En bovlo, kombini farunon, bakpulvoron kaj salon. Miksi bone, kaj flankenmetite.

En standmiksilo ekipita kun la pasto aldonaĵo, aldonu varman akvon kaj mielon, kaj movu per kulero ĝis tute solvita.

Aspergu la feĉon sur la akvomiksaĵo. Lasu ĝin sidi dum 5-10 minutoj ĝis la feĉo estas ŝaŭma.

Turnu la miksilon al malalta rapido, kaj iom post iom aldonu farunan miksaĵon, jogurton kaj ovon. Pliigu rapidecon al mez-malalta, kaj daŭre miksu la paston dum 3 ĝis 4 minutoj aŭ ĝis la pasto estas glata. (La pasto devas formi pilkon, kiu tiras for de la flankoj de la miksaĵbovlo.)

Forigu la paston el la miksaĵbovlo kaj uzu viajn manojn por formi ĝin en pilkon.

Ŝmiru apartan bovlon per olivoleo aŭ fandita butero, metu la paston en la bovlon kaj kovru ĝin per malseka tuko. *Metu en varman lokon (mi metis la mian en la fornon) kaj lasu ĝin leviĝi dum 1 horo aŭ ĝis la pasto preskaŭ duobliĝis.

Fandi la buteron en kaserolo super meza varmego, aldonu ajlon kaj kuiri dum 1-2 minutoj ĝis bonodora. Poste forigu buteron de varmego, streĉu kaj forĵetu la ajlon, lasante la infuzitan fanditan buteron. Flankenmetis.

Kiam la pasto estas preta, transiru ĝin al farunita laborsurfaco. Poste tranĉu la paston en 8 apartajn pecojn.

Rulu ĉiun en pilkon per viaj manoj, poste metu sur la farunitan surfacon kaj uzu rulilon por etendi la paston en grandan ovalan formon kaj ¼-colon dikan.

Brosu la paston malpeze per la ajlo-infuzita butero ambaŭflanke.

Varmigu grandan gisferan paton aŭ pezan paton per mezalta fajro.

Aldonu pecon de la rulita pasto al la pato kaj kuiru dum 1 minuto aŭ ĝis la pasto komencas bobeli kaj la fundo fariĝas iomete ora. Turnu la paston kaj kuiru sur la dua flanko por alia minuto aŭ ĝis la fundo estas iomete ora.

Poste translokigu la Naanan Panon al aparta telero, kaj kovru per pura telertuko. Ripeti kun la restanta pasto ĝis ĉiuj naan-pecoj estas kuiritaj.

*Konservu la naanan panon kovrita per la mantuko ĝis la servo, por ke ĝi ne sekiĝu.