Se vi serĉas bongustan kaj facile prepareblan kokan pladon plenan de gustoj, ĉi tiu recepto de Filipina Kokido Adobo estas nepre provi.
Ĉi tiu klasika filipina plado fariĝis tutmonde ŝatata pro sia unika miksaĵo de dolĉa, sala kaj acida gustoj, kiuj perfekte kompletigas la mola kaj suka kokida viando.
Ĉefe, Filipina Chicken Adobo temas pri simpleco kaj uzado de la ĝustaj ingrediencoj por krei harmonian ekvilibron de gustoj.
La plado kutime implikas marinadon de kokaj femuroj en miksaĵo da vinagro, sojsaŭco, ajlo kaj aliaj aromaĵoj, tiam malrapide boligante ilin en la sama marinado ĝis la kokido estas mola kaj infuzita kun la riĉaj kaj pikaj gustoj de la saŭco.
Unu el la plej mirindaj aferoj pri Filipina Chicken Adobo estas ĝia ĉiuflankeco; ĝi povas esti servita en diversaj manieroj. Do, ĉu vi preferas ĝin kun blanka rizo, nudeloj, or pano, ĉi tiu plado povas esti personecigita laŭ viaj preferoj kaj gustoburĝonoj.
Krome, ĝi estas perfekta por manĝpreparo kaj povas esti facile revarmigita por rapidaj kaj bongustaj tagmanĝoj aŭ vespermanĝoj dum la tuta semajno. Do, iru kaj provu ĝin! Ni certigas al vi, ke post kiam vi gustumos ĉi tiun bongustan pladon, vi estos hokita kaj revenos por pli..
Kiel Fari Filipina Kokido Adobo
noto: La plenaj instrukcioj estas provizitaj en la receptkarto sube.
En meza bovlo, kombini la vinagron kaj sojsaŭcon por fari la marinadon. Aranĝu la kokajn tamburojn en ununura tavolo en 9-de-13-de-2-cola vitra bakplado.
Verŝu la marinadon super la kokidon kaj fridu dum 1 horo, turnante la kokidon duonvoje. Varmigu 1 kuleron da oleo en granda, altflanka pato aŭ nederlanda forno per mezalta fajro.
Forigu la kokidon el la marinado, permesante la troon guti reen en la bakujon.
Metu flanken la bakan pladon kun la troa marinado; ne forĵetu ĝin; vi bezonos ĝin poste en la recepto. Transloku la kokidon, haŭtan flankon malsupren, al la pato aŭ nederlanda forno.
Kuiru la kokidon ĝis la haŭto estas krispa kaj malhele ora. Ne kuiru la kokidon tute traen. Transmetu la kokidon al telero kaj forĵetu la grason en la pato.
Purigu la paton per papertuko. Skuu la kokosa lakto, sukero kaj nigra pipro en la rezervitan marinadon (soja saŭco kaj vinagro-miksaĵo). Varmigu la restantan 1 kuleron da oleo en la sama pato.
Aldonu la dispremitan ajlon kaj kuiri ĝis bonodora. Verŝu la miksaĵon de sojsaŭco en la patolon; aldonu la laurfoliojn kaj la kokidon. Alportu la likvaĵon al bolado super mezalta fajro.
Reduktu la varmegon al bolado kaj kuiru, movante foje, ĝis la kokido estas kuirita kaj la saŭco dikiĝis, dum 35 ĝis 45 minutoj. Gustumu kaj ĝustigu spicadon per salo kaj pipro, se necese.
Aspergu per pikita koriandro aŭ skalonoj, kaj ornamu per kalkaj kojnoj se vi volas. Forĵetu la laŭrofoliojn kaj ajlojn antaŭ ol servado.
Vidu Pli da Kokidaj Receptoj:
recepto
Facila Filipina Kokido Adobo
Iloj
ingrediencoj
- 12 kokidaj tamburbastonetoj
- ½ taso sojsaŭco (uzu sen gluten se necese)
- 1 (13.5 oz) ladskatolo nedolcita kokosa lakto
- ½ taso Rizo , cidro aŭ blanka vinagro
- 2 kuleroj sukero
- 1¼ kuleroj freŝa tero nigra pipro
- 10 ajloj , senŝeligita kaj frakasita
- 3 golfetoj
- 2 kuleroj ekstra virga olivoleo aŭ ajna neŭtrala oleo, kiel arakido, kanola aŭ vinbersemo
- ¼ taso pikita koriandro aŭ 3 kalvernoj , verdaj partoj nur, maldike tranĉita Blanka rizo por servado
Instrukcioj
- En meza bovlo, kombini la vinagron kaj sojsaŭcon por fari la marinadon. Aranĝu la kokajn tamburojn en ununura tavolo en 9-de-13-de-2-cola vitra bakplado. Verŝu la marinadon super la kokidon kaj fridu dum 1 horo, turnante la kokidon duonvoje.
- Varmigu 1 kuleron da oleo en granda, altflanka pato aŭ nederlanda forno per mezalta fajro. Forigu la kokidon el la marinado, permesante la troon guti reen en la bakujon. Metu flanken la bakan pladon kun la troa marinado; ne forĵetu ĝin; vi bezonos ĝin poste en la recepto.
- Transloku la kokidon, haŭtan flankon malsupren, al la pato aŭ nederlanda forno. Kuiru la kokidon ĝis la haŭto estas krispa kaj malhele ora. Ne kuiru la kokidon tute. Transmetu la kokidon al telero kaj forĵetu la grason en la pato.
- Purigu la paton per papertuko. Skuu la kokosa lakto, sukero kaj nigra pipro en la rezervitan marinadon (soja saŭco kaj vinagro-miksaĵo). Varmigu la restantan 1 kuleron da oleo en la sama pato. Aldonu la dispremitan ajlon kaj kuiri ĝis bonodora.
- Verŝu la miksaĵon de sojsaŭco en la patolon; aldonu la laurfoliojn kaj la kokidon. Alportu la likvaĵon al bolado super mezalta fajro. Reduktu la varmegon al bolado kaj kuiru, movante foje, ĝis la kokido estas kuirita kaj la saŭco dikiĝis, dum 35 ĝis 45 minutoj.
- Gustumu kaj ĝustigu spicadon per salo kaj pipro, se necese. Aspergu per pikita koriandro aŭ skalonoj, kaj ornamu per kalkaj kojnoj se vi volas. Forĵetu la laŭrofoliojn kaj ajlojn antaŭ ol servado.
Notoj
- Lasu la pladon malvarmigi tute al ĉambra temperaturo.
- Transloku la kokidon kaj saŭcon al frostujo-sekura ujo, lasante iom da spaco supre por ekspansiiĝi.
- Etikedu la ujon kun la dato kaj enhavo.
- Metu la ujon en la frostujon kaj konservu ĝin ĝis 3 monatoj.
- Forigu la ujon el la frostujo kaj lasu ĝin degeli dum la nokto en la fridujo.
- Transmetu la kokidon kaj saŭcon al poto kaj varmigu per mez-malalta fajro, movante foje, ĝis varmiĝos.
- Alternative, vi povas revarmigi la Kokidon Adobo en la mikroondon, movante foje, ĝis ĝi estas varmigita.
Ĉiuj nutraj informoj baziĝas sur triaj kalkuloj kaj estas nur takso. Ĉiu recepto kaj nutra valoro varias laŭ la markoj, kiujn vi uzas, mezurmetodoj kaj porciaj grandecoj por domanaro.