Rapida kaj bongusta meksika salikoka koktelo, ĉi tiu plado kombinas kuiritan salikokon, tranĉitan avokadon kaj freŝan pikon de galo kun tranĉita kukumo en tomat-bazita saŭco, kiu ne estas tro dolĉa aŭ tro acida, ĝuste la ĝusta miksaĵo de ambaŭ kun iometa piedbato kaj tangeco.
Servu ĉi tiun Meksikan Koktelon de Salikoko malvarmigita kun tortillaj fritoj aŭ salaj biskvitoj por bongusta aperitivo aŭ malpeza manĝo.
Se vi serĉas pli da bongustaj Receptoj de Salikokoj, vi volas provi ĉi tiujn receptojn Klasika Salikoka Koktelo, Camarones al la Diabla, kaj Salikoko kaj Pipro.
Kiel Fari Meksikan Koktelon de Salikoko
noto: La plenaj instrukcioj estas provizitaj en la receptkarto sube.
Kombinu chipotle-pipron, citronan sukon, oranĝan sukon, olivan oleon, Worcestershire kaj Maggi-saŭcon en likvigilo. Miksu ĝis glate, tiam translokiĝu al 4-tasa mezurvazo.
Enmetu la keĉupon ĝis bone kombinita, tiam fridu ĝis preta por servi. Kombini tomatojn, koriandron, cepon, jalapenon (nesemigitan aŭ semitan), kaj kukumon; miksi bone. Kovru kaj fridu por ke la gustoj kunfandiĝu dum 1 horo aŭ ĝis 2 tagoj.
En meza poto plenigita de akvo, premu la citrono kaj enmetu ĝin kune kun cepo, ajlo, citrono, piprograjnoj, laŭrofolioj kaj salikoka buljono en poton, kaj boligu super alta fajro. Malaltigu la varmegon al bolado, metu kovrilon sur la supro iomete malfermita, kaj kuiru dum 10 minutoj. Faligu la salikokojn en la likvaĵon kaj malŝaltu la varmegon.
Kuiru la salikokojn, fojfoje moviĝante, ĝis ili kurbiĝas kaj fariĝas rozkoloraj dum ĉirkaŭ 3-½ minutoj. Forigu per fendita kulero al bovlo da glacia akvo por ŝoki ilin kaj ĉesigi la kuiran procezon.
Lasu ĝin sidi ĝis malvarma, ĉirkaŭ 15 minutoj. Drenu kaj sekigi; fridu se ne servas tuj. Post kiam la salikokoj malvarmiĝis, aranĝu ilin kun piko de galo kaj koktela saŭco en an 18 oz koktela glaso. Garnu la Meksikan Salikokkoktelon per la citrono.
Rilataj Receptoj:
- Fiŝo Milanese
- Fiŝstufaĵo "Paragvaja Stilo"
- Chili Ajlo Salikoko
- Miela Ajlo Salikoko
- Salikoko Fritita Rizo
recepto
Facila Meksika Salikoka Koktelo
Iloj
ingrediencoj
Por la Salikoko:
- 2 funtoj (16 ĝis 20-kalkulaj) salikokoj, freŝaj aŭ frostigitaj, senŝeligitaj, devenitaj, kun la vostoj
- 3 kuleroj Knorr Shrimp Bouillon aŭ Old Bay spicado
- 2 kuleroj Tutaj nigraj kolumnoj
- 1 malgranda cepo , tranĉita en duono
- 2 ajlo , senŝeligita kaj frakasita
- 8 tasoj akvo
Por la Pico de Gallo:
- 1 meza cepo , fajne haketita
- 4 Romo revenis , fajne haketita
- 1 fasko de cilantro folioj , hakita
- 2 freŝa jalapeño aŭ 1 serrano , semita, devenigita kaj fajne tranĉita
- 1 Angla kukumo , semita, fajne tranĉita
Por la Koktela Saŭco:
- ½ taso ketchup
- ¾ taso limeosuko
- ¼ taso freŝa oranĝa suko
- 2 tasoj salikoko buljono
- 4 kuleroj oleo de olivo
- 3 chipotle-paprikoj
- 1 kulero saŭco de worcestershire
- ¼ cucharadita Maggi-suko
Instrukcioj
- Por la Saliko: Kombinu chipotle-pipron, citronan sukon, oranĝan sukon, olivan oleon, Worcestershire kaj Maggi-saŭcon en likvigilo. Miksu ĝis glate, tiam transiru al 4-tasa mezurvazo. Enmetu la keĉupon ĝis bone kombinita, tiam fridu ĝis preta por servi. Noto: Ĉi tiu meksika Salikoka Koktela Saŭco donas ĉirkaŭ 4 tasojn.
- Por la Pico de Gallo: En meza bovlo, kombini tomatojn, koriandron, cepon, jalapenon (nesemigitan aŭ semitan), kaj kukumon; miksi bone. Kovru kaj fridu por ke la gustoj kunfandiĝu dum 1 horo aŭ ĝis 2 tagoj.
- Por la Salikoko: En meza poto plenigita de akvo, premu la citrono kaj enmetu ĝin kune kun cepo, ajlo, citrono, piprograjnoj, laŭrofolioj kaj salikoka buljono en poton, kaj boligu super alta fajro. Malaltigu la varmegon al bolado, metu kovrilon sur la supro iomete malfermita, kaj kuiru dum 10 minutoj. Faligu la salikokojn en la likvaĵon kaj malŝaltu la varmegon.
- Kuiru la salikokojn, fojfoje moviĝante, ĝis ili kurbiĝas kaj fariĝas rozkoloraj dum ĉirkaŭ 3-½ minutoj. Forigu per fendita kulero al bovlo da glacia akvo por ŝoki ilin kaj ĉesigi la kuiran procezon.
- Lasu ĝin sidi ĝis malvarma, ĉirkaŭ 15 minutoj. Drenu kaj sekigi; fridu se ne servas tuj.
- Kiel Kunmeti: Post kiam salikokoj malvarmiĝis, aranĝu kun piko de galo kaj koktela saŭco en koktela glaso de 18 oz. Garnu la Meksikan Salikokkoktelon per la citrono.
Notoj
- Por taŭge konservi salikokojn, kovru kaj konservu ĝin en la fridujo ĝis 2 tagoj; la temperaturo en via fridujo devas esti inter 35 °F kaj 38 °F.
Ĉiuj nutraj informoj baziĝas sur triaj kalkuloj kaj estas nur takso. Ĉiu recepto kaj nutra valoro varias laŭ la markoj, kiujn vi uzas, mezurmetodoj kaj porciaj grandecoj por domanaro.