Cómo hacer Arroz brasileño
Note: Las instrucciones completas se proporcionan en la tarjeta de recetas a continuación. Caliente el aceite o la mantequilla en una olla mediana de calibre pesado a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y saltea hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 5 minutos. Agrega el arroz, revolviendo constantemente, hasta que el arroz haya absorbido el aceite o la mantequilla y los granos estén traslúcidos. Agrega el agua y deja hervir a fuego alto. Reduzca el fuego, sazone con caldo de pollo o sal, tape y deje cocinar a fuego lento hasta que se absorba toda el agua y aparezcan pequeños agujeros en el arroz, aproximadamente 7 minutos. Apagar el fuego y dejar reposar el arroz, aún tapado, durante 3 minutos. Esto permite que el vapor residual continúe cocinando el arroz, dando como resultado una textura esponjosa. Una vez pasados los 3 minutos, destapa la cacerola y utiliza un tenedor para esponjar el arroz delicadamente. Si el arroz no está tan tierno y esponjoso como desea, déjelo reposar durante 2 minutos más o según sea necesario antes de esponjarlo. Los granos deben estar separados y tiernos.
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Receta
Arroz Brasileño Fácil
Herramientas
Ingredientes
- 4 Cucharadas aceite de oliva extra virgen , mantequilla o aceite de canola
- 1 cebolla mediana , picado muy fino
- 3 dientes de ajo , finamente picado
- 1 cucharada de Caldo Knorr sabor pollo granulado , probar
- 3 tazas de Arroz jazmín (sin enjuague)
- 5 tazas de agua hirviendo
Instrucciones
- Caliente el aceite o la mantequilla en una olla mediana de calibre grueso a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo y saltee hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 5 minutos. Agrega el arroz, revolviendo constantemente, hasta que el arroz haya absorbido el aceite o la mantequilla y los granos estén traslúcidos.
- Agrega el agua y deja hervir a fuego alto. Reduzca el fuego, sazone con caldo de pollo o sal, tape y deje cocinar a fuego lento hasta que se absorba toda el agua y aparezcan pequeños agujeros en el arroz, aproximadamente 7 minutos.
- Apague el fuego y deje reposar el arroz, aún tapado, durante 3 minutos más. Esto permite que el vapor residual continúe cocinando el arroz, dando como resultado una textura esponjosa. Una vez pasados los 3 minutos, destapa la cacerola y utiliza un tenedor para esponjar delicadamente el arroz. Si notas que el arroz no está tan tierno y esponjoso como deseas, puedes dejarlo reposar durante 2 minutos más o según sea necesario antes de esponjarlo. Los granos deben estar separados y tiernos.
Notas
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.