¡Estas galletas de harina de maíz son un éxito en nuestra familia! Combinan el rico sabor de la harina de maíz con la acogedora comodidad de las galletas, creando un sabor difícil de resistir.
¿Qué es aún mejor? Son rápidos, sabrosos y combinan perfectamente con mantequilla de miel para un regalo ideal o junto con chile para una comida reconfortante. estas Biscuits De Harina De Maiz son ligeros, esponjosos y deliciosos, ¡y estamos bastante seguros de que también se convertirán en tus favoritos!
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Cómo hacer Biscuits De Harina De Maiz
Note: Las instrucciones completas se proporcionan en la tarjeta de recetas a continuación.
Precaliente su horno a 450 °F (230 °C) y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. En un tazón grande, mezcle la harina para todo uso, la harina de maíz, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
Agrega los trozos de mantequilla fría a los ingredientes secos. Use un cortador de masa o sus dedos para cortar la mantequilla en la mezcla de harina hasta que parezca migajas gruesas; esto creará una textura escamosa en las galletas.
En un recipiente aparte, mezcle el suero de leche y la miel hasta que estén bien combinados. Haga un hueco en el centro de los ingredientes secos y vierta la mezcla de suero de leche.
Remueve suavemente con una espátula de goma hasta que la masa empiece a unirse. Volcamos la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasar suavemente la masa varias veces hasta que se mantenga unida, pero tenga cuidado de no trabajarla demasiado.
Extienda la masa con palmaditas hasta formar un círculo de 9 pulgadas y aproximadamente ¾ de pulgada de grosor. Utilice un cortador de galletas de 2 ½ pulgadas para cortar círculos de masa. Presione hacia abajo sin girar el cortador para asegurar un aumento uniforme.
Coloca las galletas cortadas en la bandeja para hornear preparada, dejando un poco de espacio entre ellas. Hornee en el horno durante unos 8-12 minutos o hasta que las galletas estén doradas y bien cocidas.
Una vez horneadas, saca las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja para horno durante 5 minutos. Luego transfiéralos a una rejilla para que se enfríen un poco antes de servir. Disfruta la Biscuits De Harina De Maiz caliente con mantequilla, mermelada o los ingredientes que prefiera.
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Receta
Galletas fáciles de harina de maíz
Herramientas
Ingredientes
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1 taza de Harina de maíz amarillo Quaker
- 1-¼: tazas de suero de leche (buttermilk)
- 1 cucharada de polvo de hornear
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal kosher
- 1 cucharada de miel de abeja
- 12 cucharadas de mantequilla sin sal , cortado en ½ pulgadas y enfriado
Instrucciones
- Precalienta el horno a 450 °C (230 °F) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino. En un tazón grande, mezcle la harina para todo uso, la harina de maíz, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Agrega los trozos de mantequilla fría a los ingredientes secos. Use un cortador de masa o los dedos para cortar la mantequilla en la mezcla de harina hasta que parezca migajas gruesas; esto creará una textura escamosa en las galletas.
- En un recipiente aparte, mezcle el suero de leche y la miel hasta que estén bien combinados. Haga un hueco en el centro de los ingredientes secos y vierta la mezcla de suero de leche. Remueve suavemente con una espátula de goma hasta que la masa empiece a unirse. Coloca la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasar suavemente la masa unas cuantas veces hasta que se mantenga unida, pero tenga cuidado de no trabajarla demasiado. Extienda la masa con palmaditas hasta formar un círculo de 9 pulgadas y aproximadamente ¾ de pulgada de grosor.
- Utilice un cortador de galletas de 2 ½ pulgadas para cortar rondas de masa. Presione hacia abajo sin girar el cortador para asegurar un aumento uniforme. Coloca las galletas cortadas en la bandeja para hornear preparada, dejando un poco de espacio entre ellas. Hornee en el horno precalentado durante unos 8-12 minutos o hasta que las galletas estén doradas y bien cocidas.
- Una vez horneado, retirar el biscuits del horno y déjelos enfriar en la bandeja para hornear durante 5 minutos. Luego transfiéralos a una rejilla para que se enfríen un poco antes de servir. Disfruta la Biscuits De Harina De Maiz caliente con mantequilla, mermelada o los ingredientes que prefiera.
Notas
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.