Hoy les comparto uno de nuestros desayunos favoritos, esta gran tanda de Galletas caseras. Son esponjosos y deliciosos con un sutil sabor picante. Además, son realmente fáciles de hacer.
me gusta servirlos con mantequilla de miel o un sándwich con huevo y tocino para un desayuno rápido y fácil. Si eres fan de las Galletas, no te pierdas nuestra galletas de trigo integral y receta de galletas de mantequilla.
Cómo hacer galletas caseras
Note: Las instrucciones completas se proporcionan en la tarjeta de recetas a continuación.
Precalienta el horno a 425 °. Precalentar el horno a 425°. Combine la harina, la maicena, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y el azúcar en un tazón grande de acero inoxidable. Cortar la mantequilla fría en la harina con un cortador de masa o dos tenedores hasta que la mezcla parezca migas gruesas.
Rocíe suero de leche por encima; use un tenedor o una espátula de goma para revolver hasta que se forme una masa húmeda y ligeramente pegajosa; si la masa parece seca, agregue unas cuantas cucharadas más de suero de leche. ¡No trabajes demasiado!
Transfiera la masa a una superficie ligeramente enharinada, espolvoree la parte superior con más harina y con cuidado forme una bola áspera. Dale palmaditas a la masa hasta formar un rectángulo de aproximadamente ¾ '' de grosor. Luego, usando un cuchillo afilado o raspador de banco, corta la masa en cuatro pedazos. Apila los trozos de masa uno encima del otro, intercalando los trozos de masa sueltos y secos entre las capas y presiona hacia abajo para aplanarlos.
Levante la masa con un raspador de banco y espolvoree ligeramente la superficie con harina para evitar que la masa se pegue. Recorte un borde delgado alrededor de los lados de la masa para crear bordes limpios si lo desea.
Enrolle la masa hasta formar un rectángulo de ¾" de grosor. Espolvoree la hoja de un cuchillo afilado con harina y corte la masa en veinticuatro cuadrados.
Transfiera los cuadrados a (2) Bandeja para hornear preparada de 13'' x 18'' que ha sido espolvoreado con harina; mantenga un lote en el congelador mientras hornea el primer lote para evitar que la mantequilla se derrita.
Hornee durante unos 15 a 20 minutos o hasta que las galletas estén ligeramente doradas por encima y doradas por debajo. Retire las galletas del horno y unte con mantequilla derretida, si lo desea. ¡Disfrútalo calentito!
Recetas relacionadas:
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- Biscuits de Cheddar
- soltar galletas
- Galletas De Jamón Y Queso
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Receta
Galletas caseras fáciles
Herramientas
Ingredientes
- 750 g (6 tazas) de harina para todo uso, con una cuchara y nivelada
- 70 g (½ tazas) de maicena o harina especial
- 3 Cucharadas polvo de hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 3 cucharaditas de sal kosher; ajustar al gusto
- 2-½ cucharadas de azúcar granulada
- 4 barra de mantequilla sin sal , muy frío y cortado en trozos de ½ pulgada
- 2-½ tazas de suero de leche muy frío , más 2 cucharadas para pincelar
Instrucciones
- Precalentar el horno a 425°. En un tazón grande de acero inoxidable, combine la harina, la maicena, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y el azúcar. Cortar la mantequilla fría en la harina con un cortador de masa o dos tenedores hasta que la mezcla parezca migas gruesas.
- Rocíe suero de leche por encima; con un tenedor o una espátula de goma, revuelva hasta formar una masa húmeda y ligeramente pegajosa; si la masa parece seca, agregue unas cuantas cucharadas más de suero de leche. ¡No trabajes demasiado!
- Transfiera la masa a una superficie ligeramente enharinada, espolvoree la parte superior de la masa con un poco más de harina y júntela suavemente hasta formar una bola áspera. Dale palmaditas a la masa hasta formar un rectángulo de aproximadamente ¾ '' de grosor. Luego, con un cuchillo afilado o un raspador de banco, corte la masa en cuatro trozos.
- Apila los trozos de masa uno encima del otro, intercalando los trozos de masa sueltos y secos entre las capas y presiona hacia abajo para aplanarlos. Levante la masa con un raspador de banco y espolvoree ligeramente la superficie con harina para evitar que la masa se pegue. Recorte un borde delgado alrededor de los lados de la masa para crear bordes limpios si lo desea.
- Enrolle la masa hasta formar un rectángulo de ¾" de grosor. Espolvoree la hoja de un cuchillo afilado con harina y corte la masa en veinticuatro cuadrados. Transfiera los cuadrados a (2) Bandeja para hornear preparada de 13'' x 18'' que ha sido espolvoreado con harina; mantenga un lote en el congelador mientras hornea el primer lote para evitar que la mantequilla se derrita.
- Hornee durante unos 15 a 20 minutos o hasta que las galletas estén ligeramente doradas por encima y doradas por debajo. Retire las galletas caseras del horno y cepille con mantequilla derretida, si lo desea. ¡Disfrútalo calentito!
Notas
- Para almacenar: Déjelos enfriar completamente a temperatura ambiente. Una vez enfriados, transfiéralos a un recipiente hermético o a una bolsa con cierre. Las galletas se pueden almacenar a temperatura ambiente hasta por 2 días. Para un almacenamiento más prolongado, puede refrigerar las galletas hasta por 1 semana o congelarlas hasta por 3 meses.
- Para recalentar: Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Coloque las galletas en una bandeja para hornear y hornee durante 5 a 10 minutos o hasta que estén tibias. Alternativamente, puedes envolver las galletas en una toalla de papel húmeda y calentarlas en el microondas a temperatura alta durante unos 20 a 30 segundos por galleta o hasta que estén calientes a tu gusto. Los métodos de recalentamiento pueden variar, así que ajuste el tiempo y la temperatura según el tamaño y el grosor de sus galletas.
- Estas galletas caseras se pueden refrigerar herméticamente hasta por 5 días. Vuelva a calentar en el microondas hasta que se caliente por completo, aproximadamente de 10 a 15 segundos, o en un horno precalentado a 350 F durante 12 a 15 minutos o hasta que se caliente.
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.