Ĉi tiu facila semajnnokta vespermanĝa recepto prezentas bongustajn, malpezajn kaj lanugajn gnokojn bazitajn sur majonezo kun riĉa kaj bonkora Fungo-Viando-Saŭco, kiun la tuta familio amos!
😍 Se vi ne havis ĉi tiun majonez-bazitan Gnocchi antaŭe, pretiĝu por sveni! Ĉi tiu majoneza Gnocchi estas mirinde simpla por prepari kaj bezonas nur kelkajn ingrediencojn, kiujn vi verŝajne jam havas. Ĝuu!!!😉
Saltu al:
Kiel Fari Gnocchi
noto: La plenaj instrukcioj estas provizitaj en la receptkarto sube.
En granda negluita kaserolo, kombini la lakton, kokan gustobuljonon kaj majonezon; alporti al bolado. Uzante lignan spatelon, malrapide komencu korpigi la farunon dum viglado senĉese kaj vigle en la lakta miksaĵo por formi malglatan paston ĝis ĝi liberiĝas el la pato.
Turnu la paston sur elektran standmiksilon ekipitan per padel-aldonaĵo kaj batu ĝis silkeca kaj glata (ĉirkaŭ 5 minutoj je mez-malalta rapido).
Alternative, vi povas translokigi la paston al plata surfaco kaj knedi ĝin mane dum ĝi estas varma sed ne varma ĝis ĝi estas silkeca kaj glata, ĉirkaŭ 8 ĝis 10 minutoj.
Platigi la paston en egalan kvadraton. Tranĉi la paston en 6 pecojn. Ruligu pecon en ⅓-colan dikan ŝnuron. Tranĉu la ŝnuron en ⅓-colajn pecojn.
Premu unu pecon da pasto firme per via dikfingro kontraŭ gnocchi-tabulo aŭ la malantaŭaj dentoj de forko, ruliĝante la paston dum vi tiras ĝin por krei ŝelan formon. Daŭrigu kun la restanta pasto, polverigante la paston per faruno laŭbezone por eviti algluiĝon.
Alportu poton da akvo ĝis bolado por blanki. Aldonu la krudan paston al la akvo. Bolu ĝis ili flosas al la supro. Forigu ĝin el la akvo kaj malvarmigu.
Por la ViandSaŭco: Varmigu grandan saltejon per mezalta fajro. Aldonu la lardo kaj kuiru ĝis la graso fariĝos kaj la lardo estas krispa ĉirkaŭ 5 minutoj.
Forigu la lardo el la pato kaj rezervu, lasante la grason malantaŭe. Aldonu la muelita bovaĵo, bovaĵbuljono, ruĝa pipro, muelita nigra pipro kaj koŝera salo al gusto, kaj disrompu la bovaĵon en malgrandajn pecojn.
Daŭrigu kuiri ĝis la viando bruniĝis; aldonu la cepojn, poblano-pipron, karotojn kaj tomatojn al la varma pato kaj kuiru ĝis la legomoj moliĝas, ĉirkaŭ 5 minutojn.
Aldonu la ajlon kaj kuiru dum 1 minuto pli. Verŝu la vinon kaj kuiru ĝis la vino preskaŭ tute forvaporiĝis. Aldonu la dispremitajn tomatojn kaj sukeron kaj movu.
Kovru, kaj alportu al bolado. Kuiri dum 20 minutoj; forigu la kovrilon, kaj aldonu la rezervitajn lardon kaj fungojn. Kuiru pliajn 10-20 minutojn aŭ ĝis la fungoj estas plene kuiritaj kaj la saŭco estas dikigita aŭ la dezirata konsistenco.
Gustumu kaj spicu per pliaj koŝera salo kaj pipro, se necese. Servu ĵetite kun iom de la fungoviandsaŭco aŭ kulero super ĝi, ornamu per koriandro supre, kaj servu. Ĝuu!!!
Rilataj Receptoj:
- Facila Bakita Pasto kun Krema Spinaco
- Klasika Spageto kun Tomata Saŭco
- Grekaj Spagetoj
- Krema Pasto kun fungo kaj karameligitaj cepoj
- Tinusa Pasta Kaserolo
- Bova Braciole kun Buterita Pasto
Facila Gnokoj
ingrediencoj
- 2 tasoj Plena faruno , kribrita
- 500 ml tuta lakto
- 2 Kuboj de Knorr kokida buljono aŭ 2 kuleretoj Knorr granulita kokida buljono
- 4 kuleroj majonezo
por la Viandsaŭco:
- 8 onzas dika tranĉita lardo , haketita
- 1 funton malgrasa muelita bovaĵo 90/10
- 1 granda cepo , fajne hakita
- 1 granda Poblano-pipro aŭ dorĉa pipro , fajne hakita
- 1 granda karoto , fajne hakita
- 6 freŝaj tomatoj , haketita
- Kosher-salo kaj muelita nigra pipro
- 5 kapoj ajlo , hakita
- 16 onzas (0.6 kg) bebo Bella fungoj aŭ blankaj fungoj kaj tranĉaĵoj
- Unu 28-uncoj disbatitaj tomatoj
- ½ taso ruĝa vino (Mi uzis Malbec)
- ½ kulero sukero
- 2 cucharadita Knorr Granulita Buljona Bovaĵo.
- 1 cucharadita ruĝaj paprikoj , gustumi
- ½ cucharadita grunda nigra pipro , gustumi
- ½ taso ruĝa vino (Mi uzis Malbec)
- ½ fasko de cilantro , petroselo aŭ bazilio, fajne pikita, por ornamo
Instrukcioj
- En granda negluita kaserolo, kombini la lakton, kokan gustobuljonon kaj majonezon; alporti al bolado. Uzante lignan spatelon, malrapide komencu korpigi la farunon dum viglado senĉese kaj vigle en la lakta miksaĵo por formi malglatan paston ĝis ĝi liberiĝas el la pato.
- Turnu la paston sur elektran standmiksilon ekipitan per padelo kaj batu ĝis silkeca kaj glata (ĉirkaŭ 5 minutoj je mez-malalta rapido). Alternative, vi povas translokigi la paston al plata surfaco kaj knedi la paston mane dum ĝi estas varma sed ne varma, ĝis ĝi estas silkeca kaj glata ĉirkaŭ 8 ĝis 10 minutoj.
- Platigi la paston en egalan kvadraton. Tranĉi la paston en 6 pecojn. Ruligu pecon en ⅓-colan dikan ŝnuron. Tranĉu la ŝnuron en ⅓-colajn pecojn. Premu unu pecon da pasto firme per via dikfingro kontraŭ gnocchi-tabulo aŭ la malantaŭaj dentoj de forko, ruliĝante la paston dum vi tiras ĝin por krei ŝelan formon. Daŭrigu kun la restanta pasto, polverigante la paston per faruno laŭbezone por eviti algluiĝon.
- Alportu poton da akvo ĝis bolado por blanki. Aldonu la krudan gnocchi-paston al la akvo. Bolu ĝis ili flosas al la supro. Forigi la gnocchi el la akvo kaj malvarmigi.
- Por la ViandSaŭco: Varmigu grandan saltejon per mezalta fajro. Aldonu la lardo kaj kuiru ĝis la graso fariĝas kaj la lardo estas krispa, ĉirkaŭ 5 minutoj. Forigu la lardo el la pato kaj rezervu, lasante la grason malantaŭe.
- Aldonu la muelita bovaĵo, bovaĵbuljono, ruĝa pipro, muelita nigra pipro kaj koŝera salo al gusto, kaj disrompu la bovaĵon en malgrandajn pecojn. Daŭrigu kuiri ĝis la viando bruniĝis; aldonu la cepojn, poblano-pipron, karotojn kaj tomatojn al la varma pato kaj kuiru ĝis la legomoj moliĝas ĉirkaŭ 5 minutojn. Aldonu la ajlon kaj kuiru 1 minuton pli.
- Verŝu la vinon kaj kuiru ĝis la vino preskaŭ tute forvaporiĝis. Aldonu la dispremitajn tomatojn kaj sukeron kaj movu. Kovru, kaj alportu al bolado. Kuiru dum 20 minutoj, poste forigu la kovrilon kaj aldonu la rezervitajn lardon kaj fungojn.
- Kuiru pliajn 10-20 minutojn aŭ ĝis la fungoj estas plene kuiritaj, kaj la saŭco estas dikigita aŭ dezirata konsistenco. Gustumu kaj spicu per pliaj koŝera salo kaj pipro, se necese. Servu ĵetite kun iom de la fungoviandsaŭco aŭ kulero super la gnocchi, ornamu per koriandro supre kaj servu. Ĝuu!!!
Notoj
Ĉiuj nutraj informoj baziĝas sur triaj kalkuloj kaj estas nur takso. Ĉiu recepto kaj nutra valoro varias laŭ la markoj, kiujn vi uzas, mezurmetodoj kaj porciaj grandecoj por domanaro.