Tortilla Paragvajo estas tradicia paragvaja plado farita per profunda fritado de miksaĵo de faruno, lakto, ovoj kaj fromaĝo. Ĝi estas simpla sed bongusta kromplado, perfekta por matenmanĝo se kunigita Kuirita Bruligita aŭ por tagmanĝo aŭ vespermanĝo se kunigita kun bonkora supo kiel Soyo. Ĝi estas bazvaro en Paragvajo, kaj ĝi estas facile fari hejme.
Kun ĝia kriska ekstero kaj mola, bongusta interno, ĉi tiu plado certe plaĉos al homamaso. Vi ankaŭ povas aldoni pliajn ingrediencojn kiel verdaj cepoj, ceboleto, petroselo aŭ restaĵo de rizo por doni al ĝi unikan tordaĵon kaj profundon de gusto. Do kial ne provi ĝin kaj aldoni novan kaj unikan guston al via kuirado?
Saltu al:
Kio estas Tortilla Paragvajo?
Tortilla Paragvajo, ankaŭ konata kiel "Tortillita" estas tradicia kaj amata plado de Paragvajo, farita kun miksaĵo de faruno, lakto, ovoj kaj fromaĝo, kiu tiam estas fritita al perfekteco; tio kreas kristan eksteraĵon kaj molan. , bongusta interno.
Varioj de la plado ofte inkluzivas kromajn ingrediencojn kiel verda cepo, ceboleto, petroselo aŭ restaĵo de rizo, kiu aldonas profundon de gusto kaj faras ĝin pli kontentiga. Tipe servita kiel kromplado, ĝi estas bazmanĝaĵo en Paragvajo kaj ofte estas parigita kun supoj kiel Sojo, igante ĝin perfekte abunda kaj bongusta manĝo.
Kiel Fari Tortilla Paragvajo
En large bovlo, batu la ovojn ĝis ŝaŭma, kaj aldonu salon, farunon, akvon kaj lakton. Batu ĉiujn ingrediencojn kune ĝis ne estas buloj, kaj la bataĵo estas glata. Enmetu la fromaĝon kaj pikitajn verdajn cepojn.
Verŝu oleon en grandan paton al profundo de 2 coloj kaj varmigu super mezalta varmego ĝis la temperaturo atingas 350 gradojn F. Provu la oleon faligante malgrandan kvanton da bataĵo en la paton. Se ĝi grimas, la oleo estas preta.
Uzante malgrandan kulilon, faligu la miksaĵon en 3-4 coloj de diametro en la varman oleon, lasante kelkajn colojn inter ĉiu. Tuj kiam la omletoj flosas, turnu ilin per forko kaj kuiru ĝis ambaŭ flankoj estas kripaj kaj hele ora brunaj, ĉirkaŭ 2-3 minutojn ĉiuflanke.
Laboru en malgrandaj aroj por eviti superplenigi la paton kaj certigi kripan eksteron. Uzante fendan kuleron, transdonu la kuiritajn omletojn al papertuko-tegita telero. Servu varme.
Pli da Paragvajaj Receptoj:
- paragvajano chipa guazu
- Sopa Paragvajo
- Paragvaja aŭtentika chipa amelo
- paragvajano chipa do
- Viando Marinara
recepto
Facila Paragvaja Tortilo
Iloj
- granda Pato
- Laddle
ingrediencoj
- 4 granda ovojn , batita
- 1 taso Panela fromaĝo aŭ Queso de Freir , diseriĝis
- 3 tasoj Plena faruno , kulerita & ebenigita
- 1 taso tuta lakto aŭ akvo , ĉambra temperaturo
- 1 taso akvo aŭ lakto , ĉambra temperaturo
- ½ taso fajne pikitaj freŝaj verdaj cepoj , nedeviga
- 2-½ kuleroj Kosher salo , ĝustigu al gusto
- 1 litro Sunflora oleo por friti aŭ vegeta oleo
Instrukcioj
- En granda bovlo, batu la ovojn ĝis ŝaŭmo, kaj aldonu farunon, akvon, lakton kaj salon. Batu ĉiujn ingrediencojn kune ĝis ne estas buloj, kaj la bataĵo estas glata. Enmetu la fromaĝon kaj pikitajn verdajn cepojn.
- Verŝu oleon en grandan paton al profundo de 2 coloj kaj varmigu super mezalta varmego ĝis la temperaturo atingas 350 gradojn F. Provu la oleon faligante malgrandan kvanton da bataĵo en la paton. Se ĝi grimas, la oleo estas preta.
- Uzante malgrandan kulilon, faligu la miksaĵon en 3-4 coloj de diametro en la varman oleon, lasante kelkajn colojn inter ĉiu. Tuj kiam la omletoj flosas, turnu ilin per forko kaj kuiru ĝis ambaŭ flankoj estas kripaj kaj hele ora brunaj, ĉirkaŭ 2-3 minutojn ĉiuflanke. Laboru en malgrandaj aroj por eviti superplenigi la paton kaj certigi kripan eksteron. Uzante fendan kuleron, transdonu la kuiritajn omletojn al papertuko-tegita telero. Servu varme."
Notoj
Ĉiuj nutraj informoj baziĝas sur triaj kalkuloj kaj estas nur takso. Ĉiu recepto kaj nutra valoro varias laŭ la markoj, kiujn vi uzas, mezurmetodoj kaj porciaj grandecoj por domanaro.
Kurso: Flankplado