La recepto de meleagro-kapsiketo estas bongusta kaj sana alternativo al tradicia kapsiketo.
Uzado de malgrasa muelita meleagro anstataŭ muelita bovaĵo faras ĉi tiun pladon multe pli malalta en graso kaj kalorioj, dum aldonado de faboj kaj legomoj provizas plenigan fibron kaj esencajn nutraĵojn.
Faru ĝin via ĝustigante la spicnivelon laŭ via plaĉo, aldonante viajn plej ŝatatajn legomojn aŭ personigante la kompletaĵojn.
Kiel Fari Turkian Chili
noto: La plenaj instrukcioj estas provizitaj en la receptkarto sube.
Metu grandan poton sur la kuirejon kaj aldonu la olivan oleon. Antaŭvarmigu la oleon per mezalta fajro. Aldonu la muelan meleagron kaj kokan buljonon kaj kuiru ĝis ĝi bone bruniĝos, moviĝante kaj disrompante ĝis ne plu rozkolora, ĉirkaŭ 5 ĝis 7 minutoj.
Malaltigu la varmegon al meza, aldonu chipotle-pulvoron, origanon, koriandron, cinamon, ancho chili-pulvoron, fumitan paprikon, muelita kumino kaj ajlan pulvoron, kaj kuiru ofte, movante dum 2 minutoj.
Enmetu la tomatan paston kaj kuiru, movante dum 2 minutoj. Aldonu la flavan cepon, poblanon kaj freŝajn tomatojn al la poto kaj kuiru ilin ĝis ili estas molaj, ĉirkaŭ 10 minutoj.
Poste, aldonu la disbatitajn tomatojn, bieron kaj brunan sukeron ĝis bolado, tiam reduktu la varmegon al malalta kaj boligu nekovritan dum 30 minutoj, movante foje. Aldonu la fabojn kaj revenigu al bolado, konstante moviĝante, kaj kuiru dum 20 minutoj.
Se via miksaĵo fariĝas pli dika ol vi preferas, aldonu la akvon iom post iom ĝis la kapsiketo atingas vian deziratan konsistencon. Se ĝi estas tro maldika, daŭre bolu ĝis ĝi atingas vian deziratan dikecon.
Dum la kapsiketo bolas, preparu viajn kompletaĵojn kaj ĉion, kion vi servas apud ĝi. Iam la kapsiketo atingis la deziratan konsistencon, aldonu la limean sukon, gustumu la kapsikon kaj ĝustigu la spicojn laŭbezone.
Aldonu koŝeran salon kaj pipron laŭ via prefero. Kuliru la kapsikon en bovlojn kaj ĝuu.
Rilataj Receptoj:
- Perfekta Recepto de Viandbuloj
- Klasika Recepto de Memfaritaj Viandbuloj
- Recepto de Bovaĵo-Stufaĵo kun Karotoj kaj Batatoj
- La Plej Bona Bovaĵo Milanano "Milanesa de Carne"
- Bovaĵo stufaĵo kun karotoj kaj batatoj
- La Plej Bona Forno Bakita Grunda Bova Empanado
recepto
Facila Turkia Kapsiketo
ingrediencoj
- 2 funtoj malgrasa grunda meleagro prefere kombinaĵo de hela kaj malhela viando
- 1 (40.5-oz) ladskatolo ruĝaj faboj, drenitaj kaj lavitaj
- 2 kuleroj Knorr Chicken Flavor Bouillon aŭ 1-¾ ĝis 2 kuleretojn da koŝera salo , ĝustigu al gusto
- 2 kuleroj oleo de olivo
- 1 granda flava cepo aŭ 2 malgrandaj , hakita
- 1 poblana pipro aŭ dorĉa pipro , hakita
- 5 Roma Tomatoj , hakita
- 6 kapoj ajlo , hakita
- (1) 28 oz Dispremitaj Tomatoj
- ¼ taso tomato pasto
- 1 kulero ancho kapsiketo pulvoro (uzu malpli se vi preferas pli mildan kapsikon)
- 1 kulero pasilla kapsiketo pulvoro aŭ muelita anĉo chili
- 1 kulero chipotle kapsiketa pulvoro (uzu malpli se vi preferas pli mildan kapsikon)
- 1 kulero grunda kameno
- 1 kulero grunda koriandro
- 1 cucharadita sekigita ornamaĵo
- 1 cucharadita fumita aŭ regula papriko
- 1 kulero bruna sukero aŭ sub kun melaso aŭ mielo
- ¼ cucharadita grunda nigra pipro
- ¼ cucharadita muelita chile de Arbol aŭ ½ kulero de ruĝaj kapsikoj flokoj
- ¼ cucharadita ajo granulado
- (1) 12 oz malhela meksika biero kiel Dos Equis, aŭ 1 taso da ruĝa vino Malbec aŭ subaĵo kun 1 taso da akvo
- 2 kuleroj Masa Harina kiel ekzemple Maseca Brand , nedeviga
- 1 kulero freŝa limeosuko
- Kosher salo , gustumi
Instrukcioj
- Metu grandan poton sur la kuirejon kaj aldonu la olivoleon. Antaŭvarmigu la oleon per mezalta fajro. Aldonu la muelan meleagron kaj kokan buljonon kaj kuiru la meleagron ĝis ĝi bone bruniĝos, moviĝante kaj disrompante ĝis ne plu rozkolora, ĉirkaŭ 5 ĝis 7 minutoj.
- Malaltigu la varmegon al meza, aldonu chipotle-pulvoron, origanon, koriandron, cinamon, ancho chili-pulvoron, fumitan paprikon, muelita kumino kaj ajlan pulvoron, kaj kuiru ofte moviĝante dum 2 minutoj. Enmetu la tomatan paston kaj kuiru, movante dum 2 minutoj.
- Aldonu la flavan cepon, poblanon kaj freŝajn tomatojn al la poto kaj kuiru ilin ĝis ili estas molaj ĉirkaŭ 10 minutoj. Poste, aldonu la dispremitajn tomatojn, bieron kaj brunan sukeron kaj boligu, tiam reduktu la varmegon al malalta kaj boligu nekovritan dum 30 minutoj, movante foje. Aldonu la fabojn kaj revenigu al bolado, konstante moviĝante, kaj kuiru dum 20 minutoj.
- Se via miksaĵo fariĝas pli dika ol vi preferas, vi povas aldoni la akvon iom post iom ĝis la kapsiketo atingas vian deziratan konsistencon. Se ĝi estas tro maldika, daŭre bolu ĝis ĝi atingas vian deziratan dikecon. Dum la kapsiketo bolas, preparu viajn kompletaĵojn kaj ĉion, kion vi servas kune kun via kapsiketo.
- Post kiam via kapsiketo atingis la deziratan konsistencon, aldonu la limean sukon, gustumu la kapsikon kaj ĝustigu la spicojn laŭbezone. Aldonu koŝeran salon kaj pipron laŭ via prefero. Kuliru la kapsikon en bovlojn kaj ĝuu.
Notoj
Ĉiuj nutraj informoj baziĝas sur triaj kalkuloj kaj estas nur takso. Ĉiu recepto kaj nutra valoro varias laŭ la markoj, kiujn vi uzas, mezurmetodoj kaj porciaj grandecoj por domanaro.