Naan-pano estas populara platpano originanta en Sudazio kaj fariĝis amata akompano al multaj pladoj tutmonde. Ĉi tiu mola kaj bongusta pano estas perfekta por ajna tempo de la tago kaj povas esti servata kun diversaj trempoj, disvastaĵoj, supoj aŭ kareoj.
Kun ĉi tiu memfarita naan-pana recepto, vi povas facile rekrei ĉi tiun klasikan pladon en via kuirejo.
Farita per simplaj ingrediencoj kiel faruno, mielo, jogurto kaj ajlo-infuzita butero, ĉi tiu recepto produktas molan kaj bongustan panon, kiu impresos vian familion kaj amikojn.
Kiel Fari Naanan Panon
noto: La plenaj instrukcioj estas provizitaj en la receptkarto sube.
En bovlo, kombini farunon, bakpulvoron kaj salon. Miksi bone kaj flankenmeti. Aldonu varman akvon kaj mielon al standmiksilo ekipita kun la pasta aldonaĵo kaj movu per kulero ĝis tute solvita. Aspergu la feĉon super la akvomiksaĵo.
Lasu ĝin sidi dum 5-10 minutoj ĝis la feĉo estas ŝaŭma. Turnu la miksilo je malalta rapido kaj iom post iom aldonu la farunan miksaĵon, jogurton kaj ovon. Pliigu la rapidecon al meza-malalta kaj daŭre miksu la paston dum 3 ĝis 4 minutoj aŭ ĝis ĝi estas glata.
(La pasto devas formi pilkon, kiu tiras for de la flankoj de la miksaĵbovlo.) Forigu la paston el la miksaĵbovlo kaj uzu viajn manojn por formi ĝin en pilkon.
Ŝmiru apartan bovlon per olivoleo aŭ fandita butero, metu la paston en la bovlon kaj kovru ĝin per malseka tuko. *Metu en varman lokon (mi metis la mian en la fornon) kaj lasu ĝin levi dum 1 horo aŭ ĝis la pasto preskaŭ duobliĝas.
Fandi la buteron en kaserolo super meza varmego. Aldonu la ajlon kaj kuiru dum 1-2 minutoj ĝis bonodora. Poste forigu la buteron de la varmego, streĉu ĝin kaj forĵetu la ajlon, lasante la infuzitan fanditan buteron. Flankenmetis.
Kiam la pasto estas preta, transiru ĝin al farunita laborsurfaco. Poste, tranĉu la paston en 8 apartajn pecojn. Ruliĝu ĉiun en pilkon per viaj manoj, poste metu ĝin sur la farunitan surfacon.
Uzu rulilon por etendi la paston en grandan ovalan formon, kiu estas ¼-cola dika. Brosu la paston malpeze per la ajlo-infuzita butero ambaŭflanke. Varmigu grandan gisferan paton aŭ pezan paton per mezalta fajro.
Aldonu pecon de la rulita pasto al la pato kaj kuiru dum 1 minuto aŭ ĝis la pasto vezikoj kaj la fundo fariĝas iomete ora. Turnu la paston kaj kuiru sur la dua flanko por alia minuto aŭ ĝis la fundo estas iomete ora.
Poste, transiru la Naanan Panon al aparta telero kaj kovru ĝin per pura telertuko. Ripeti kun la restanta pasto ĝis ĉiuj naan-pecoj estas kuiritaj. Konservu la naan-panon kovrita per la mantuko ĝis preta por servi, por ke ĝi ne sekiĝos.
Rilataj Receptoj:
- Facila Kolbaso Matenmanĝo Burritoj
- Bongustaj Fromaĝaj Maizaj Krespoj
- Simpla Spinaco Frittata kun tuŝo de Maizfaruno
- 25 minutoj Facila Terpomo-Haŝiŝo
- Malgranda Aro Facila Fromaĝa Pano | Chipa Duona Sango
recepto
Facila Naan Pano
ingrediencoj
- 1 taso varma akvo (120 ºF ĝis 130 ºF)
- 1 kulero mielo
- 1 kulero granulita sukero
- 2 ¼ kuleroj tuja seka feĉo
- 3 ½ tasoj panfaruno aŭ ĉiucela faruno , kulerita kaj ebenigita
- ¼ taso plena grasa simpla jogurto aŭ acida kremo
- 1 cucharadita kosher salo
- ½ cucharadita bakanta pulvoro
- 1 ovo , ĉambra temperaturo
- ¼ taso butero
- 4 kapoj ajlo , hakita
Instrukcioj
- En bovlo, kombini farunon, bakpulvoron kaj salon. Miksi bone, kaj flankenmetite.
- En standmiksilo ekipita kun la pasto aldonaĵo, aldonu varman akvon kaj mielon, kaj movu per kulero ĝis tute solvita.
- Aspergu la feĉon sur la akvomiksaĵo. Lasu ĝin sidi dum 5-10 minutoj ĝis la feĉo estas ŝaŭma.
- Turnu la miksilon al malalta rapido, kaj iom post iom aldonu farunan miksaĵon, jogurton kaj ovon. Pliigu rapidecon al mez-malalta, kaj daŭre miksu la paston dum 3 ĝis 4 minutoj aŭ ĝis la pasto estas glata. (La pasto devas formi pilkon, kiu tiras for de la flankoj de la miksaĵbovlo.)
- Forigu la paston el la miksaĵbovlo kaj uzu viajn manojn por formi ĝin en pilkon.
- Ŝmiru apartan bovlon per olivoleo aŭ fandita butero, metu la paston en la bovlon kaj kovru ĝin per malseka tuko. *Metu en varman lokon (mi metis la mian en la fornon) kaj lasu ĝin leviĝi dum 1 horo aŭ ĝis la pasto preskaŭ duobliĝis.
- Fandi la buteron en kaserolo super meza varmego, aldonu ajlon kaj kuiri dum 1-2 minutoj ĝis bonodora. Poste forigu buteron de varmego, streĉu kaj forĵetu la ajlon, lasante la infuzitan fanditan buteron. Flankenmetis.
- Kiam la pasto estas preta, transiru ĝin al farunita laborsurfaco. Poste tranĉu la paston en 8 apartajn pecojn.
- Rulu ĉiun en pilkon per viaj manoj, poste metu sur la farunitan surfacon kaj uzu rulilon por etendi la paston en grandan ovalan formon kaj ¼-colon dikan.
- Brosu la paston malpeze per la ajlo-infuzita butero ambaŭflanke.
- Varmigu grandan gisferan paton aŭ pezan paton per mezalta fajro.
- Aldonu pecon de la rulita pasto al la pato kaj kuiru dum 1 minuto aŭ ĝis la pasto komencas bobeli kaj la fundo fariĝas iomete ora. Turnu la paston kaj kuiru sur la dua flanko por alia minuto aŭ ĝis la fundo estas iomete ora.
- Poste translokigu la Naanan Panon al aparta telero, kaj kovru per pura telertuko. Ripeti kun la restanta pasto ĝis ĉiuj naan-pecoj estas kuiritaj.
- *Konservu la naanan panon kovrita per la mantuko ĝis la servo, por ke ĝi ne sekiĝu.
Notoj
- Forno: Antaŭvarmigu la fornon al 350 °F. Envolvu la naan panon en aluminia folio kaj baku ĝin dum 5-10 minutoj, aŭ ĝis varmiĝos.
- Kuirejo: Varmigu negluan paton super meza varmego. Brosu ambaŭ flankojn de la naan-pano per iom da butero aŭ oleo, kaj tiam kuiru dum ĉirkaŭ 1-2 minutoj ĉiuflanke aŭ ĝis ĝi varmiĝas.
- Mikroondilo: Envolvu la naan-panon en malseka papertuko kaj mikroondon dum 10-15 sekundoj aŭ ĝis varmiĝos.
Ĉiuj nutraj informoj baziĝas sur triaj kalkuloj kaj estas nur takso. Ĉiu recepto kaj nutra valoro varias laŭ la markoj, kiujn vi uzas, mezurmetodoj kaj porciaj grandecoj por domanaro.