Pan con Pollo, ankaŭ konata kiel Panes con Pollo, estas variaĵo de la bonkonata Panes kun Pavo Salvadoreños kiu originis en Salvadoro. Ĉi tiu tradicia elsalvadora Sandviĉo ofertas malsaman kaj bongustan manieron uzi kokidon.
Tra la jaroj, mi faris sennombrajn kokajn stufaĵojn por Pan con Pollo, de la plej simpla ĝis la plej temporaba, kaj ĉi tiu estas unu el niaj plej ŝatataj.
La bazo de mia recepto de Pan Con Pollo estas bongusta kaj bongusta koka stufaĵo farita per rostitkokido kaj gustokombinaĵoj, kiujn mi kaj mia familio ĝuas. Ĝi ankaŭ estas rapida kaj facile kunmeti.
Ĝi estas unu-pota manĝo, kiu povas esti sur la tablo en malpli ol unu horo por fari bongustan sufokan kokan Sandviĉon, kiu fandiĝos en via buŝo kiam vi mordas ĝin.
Krome, ĝi inkluzivas kelkajn lertajn ŝparvojojn, kiuj permesas ĝin prepari dum semajna nokto sen pasigi la tutan tagon en la kuirejo. Ĝi gustumas same bone, se ne pli bone, ol la tradicia Pan con Pollo servata en elsalvadoraj restoracioj.😏
Aldone, vi povas uzi ĉi tiun recepton por prepari diversajn manĝojn, kiel ekzemple Salvadora Turkio Sandviĉoj aŭ meksik-inspiraj pladoj, kiel pecetigitaj kokaj envolvaĵoj, chimichangas, Burritoj, Flautoj, Tamales, aŭ servitaj Buteritaj Nudeloj.
Kiel Fari Pan kun Pollo
noto: La plenaj instrukcioj estas provizitaj en la receptkarto sube.
Varmigu la olivan oleon per mezalta fajro en granda kaserolo. Kiam varme, aldonu la kapsilon arbo, guajillo chile, Ĉilio Pasilla, kaj ĉilio larĝa kaj saltu, movante dum 1 ĝis 2 minutoj aŭ ĝis la oleo fariĝas iomete oranĝa de la kapsikoj.
Aldonu la ajlon, freŝajn tomatojn, poblanos-pipron kaj cepon, kaj kuiru per mez-malalta fajro ĝis la freŝaj legomoj moliĝas, foje movante dum ĉirkaŭ 10 minutoj.
Aldonu la disbatitan enlatigitan tomaton, lavu la ladskatolon per 2 tasoj da varma akvo, kaj aldonu la akvon al la pato; spicu per koka buljono kaj sazon goya kulantro kaj achiote, sukero, nigra pipro kaj ruĝa pipro flokoj laŭguste.
Boligu kaj tuj reduktu varmegon al malalta, movante kaj konstante skrapante la fundon de la pato. Prilaboru la miksaĵon en aroj per mergo aŭ norma likvigilo ĝis sufiĉe glata por via gusto.
(Se vi uzas norman miksilon, zorgu ne plenigi la kruĉon pli ol duonon por aro, lasu la truon en la kovrilo malfermita, kaj kovru per pura telertuko por ke la varmo eskapi), kaj verŝu ĝin reen en la kaserolo. .
Aldonu la malmuntitan osto-enan kokidon kaj laurfoliojn al la kaserolo por helpi la saŭcon disvolvi pli da gusto, kaj alportu la saŭcon al bolado kaj kuiru, foje moviĝante, ĝis ĝi profundiĝis en koloro kaj iomete malpliiĝis, ĉirkaŭ 30 minutoj.
(se la saŭco komencas bruligi, malaltigu la varmegon). La saŭco estas farita kiam la saŭco estas dikigita kaj ne plu akveca. Forĵetu la haŭton kaj ostojn de la kokido.
Uzante du forkojn, dispecigu la kokidon en mordgrandajn pecojn. Revenu la kokan viandon al la stufaĵo. Alportu la stufaĵon nur al bolado. Gustumu kaj ĝustigu la sezonon per salo kaj pipro, se necese. Forigu la laurfoliojn.
Kiel Kunveni
Sur bakplato kovrita per pergamena papero, kunvenu ĉiujn legomojn. Flankenmetis. Antaŭvarmigu la fornon al 400 ° F.
Toastu vian Bolillo Ruloj sur la meza rako de la forno, ĉu sur folio kovrita per pergamena papero aŭ rekte sur la kradoj, dum ĉirkaŭ 10 minutoj, turnante ĝin duonvoje. Loko rostita Bolillo Ruloj sur ĉiu telero, tranĉu laŭlonge, kaj disvastigu majonezon sur unu flanko de la pano.
Aliflanke, disvastigu mustardon kaj superu ĉiun pecon da pano per pecetigita brasiko aŭ du pecoj da laktuko, kukumaj tranĉaĵoj, kelkaj cepoj, freŝaj tomatoj kaj rafanoj tranĉaĵoj.
Tumulu la pecetaĵon kokidon en ĉiun pecon da pano, ŝovu malgrandan kuleron da saŭco sur ĉiun Pan con Pollo, kaj kovru per akvokreso aŭ koriandro. Ripetu la procezon kun la ceteraj Bolillo Ruloj. Bonan provecho! 😋🍻
Rilataj Receptoj:
- Kokido Legomo Stir Fry
- Kokido Tikka Masala
- Tajlanda Dolĉa Kapsiketo Kokido
- Kokido de Fazeolo
- Siĉuana Mala Kokido
recepto
Facila Pan kun Pollo
ingrediencoj
Por la Saliko:
- 5 freŝaj tomatoj , hakita
- 1- 28 oz povas dispremitajn tomatojn
- ¼ taso Ekstra virga olivoleo , olivoleo, kanola aŭ vegeta oleo
- 1 granda flava cepo , hakita
- 1 Poblana pipro aŭ dorĉa pipro (any color), hakita
- 8 kapoj ajlo , hakita
- ½ cucharadita ruĝaj paprikoj
- ¼ cucharadita grunda nigra pipro
- Kosher salo , gustumi
- 3 kuleroj sekigita ornamaĵo
- 2 tasoj varma akvo
- 1 kulero sukero
- 2 golfetoj
- 1 Ĉilio Anĉo
- 1 Ĉilio Guajillo aŭ Ĉilio Kalifornio
- 1 Ĉilio Pasilla
- 3 Ĉilio Arbol laŭvola (Por pli spica saŭco)
- 1 pakoj sazon goya kulantro y achiote
- 1 kulero plus 1 kulereto knorr kokido gusto buljono adapti al gusto
- 1 butik-aĉetita rostitkoko ,Malmuntu la kokidon en grandajn pecojn aŭ postrestintan meleagron de Danktago
Kunveni:
- 12 aŭ pli grandaj hoagie-ruloj, bolillo, aŭ telera , laŭbezone
- ½ Brasiko , pecetigitaj aŭ 16 folioj restas laktuko
- 1 aron Akvoforo
- 2 Anglaj kukumoj , nesenŝeligitaj kaj tranĉitaj en maldikaj tranĉaĵoj
- 10 radikas , maldike tranĉitaj
- 1 granda blanka aŭ ruĝa cepo , tranĉita en duono, kaj maldike tranĉita
- 2 granda firmaj tomatoj tranĉaĵoj
- flava mustardo , laŭ bezono
- majonezo , laŭ bezono
Instrukcioj
- Varmigu la olivan oleon per mezalta fajro en granda kaserolo. Kiam varme, aldonu la chile arbol, chile guajillo, Chile Pasilla, kaj chile ancho kaj saltu, movante dum 1 al 2 minutoj aŭ ĝis la oleo komencas fariĝi iom oranĝa de la kapsikoj.
- Aldonu la ajlon, freŝajn tomatojn, poblanos-pipron kaj cepon, kaj kuiru per mez-malalta fajro ĝis la freŝaj legomoj moliĝas, foje moviĝante ĉirkaŭ 10 minutojn. Aldonu la disbatitan enlatigitan tomaton, lavu la ladskatolon per 2 tasoj da varma akvo, kaj aldonu la akvon al la pato; spicu per koka buljono kaj sazon goya kulantro kaj achiote, sukero, nigra pipro kaj ruĝa pipro flokoj laŭguste. Boligu kaj tuj reduktu varmegon al malalta, movante kaj konstante skrapante la fundon de la pato.
- Uzante mergon aŭ norman miksilon, pretigu la miksaĵon en aroj ĝis sufiĉe glata por via gusto. (Se vi uzas norman miksilon, zorgu ne plenigi la kruĉon pli ol duonon por aro, lasu la truon en la kovrilo malfermita, kaj kovru per pura telertuko por ke la varmo eskapi), kaj verŝu ĝin reen en la kaserolo. .
- Aldonu la malmuntitan osto-enan kokidon kaj laurfoliojn al la kaserolo por helpi la saŭcon disvolvi pli da gusto, kaj alportu la saŭcon al bolado kaj kuiru, foje moviĝante, ĝis ĝi profundiĝis en koloro kaj iomete reduktiĝis, ĉirkaŭ 30 minutoj (se la saŭco komencas bruligi, malaltigi la varmegon). La saŭco estas farita kiam la saŭco estas dikigita kaj ne plu akveca.
- Forĵetu la haŭton kaj ostojn de la kokido. Uzante du forkojn, dispecigu la kokidon en mordgrandajn pecojn. Revenu la kokan viandon al la stufaĵo. Alportu la stufaĵon nur al bolado. Gustumu kaj ĝustigu la sezonon per salo kaj pipro, se necese. Forigu la laurfoliojn.
Kiel Kunmeti Pan kun Pollo
- Sur bakplato kovrita per pergamena papero, kunvenu ĉiujn legomojn. Flankenmetis. Antaŭvarmigu la fornon al 400 ° F
- Toastu viajn Bolillo-Rulojn sur la meza rako de la forno, ĉu sur folio kovrita per pergamena papero aŭ rekte sur la kradoj, dum ĉirkaŭ 10 minutoj, turnante ĝin duonvoje.
- Metu rostitajn Bolillo-Rulojn sur ĉiun teleron, tranĉu laŭlonge, kaj disvastigu majonezon sur unu flanko de la pano. Aliflanke, disvastigu mustardon kaj superu ĉiun pecon da pano per pecetigita brasiko aŭ du pecoj da laktuko, kukumaj tranĉaĵoj, kelkaj cepoj, freŝaj tomatoj kaj rafanoj tranĉaĵoj.
- Enmetu la pecetigitan kokidon en ĉiun panon, ŝovu malgrandan kuleron da saŭco sur ĉiun Pan con Pollo, kaj kovru per akvokreso aŭ koriandro. Ripetu la procezon kun la ceteraj Bolillo-Ruloj. Bonan provecho! 😋🍻
Notoj
- Por stoki: Restas Pan con Pollo-saŭco en la fridujo en hermetika ujo ĝis 3 tagoj.
- Por revarmigi: La kokida stufo-saŭco povas esti revarmigita milde sur la kuirpoto super meza varmego aŭ en la mikroondoj ĝis plene varmigita.
- Kiel malmunti Rotigan kokidon: Metu la kokan bruston flanke supren, kuru tranĉilon laŭ la centro de la kokido kaj trovu la oston. Tranĉu nur flanken kaj tranĉu de supre al malsupre la oston. Poste, kuru la tranĉilon laŭ la alia flanko de la brusto, laŭ la kruro kaj flugilo, tranĉante inter la kruro/flugilo kaj brusto.
- La tuta brusto devas esti forigita facile nun. Ripeti sur la alia flanko. Milde tiru la kruron de la artiko ĝis ĝi disiĝas. Se ĝi ne venas facile, vi povas uzi vian tranĉilon kaj meti iom da premo sur la artikon por helpi ĝin liberiĝi. Ripetu la procezon por la flugiloj. Alternative, vi povas tiri la viandon de la kokido, forĵetante la haŭton kaj ostojn antaŭ ol aldoni ĝin al la saŭco. Tamen, mi tre rekomendas malmunti la kokidon kaj lasi la oston por helpi disvolvi pli da gusto en la saŭco.
- Konservu la restaĵon de Pan con Pollo-saŭco en la fridujo en hermetika ujo dum tri tagoj.
- Dum miksado de varma likvaĵo, unue lasu ĝin malvarmigi dum kvin minutoj aŭ pli, poste transdonu ĝin al likvigilo, plenigante nur duonvoje. Metu la kovrilon, lasante unu angulon malfermita. Kovru la kovrilon per kuireja tuko por kapti ŝprucojn kaj pulsi ĝis glate.
Ĉiuj nutraj informoj baziĝas sur triaj kalkuloj kaj estas nur takso. Ĉiu recepto kaj nutra valoro varias laŭ la markoj, kiujn vi uzas, mezurmetodoj kaj porciaj grandecoj por domanaro.