This timeless marble pound cake is a delightful treat that's both luscious and bursting with flavor. Its texture is wonderfully moist, and its taste is simply scrumptious.
While the chocolate glaze provides an extra layer of indulgence, this cake is equally delightful when enjoyed without it. If you prefer to skip the glaze, you can sprinkle some powdered sugar on top for a touch of sweetness.
Kaj se vi estas ŝatanto de Bundt-kukoj, ne maltrafu esplori nian ampleksan aron da bongustaj receptoj. Ni havas ion por kontentigi ĉiun palaton, de la klasikaĵo vanilo Bundt-kuko al la konsolanto Kuko de Kukurbo Bundt.
Vi ankaŭ povas provi la Marmora Bundt-kuko (Budin Marmorumita) kun ĝiaj ravaj kirloj aŭ indulgiĝu en la rava krakado de nia Citrona Papava Semo Bundt Kuko. Por unika tordaĵo, gustumu la nerezisteblajn gustojn de nia Brazil-stila Bundt Karota Kuko kun Ĉokolada Peceto, aŭ spertu la refreŝigan ĝojon de nia Citrona Bundt Kuko. 🍰
Kiel Fari Marmoran Pound Kukon
noto: La plenaj instrukcioj estas provizitaj en la receptkarto sube.
Por la Marmora Funtokuko:
- Antaŭvarmigu la Fornon: Metu rakon en la centron de la forno kaj antaŭvarmigu ĝin al 325 °F (162 °C).
- Preparu la Bundt Pan: Malavare ŝmiru 10-tason Bundt-paton per mallongigo aŭ butero, certigante ke ĉiu angulo estas kovrita. Polvumu la paton per faruno, elprenante ajnan troon. Alternative, vi povas uzi bakan ŝprucaĵon desegnitan por facila liberigo por certigi senpene forigon de la kuko.
- Preparu la sekajn ingrediencojn: En meza bovlo, kribri kune la farunon kaj bakpulvoron; flankenmetis ilin.
- Preparu la Ĉokoladan Miksaĵon: En aparta meza bovlo, miksu duonon de la sukero, kakaa pulvoro kaj akvo ĝis glate; flankenmetis.
- Miksu la Buteron kaj Sukeron: En la bovlo de standmiksilo ekipita kun la padel-aldonaĵo, batu la buteron je meza rapido ĝis kremo (ĉirkaŭ 2 minutoj). Iom post iom batu la ceterajn 2 tasojn da sukero. Pliigu la rapidon al meza-alta kaj batu ĝis la miksaĵo estas bone miksita kaj malpeza (ĉirkaŭ 4 minutoj).
- Aldonu Guston kaj Ovojn: Je meza rapido, batu la salon kaj vanilon. Poste, batu la ovojn unuope, bone miksante post ĉiu aldono kaj skrapante laŭbezone la flankojn de la bovlo.
- Kombinu Sekajn Ingrediencojn kaj Lakton: Je malalta rapido, aldonu la sekajn ingrediencojn en tri aldonoj, alternante kun la lakto en du aldonoj. Miksi nur ĝis miksi.
- Krei Ĉokoladan Kirlon: Aldonu la 3 tasojn da bataĵo al la kakaa miksaĵo kaj movu ĝis miksi.
- Tavoligu la Batantojn: Kulero trionon de la restanta simpla bataĵo en la pretan paton kaj glatigu ĝin en egalan tavolon. Kulero unu trionon de la ĉokolada bataĵo super la simpla bato kaj glatigi ĝin en egalan tavolon. Ripeti kun la ceteraj bataĵoj, alternante simplan kaj ĉokoladon, finante per la ĉokolada tavolo.
- Baku la Kukon: Baku la kukon dum 60 ĝis 70 minutoj, aŭ ĝis kuktestilo enigita en la centron eliras pura.
- Malvarmu la Kukon: Malvarmu la kukon en la pato sur drata krado dum 15 minutoj. Inversu la kukon sur la rako kaj lasu ĝin tute malvarmigi.
- Ensemble: Metu la malvarmigitan kukon sur dratrakon, poziciigante ĝin sur pergamena papero aŭ folia tegita bakplato por kapti troan glazuron. Malrapide verŝu la pretan dolĉamara ĉokolada glazuro super la supro de la kuko, permesante al ĝi flui nature kaj guti laŭ la flankoj de la kuko. Certigu egalan distribuadon de la glazuro. Lasu la kukon sidi dum proksimume 30 minutoj por lasi la glazuron fiksiĝi kaj atingi brilan finaĵon antaŭ tranĉi kaj servado.
Por la Dolĉamara Ĉokolada Glazuro:
- Preparu la Glazurajn Ingrediencojn: Metu la ĉokoladon en la bovlon de manĝprocesilo kaj procesu ĝin ĝis fajne muelita. Lasu la ĉokoladon en la kuirilaro.
- Varmigu la kremon: En malgranda kaserolo, alportu la kremon al bolado. Forigu ĝin de la fajro kaj aldonu la ĉokoladon al la pato. Movu ĝis la ĉokolado estas tute fandita kaj glata. Enmetu la vanila ekstrakto.
- Transloki kaj Malvarmigi la Glazon: Transloku la glazuron al malgranda bovlo. Kovru la surfacon de la glazuro per peco da plasta envolvaĵo kaj lasu ĝin malvarmigi dum 10 minutoj antaŭ ol uzi.
Konsiletoj de Camila: La brila glazuro povas fariĝi obtuza kaj iomete malmola kiam ĝi estas malvarmigita, do nepre reportu la kukon al ĉambra temperaturo antaŭ servado.
Rilataj Receptoj:
- VanillaBundt Kuko
- Kuko de Kukurbo Bundt
- Marmora Bundt-kuko (Budin Marmolado)
- Citrona Papava Semo Bundt Kuko
- Brazila Stila Bundt Karota Kuko kun Ĉokolada Peceto
- Citrona Bundt Kuko
recepto
Facila Marmora Pound Kuko
ingrediencoj
Por la Marmora Funtokuko:
- 342 g (3 tasoj) kuka faruno
- 500 g (2-½ tasoj) granula sukero dividita
- 2 kuleroj bakanta pulvoro
- ½ cucharadita kosher salo
- 41 g ½ taso da natura (ne nederlanda prilaborita) kakaa pulvoro
- 6 kuleroj akvo
- 339 g (3 bastonoj) nesalita butero moligitaj
- 5 granda ovojn , ĉe ĉambra temperaturo
- ½ kulero ekstrakto de vanilo
- ½ kulero klara vanilo aŭ pura vanilo aŭ pura vanila ekstrakto
- ½ taso tuta lakto
Por la Ĉokolada Glazuro (laŭvola)
- 85 g (3 uncoj) dolĉamara ĉokolado, krude pikita
- ⅓ taso peza kremo
- ½ cucharadita pura vanila ekstrakto
Instrukcioj
- Antaŭvarmigu la Fornon: Metu rakon en la centron de la forno kaj antaŭvarmigu ĝin al 325 °F (162 °C).
- Preparu la Bundt-Paton: Malavare ŝmiru 10-tason Bundt-patonon per mallongigo aŭ butero, certigante ke ĉiu angulaĵo estas kovrita. Polvumu la paton per faruno, elprenante ajnan troon. Alternative, vi povas uzi bakan ŝprucaĵon desegnitan por facila liberigo por certigi senpene forigon de la kuko.
- Preparu la Sekajn Ingrediencojn: En meza bovlo, kribri kune la farunon kaj bakpulvoron; flankenmetis ilin.
- Preparu la Ĉokoladan Miksaĵon: En aparta meza bovlo, miksu duonon de la sukero, kakaa pulvoro kaj akvo ĝis glata; flankenmetis.
- Miksu la Buteron kaj Sukeron: En la bovlo de standmiksilo ekipita kun la padel-aldonaĵo, batu la buteron je meza rapido ĝis krema (ĉirkaŭ 2 minutoj). Iom post iom batu la ceterajn 2 tasojn da sukero. Pliigu la rapidecon al mezalta kaj batu ĝis la miksaĵo estas bone miksita kaj malpeza (ĉirkaŭ 4 minutoj).
- Aldonu Guston kaj Ovojn: Je meza rapido, batu la salon kaj vanilon. Poste, batu la ovojn unuope, bone miksante post ĉiu aldono kaj skrapante laŭbezone la flankojn de la bovlo.
- Kombinu Sekajn Ingrediencojn kaj Lakton: Je malalta rapideco, aldonu la sekajn ingrediencojn en tri aldonoj, alternante kun la lakto en du aldonoj. Miksi nur ĝis miksi.
- Kreu Ĉokoladan Kirlon: Aldonu la 3 tasojn da bataĵo al la kakaa miksaĵo kaj movu ĝis miksi.
- Tavoligu la Batantojn: Kulero unu trionon de la restanta simpla bataĵo en la pretan paton kaj glatigu ĝin en egalan tavolon. Kulero unu trionon de la ĉokolada bataĵo super la simpla bato kaj glatigi ĝin en egalan tavolon. Ripeti kun la ceteraj bataĵoj, alternante simplan kaj ĉokoladon, finante per la ĉokolada tavolo.
- Baku la Kukon: Baku la kukon dum 60 ĝis 70 minutoj, aŭ ĝis kuktestilo enigita en la centron eliras pura.
- Malvarmu la Kukon: Malvarmu la kukon en la pato sur drata krado dum 15 minutoj. Inversu la kukon sur la rako kaj lasu ĝin tute malvarmigi.
- Kunmeti: Metu la malvarmigitan kukon sur dratan rakon, poziciigante ĝin sur pergamena papero aŭ folia tegita bakplato por kapti troan glazuron. Malrapide verŝu la pretan dolĉamara ĉokolada glazuro super la supro de la kuko, permesante al ĝi flui nature kaj guti laŭ la flankoj de la kuko. Certigu egalan distribuadon de la glazuro. Lasu la kukon sidi dum proksimume 30 minutoj por lasi la glazuron fiksiĝi kaj atingi brilan finaĵon antaŭ tranĉi kaj servado.
- Por la Dolĉamara Ĉokolada Glazuro:
- Preparu la Glazurajn Ingrediencojn: Metu la ĉokoladon en la bovlon de kuirilaro kaj procesu ĝin ĝis fajne muelita. Lasu la ĉokoladon en la kuirilaro.
- Varmigu la Kremon: En malgranda kaserolo, alportu la kremon al bolado. Forigu ĝin de la fajro kaj aldonu la ĉokoladon al la pato. Movu ĝis la ĉokolado estas tute fandita kaj glata. Enmetu la vanila ekstrakto.
- Transloki kaj Malvarmigi la Glazon: Transloku la glazuron al malgranda bovlo. Kovru la surfacon de la glazuro per peco da plasta envolvaĵo kaj lasu ĝin malvarmigi dum 10 minutoj antaŭ ol uzi.
- Konsiloj de Camila: La brila glazuro povas fariĝi obtuza kaj iomete malmola kiam ĝi estas malvarmigita, do nepre reportu la kukon al ĉambra temperaturo antaŭ servado.
Notoj
Ĉiuj nutraj informoj baziĝas sur triaj kalkuloj kaj estas nur takso. Ĉiu recepto kaj nutra valoro varias laŭ la markoj, kiujn vi uzas, mezurmetodoj kaj porciaj grandecoj por domanaro.