Si anhelas un postre delicioso que muestre la dulzura natural de los duraznos, no busques más allá de esta deliciosa receta de Zapatero de durazno a la sartén.
Lo que distingue a esta receta es la técnica de saltear los duraznos antes de hornearlos, lo que intensifica su sabor concentrado. Comenzamos derritiendo mantequilla en una sartén y cocinando suavemente los melocotones en rodajas hasta que se ablanden y suelten su jugo.
El calor carameliza los azúcares naturales de la fruta, lo que da como resultado un rico y delicioso relleno de durazno que se derretirá en la boca con cada bocado.
Una vez salteados los melocotones, se cubren con una corteza de zapatero mantecosa y hojaldrada que se hornea hasta obtener un color dorado. El contraste entre los melocotones dulces y picantes y la corteza cálida y mantecosa crea una combinación irresistible de sabores y texturas.
Este pastel de durazno en sartén se sirve mejor caliente, preferiblemente con una bola de helado de vainilla encima.
Con su sabor concentrado a melocotón y sus cualidades reconfortantes, esta receta seguramente se convertirá en el postre favorito de los amantes del melocotón y los entusiastas del zapatero.
Para obtener más recetas de tartas de frutas, tenemos una variedad de opciones para tentar a sus papilas gustativas. Disfrute de la comodidad clásica de Postre de duraznos, donde los melocotones maduros se combinan con una cobertura mantecosa.
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Cómo hacer Cobbler De Durazno en Sartén
Note: Las instrucciones completas se proporcionan en la tarjeta de recetas a continuación.
Para el relleno de durazno: Ajuste la rejilla del horno a la posición media y precaliente el horno a 425 °F. En una sartén antiadherente de 2 2 pulgadas, derrita la mantequilla a fuego medio-alto. Agrega los duraznos en rodajas, la canela, la nuez moscada y el azúcar moreno claro.
Revuelva suavemente para combinar. Cuece los duraznos durante unos 5-7 minutos o hasta que estén tiernos y suelten su jugo. Retire la sartén del fuego; dejar de lado. En un tazón pequeño, mezcle para combinar el jugo de limón, la vainilla y la maicena, luego agregue el relleno de durazno. Tapa la sartén y reserva fuera del fuego.
Para la cobertura: En un tazón pequeño, combine 1 cucharada de azúcar y 1 cucharadita de canela; dejar de lado. En un tazón aparte, mezcle la harina, 5 cucharadas de azúcar granulada, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
Agrega el suero de leche y la mantequilla derretida. Revuelva hasta que esté combinado. No haga sobre mezcla. Use sus manos para arrancar trozos de aproximadamente 1 pulgada de cobertura de zapatero y sepárelos a ½ pulgada de distancia sobre los duraznos en la sartén. Espolvorea con el azúcar y la canela.
Coloque la sartén en el horno precalentado y hornee durante aproximadamente 18 a 22 minutos hasta que la cubierta del zapatero esté dorada y el relleno espese.
Retira la sartén del horno y déjala enfriar unos minutos antes de servir. Sirve el Cobbler De Durazno en Sartén caliente, ya sea solo o con una bola de helado de vainilla o una cucharada de nata montada.
👀👉Nota: Tsu Cobbler De Durazno en Sartén La receta presenta un toque diferente al usar mantequilla derretida en el cobbler cobertura en lugar de mantequilla fría. Esta variación da como resultado un más resistente. biscuit textura que resiste a los jugosos melocotones en la sartén. La mantequilla derretida crea una cobertura más densa y sustanciosa que complementa a la perfección los tiernos duraznos.
Ver más recetas de zapatero:
- Postre de duraznos
- Crujiente de Manzana
- Cobbler de Fresa
- Zapatero de ciruela
- azulzapatero erry
- Cobbler de Piña
Receta
Zapatero de melocotón fácil a la sartén
Herramientas
- Sartén antiadherente apta para horno de 12 pulgadas
Ingredientes
Para el relleno de durazno:
- 4 cucharadas de mantequilla
- 3 libras de melocotones frescos , rebanado. Ya sea que quites la piel o no, depende de ti.
- 6 cucharadas de azúcar moreno claro o azúcar granulada
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1-½ cucharaditas de maicena
- 1 cucharadita de canela molida
- ¼ cucharadita de nuez moscada recién rallada
- 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
Para la cobertura de zapatero:
- 1 ½ tazas de harina para todo uso
- 6 cucharadas de azúcar granulada dividida
- 1 ½ cucharaditas de polvo de hornear
- ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ¼ cucharadita de sal
- ¾ taza de suero de leche (buttermilk)
- 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
- 4 cucharadas de mantequilla , derretido y enfriado
- 1 cucharadita de canela molida
Instrucciones
- Para el relleno de durazno:
- Ajuste la rejilla del horno a la posición media y precaliente su horno a 425 °F. En una sartén antiadherente de 1 2 pulgadas, derrita la mantequilla a fuego medio-alto. Agregue los duraznos en rodajas, la canela, la nuez moscada y el azúcar moreno claro. Revuelva suavemente para combinar. Cocine los duraznos durante unos 5-7 minutos o hasta que estén tiernos y suelten sus jugos. Retire la sartén del fuego; dejar de lado. En un tazón pequeño, mezcle para combinar el jugo de limón, la vainilla y la maicena, luego agregue el relleno de durazno. Cubra la sartén y reserve fuera del fuego.
- Para la cobertura:
- En un tazón pequeño, combine 1 cucharada de azúcar y 1 cucharadita de canela; dejar de lado.
- En un tazón para mezclar separado, mezcle la harina, el azúcar granulada, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Agregue el suero de leche y la mantequilla derretida. Revuelva hasta que se combinen. No haga sobre mezcla.
- Use sus manos para arrancar trozos de aproximadamente 1 pulgada de cobertura de zapatero y sepárelos a ½ pulgada de distancia sobre los duraznos en la sartén. Espolvorea con el azúcar y la canela. Coloque la sartén en el horno precalentado y hornee durante unos 18 a 22 minutos hasta que la cobertura de zapatero esté dorada y el relleno espese.
- Retira la sartén del horno y déjala enfriar unos minutos antes de servir. Sirve el Cobbler De Durazno en Sartén caliente, ya sea solo o con una bola de helado de vainilla o una cucharada de nata montada.
- 👀👉Nota: este Cobbler De Durazno en Sartén La receta presenta un toque diferente al usar mantequilla derretida en el cobbler cobertura en lugar de mantequilla fría. Esta variación da como resultado un más resistente. biscuit textura que resiste a los jugosos melocotones en la sartén. La mantequilla derretida crea una cobertura más densa y sustanciosa que complementa a la perfección los tiernos duraznos.
Notas
- Horno: Precaliente su horno a 350°F (175°C). Coloque la cantidad deseada de zapatero en un plato apto para horno y cúbralo con papel aluminio para evitar que se seque. Vuelva a calentar durante unos 15-20 minutos o hasta que se caliente por completo. Retirar del horno y servir.
- Microondas: Para un método de recalentamiento rápido, puede usar el microondas. Transfiera una porción del zapatero a un plato apto para microondas y cúbralo sin apretar con una tapa apta para microondas o una envoltura de plástico apta para microondas. Calentar a potencia media en intervalos de 30 segundos hasta alcanzar la temperatura deseada.
En lugar de hornearlo de inmediato, cubra la sartén o transfiera el zapatero ensamblado a un recipiente hermético.
Coloque el zapatero en el refrigerador y guárdelo hasta 24 horas antes de hornear. Cuando esté listo para servir el zapatero: Precaliente su horno a la temperatura especificada en la receta.
Retire el zapatero del refrigerador y hornee el zapatero de acuerdo con las instrucciones de la receta, agregando unos minutos adicionales al tiempo de horneado si es necesario para asegurarse de que se caliente y la cobertura esté dorada. Cómo congelar No recomendamos congelarlo. La congelación puede afectar negativamente a la textura y provocar un resultado empapado cuando se descongela. Cobbler De Durazno en Sartén Se disfruta mejor recién horneado, ya que es cuando conserva su deliciosa textura y su óptimo sabor. Sugerimos saborear el cobbler Inmediatamente después de salir del horno para obtener un sabor y textura óptimos.
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.