Torrejas, ankaŭ konata kiel Torrijas, estas simpla latina versio de franca rostpano kiu povas esti farita kun nur kelkaj ingrediencoj. Ĝi estas ideala por rapida kaj facila matenmanĝo, brunĉo aŭ deserto. Tli baza ingkonsumantoj estas pano, ovoj, lakto kaj cinamo.
Tamen, vi povas agordi ĝin laŭplaĉe aldonante pliajn ingrediencojn.
Verŝu per nia Hejmfarita Pancake-siropo, dolĉigita densigita lakto aŭ acera siropo, kaj superu per mirteloj, fragoj kaj miela butero por bongusta matenmanĝo, kiu estas perfekta por paska brunĉo.😋
Kiel Fari Torrejas
noto: La plenaj instrukcioj estas provizitaj en la receptkarto sube.
Antaŭvarmigu la fornon al 250⁰F. Metu kuiran draton enen 18-je-13-cola pato; flankenmetis. Tranĉu la panon en dikaj tranĉaĵoj de ¾ coloj kaj apartigu.
Kombinu vaporigitan lakton, ovojn, vanila ekstrakto, muskaton, cinamon kaj brunan sukeron en meza bovlo. Batu ĝis la miksaĵo estas iom homogena, ĉirkaŭ 1 minuto.
Verŝu en malprofundan pladon. Metu kelkajn tranĉaĵojn de la pano en la kustard-miksaĵon kaj lasu ĝin trempi, foje renversante ĝis saturita sed ne disfalanta, ĉirkaŭ 1 ĝis 2 minutojn, depende de kiom malseka vi ŝatas vian francan rostpanon (provu ne tro saturi).
Varmigu 1-½ kulerojn de avokada oleo kaj 1-½ kulerojn da nesalita butero en tre granda pato super meza varmego; kirli la fanditan buteron ĉirkaŭ la pato.
Kiam ĝi komencas oriĝi, ĝi estas preta por la pano. Aldonu la trempitan panon kaj kuiru dum 3 ĝis 4 minutoj ĉiuflanke ĝis bele bruniĝos.
Metu la kuiritan francan rostpanon sur folian paton kaj tenu ĝin varma en la forno. Fritu la ceterajn trempitajn pantranĉaĵojn, aldonante sensalitan buteron kaj avokadan oleon ĝis ĝi estas ĉio kuirita. Servu varme kun acera siropo, fruktokonservaĵoj kaj/aŭ sukera sukero.
Kiel Fari Hejmfaritan Pancake Siropon
En malgranda kaserolo, kombini la brunan sukeron, buteron, salon, maizan siropon kaj akvon kaj boli.
Reduktu varmegon al mez-malalta, kaj boligu, konstante moviĝante, ĝis la bruna sukero tute solvas kaj la siropo estas dika, ĉirkaŭ 6 ĝis 8 minutoj (ĝi pli dikiĝos dum ĝi malvarmiĝas).
Forigi el varmego, aldonu la vanila ekstrakto. Lasu malvarmigi tute. Transloku la siropon al hermetika ujo por stokado. La memfarita krespo siropo povas esti fridigita ĝis 1 monato. Por revarmiĝi, mikroondoj en intervaloj de 10 ĝis 15-sekundoj, movante intere ĝis varma.
Noto: Kvankam malpeza maiza siropo ne necesas, mi rekomendas uzi ĝin ĉar ĝi aldonas dikan konsistencon, guston kaj brilon. Ĝi ankaŭ helpas malhelpi kristaliĝon, permesante al la siropo resti siropa.
Rilataj Receptoj:
recepto
Facilaj Turoj
ingrediencoj
- 1 granda pano challah , brioĉo, aŭ ajna dika tranĉita pano aŭ Crusty French.
- 6 grandaj ovoj , ĉambra temperaturo
- 1-½ tasoj vaporigita lakto aŭ duono kaj duono
- 2 kuleroj luma bruna sukero , granulita blanka sukero, aŭ mielo
- 2 kuleroj grunda cinamo
- ¼ cucharadita ĵus raspita muskato
- 1 kulero pura vanila ekstrakto
- ¼ cucharadita kosher salo
- Senvalora butero , laŭ bezono
- Okazita oleo , laŭ bezono
Por la Memfarita Pancake Siropo
- 2 tasoj luma bruna sukero
- ¼ taso malpeza maiza siropo, mielo aŭ acera siropo laŭvola
- 1 taso akvo
- ¼ cucharadita kosher salo
- 1 cucharadita pura vanila ekstrakto
- 1 bastonoj (113 g) nesalita butero
Por Servi kun:
- Acera siropo aŭ regula siropo
- Fruktaj Konservaĵoj aŭ freŝaj fruktoj kiel mirteloj , fragoj, ktp
- Kribrita pulvora sukero
Instrukcioj
Por la Torrejas:
- Antaŭvarmigu la fornon al 250⁰F. Metu kuiran draton ene de 18-de-13-cola pato; flankenmetis. Tranĉu la panon en dikaj tranĉaĵoj de ¾ coloj kaj apartigu.
- En meza bovlo, kombini evaporitan lakton, ovojn, vanila ekstrakto, muskaton, cinamon kaj brunan sukeron. Bati ĝis la miksaĵo estas iom homogena, ĉirkaŭ 1 minuto. Verŝu en malprofundan pladon.
- Metu kelkajn tranĉaĵojn de la pano en la kustard-miksaĵon kaj lasu ĝin trempi, foje renversante ĝis saturita sed ne disfalanta, ĉirkaŭ 1 ĝis 2 minutojn, depende de kiom malseka vi ŝatas vian francan rostpanon (provu ne tro saturi).
- Varmigu 1-½ kulerojn de avokada oleo kaj 1-½ kulerojn da nesalita butero en tre granda pato super meza varmego; kirli la fanditan buteron ĉirkaŭ la pato; kiam ĝi komencas oriĝi, ĝi estas preta por la pano. Aldonu la trempitan panon kaj kuiru dum 3 ĝis 4 minutoj ĉiuflanke ĝis bele bruniĝos.
- Metu la kuiritan francan rostpanon sur folian paton kaj tenu ĝin varma en la forno. Fritu la ceterajn trempitajn pantranĉaĵojn, aldonante sensalitan buteron kaj avokadan oleon laŭbezone ĝis ĝi estas ĉio kuirita. Servu varme kun acera siropo, fruktokonservaĵoj kaj/aŭ sukera sukero.
Por la Memfarita Pancake Siropo:
- En malgranda kaserolo, kombini la brunan sukeron, buteron, salon, maizan siropon kaj akvon kaj boligu. Reduktu varmegon al mez-malalta, kaj boligu, konstante moviĝante, ĝis la bruna sukero tute solvas kaj la siropo estas dika, ĉirkaŭ 6 ĝis 8 minutoj (ĝi pli dikiĝos dum ĝi malvarmiĝas). Forigi el varmego, aldonu la vanila ekstrakto.
- Lasu malvarmigi tute. Transloku la siropon al hermetika ujo por stokado. La Almibar povas esti fridigita ĝis 1 monato. Por revarmiĝi, mikroondoj en intervaloj de 10 ĝis 15-sekundoj, movante intere ĝis varma. Noto: Kvankam malpeza maiza siropo ne necesas, mi rekomendas uzi ĝin ĉar ĝi aldonas dikan konsistencon, guston kaj brilon. Ĝi ankaŭ helpas malhelpi kristaliĝon, permesante al la siropo resti siropa.
Notoj
Ĉiuj nutraj informoj baziĝas sur triaj kalkuloj kaj estas nur takso. Ĉiu recepto kaj nutra valoro varias laŭ la markoj, kiujn vi uzas, mezurmetodoj kaj porciaj grandecoj por domanaro.