La bechamel es una salsa blanca clásica que se utiliza como base o aditivo en muchos platos franceses, y con solo unos pocos ingredientes y herramientas simples, puedes preparar una versión muy espesa en tu cocina.
Sigue los pasos de esta receta e impresiona a tus familiares y amigos con tus habilidades culinarias. ¡Empecemos!
Cómo hacer Bechamel
Note: Las instrucciones completas se proporcionan en la tarjeta de recetas a continuación.
En una cacerola mediana, caliente la leche hasta que hirviendo En una sartén mediana, derrita la bpronunciar e incorporar lentamente la harina, batiendo constantemente a fuego lento para hacer un roux rubio. Incorpore lentamente 1 taza (0.24 l) de tcalentó leche en el roux, batiendo constantemente. Cocine a fuego lento durante 10 minutos hasta que la mezcla se convierta en un parecido a una pasta consistencia. Incorporar lentamente la leche restante se bate hasta que quede suave.
Recetas relacionadas:
Receta
Bechamel
Herramientas
Ingredientes
- 4 tazas de leche entera
- ½ taza de (1 barra) mantequilla sin sal
- ½ harina para todo uso tamizada
- Pinch de nuez moscada recién rallada
- ¼ cucharadita de Pimienta negro
- 1 cucharadita de sal kosher , probar
Instrucciones
- En una cacerola mediana, caliente la leche hasta que hierva a fuego lento. En una sartén mediana, derrita la mantequilla e incorpore lentamente la harina, batiendo constantemente a fuego lento para hacer un roux rubio. Incorpora lentamente 1 taza (0.24 l) de la leche caliente al roux, batiendo constantemente. Cocine a fuego lento durante 10 minutos hasta que la mezcla adquiera una consistencia pastosa. Incorpore lentamente los batidores de leche restantes hasta que quede suave.
Notas
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.