes preparar un lote de estas pitas caseras que impresionarán.
Cómo hacer Pan de pita integral
Note: Las instrucciones completas se proporcionan en la tarjeta de recetas a continuación.
Combine todos los ingredientes en el tazón de una batidora eléctrica equipada con un gancho para masa. Mezcle a la velocidad más baja hasta que se haya incorporado toda la harina y la masa se una en una bola; esto debería tomar alrededor de 4 a 5 minutos.
Coloque la masa del pan de pita integral sobre una superficie ligeramente enharinada y amase hasta que quede suave y elástica. Transfiera la masa a un recipiente ligeramente engrasado, déle la vuelta para cubrirla y cúbrala con film transparente.
Deje crecer hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 1 ½ horas. Coloque una bandeja para hornear grande o una piedra para pizza en la rejilla inferior del horno y precaliente el horno a 500 grados F. Golpee la masa hacia abajo, divídala en 16 partes y junte cada una en una bola, manteniendo todo ligeramente enharinado y cubierto mientras trabaja. Deje reposar las bolas de masa, tapadas, durante 15 minutos para que sea más fácil extenderlas.
Con un rodillo, enrolle cada bola de masa formando un círculo de aproximadamente 8 pulgadas de diámetro y ¼ de pulgada de grosor. Asegúrese de que el círculo esté liso, sin arrugas ni costuras en la masa, lo que evitará que las pitas se hinchen correctamente.
Cubra los discos a medida que los extienda, pero no los apile. Coloque 2 rondas de pita a la vez en la piedra para pizza caliente y hornee durante 4 a 5 minutos, o hasta que el pan se hinche como un globo y esté dorado pálido.
*(Observa con atención, se hornean rápido). Retire el pan del horno y colóquelo sobre una rejilla para que se enfríe durante 5 minutos; se desinflará naturalmente, dejando un bolsillo en el centro. Envuelva las pitas en una toalla de cocina grande para mantener suave el pan de pita de trigo integral. ¡Disfruta!
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Receta
Pan de pita integral fácil
Ingredientes
- 841 g (6 - ½ tazas) de harina integral blanca, cucharada, nivelada y tamizada
- 1 cucharadita de sal kosher
- 1 Cucharada azúcar moreno claro
- 1 Cucharada miel de abeja
- 4 cucharaditas de levadura instantanea
- 2-½ tazas de agua tibia
- 4 cucharadas de aceite de oliva
Instrucciones
- Combine todos los ingredientes en el tazón de una batidora eléctrica equipada con un gancho para masa. Mezcle a la velocidad más baja hasta que se haya incorporado toda la harina y la masa se una en una bola; esto debería tomar alrededor de 4 a 5 minutos.
- Coloca la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasa hasta que quede suave y elástica. Transfiera la masa a un recipiente ligeramente engrasado, déle la vuelta para cubrirla y cúbrala con film transparente. Deje crecer hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 1 ½ horas.
- Coloque una bandeja para hornear grande o una piedra grande para pizza en la rejilla inferior del horno y precaliente el horno a 500 grados F.
- Golpea la masa, divídela en 16 piezas y junta cada pieza en una bola, manteniéndolas todas ligeramente enharinadas y cubiertas mientras trabajas. Deje reposar las bolas de masa, tapadas, durante 15 minutos para que sea más fácil extenderlas.
- Con un rodillo, enrolle cada bola de masa formando un círculo de aproximadamente 8 pulgadas de diámetro y ¼ de pulgada de grosor. Asegúrese de que el círculo esté liso, sin arrugas ni costuras en la masa, lo que evitará que las pitas se hinchen correctamente. Cubra los discos a medida que los extienda, pero no los apile.
- Coloque 2 rondas de pita a la vez sobre la piedra para pizza caliente y hornee durante 4 a 5 minutos, o hasta que el pan se infle como un globo y esté dorado pálido. * (Mire de cerca, se hornean rápido).
- Retire el pan del horno y colóquelo en una rejilla para que se enfríe durante 5 minutos; se desinflarán naturalmente, dejando un bolsillo en el centro. Envuelva las pitas en una toalla de cocina grande para mantener suave el pan integral de pita.
- Disfruta
Notas
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.