Ĉi tiu maizpano kaj kolbaso farĉo estas plej ŝatata ĉe nia Tablo de Danko. Ni ĉiuj antaŭĝojas ĝin ĉiujare—ĝi estas absolute nepra! Nia hejmo pleniĝas de ekscito kiam la feria sezono alproksimiĝas, precipe kiam ni komencas plani ĉiujn specialajn pladojn, kiujn ni faros.
En nia familio, kuirado fariĝas teamo - mia edzo prenas duonon de niaj knaboj, kaj mi prenas la alian duonon, kaj kune, ni kuiras ŝtormon. Jes, ĝi fariĝas iom 🤪kaosa en la kuirejo, sed mi ne interŝanĝus ĉi tiujn momentojn kontraŭ io ajn en la mondo. Mi estas tiel dankema pro la mirinda familio, kun kiu Dio benis min.🥰
Inter ĉiuj pladoj, kiujn ni preparas, niaj diversaj specoj de farĉo ĉiam centras la scenejon—de klasika panfarĉo kaj kolbaso farĉo al farĉo de fungoj kaj kolbasoj varioj. Dum ni amas ilin ĉiujn, ĉi tiu Maizpano kun Kolbaso Plenaĵo estas nia elstara plej ŝatata.
Kio distingas ĉi tiun Maizpanon kun Kolbaso Farĉo estas ĝiaj eksterordinaraj gustoj. Ĝi memorigas pri nia Sopa So'o, kvankam prezentita en dekonstruita formo. La subtila dolĉeco de la maizpano perfekte ekvilibrigas la riĉajn, bongustajn notojn de la kolbaso.
Dum ĉi tiu recepto prenas iom pli da tempo ol tradicia farĉo pro la memfarita maizpano, la ekstra peno estas vere rekompenca. La memfarita maizpano aldonas unikan teksturon kaj guston, kiujn vi ne povas akiri per vendeja maizpano 🍞👌
Se vi serĉas bongustan pladon por provi ĉi tiun ferian sezonon, mi tre rekomendas ĉi tiun recepton de Maizpano kun Kolbaso. Estas mirinda maniero aldoni memfaritan tuŝon al viaj festaj manĝoj kaj eĉ eble fariĝas nova familia tradicio, same kiel ĝi havas en la nia. 😉
Metodo ĉe Rigardo
noto: La plenaj instrukcioj estas provizitaj en la receptkarto sube.
- Preparu Hejmfaritan Maizpanon.
- Tranĉi Maizpanon en Kubojn kaj Baku.
- Antaŭvarmigu la Fornon kaj Preparu la Pladon.
- Saltu la Legomojn.
- Kuiri la Kolbason.
- Kombinu Kolbason kaj Maizpanon legi Miksaĵon.
- Preparu la Likvan Miksaĵon.
- Transiru al la Baka Plado.
- Baku.
- Servi.
💡Konsiloj kaj Konsiloj
- Hejmfarita maizpano estas la vojo por iri—evitu uzi vendej-aĉetitajn maizpanon; ĝi inklinas esti iom tro dolĉa.
- La speco de kolbaso, kiun vi uzas, influos la guston de via farĉo. Itala kolbaso, matenmanĝa kolbaso aŭ eĉ ĉorizo povas ĉiuj bone funkcii, depende de la gustoprofilo, kiun vi celas.
- Antaŭ ol miksi ĝin kun aliaj ingrediencoj, nepre tosti viajn maizpanajn kubojn en la forno dum kelkaj minutoj. Ĉi tio helpas sekigi ĝin plu kaj aldonas belan teksturon al la farĉo.
- Neniu ŝatas sekan farĉon. Nepre aldonu sufiĉe da likvaĵo (buljono) por konservi vian farĉon humida kaj bongusta. Nur atentu ne aldoni tro multe kaj fari ĝin tro malseka.
- Miksu la ingrediencojn milde por eviti tro rompi la maizpanon. Tromiksado povas rezultigi kadrecan teksturon.
- Lasu vian farĉon ripozi dum kelkaj minutoj post kuirado. Ĉi tio helpas la gustojn kunfandiĝi kaj faciligas servi.
Rilataj Receptoj:
recepto
Facila Kolbaso Maizpano Farĉo
ingrediencoj
Por la Maizpano:
- 3 granda ovojn , ĉambra temperaturo
- 1 taso butero , acida lakto, aŭ tuta lakto, ĉambra temperaturo
- 219 g 1-¾ tasoj ĉiucela faruno , kulerita en mezurtason kaj ebenigita
- 207 g 1-¼ taso Kvaker-flava maizfaruno
- 3 kuleroj granulita sukero
- 1-½ kuleroj Ne-Aluminia bakpulvoro
- 1 cucharadita kosher salo
- 113 g (1 bastono) nesalita butero , fandiĝis
Por la Kolbasofarĉo:
- 796 g ( 7 kolbasaj ligiloj) Spika aŭ dolĉa porkkolbaso, envolvaĵo forigita, rompita en mord-grandajn pecojn
- 2 meza dolĉaj aŭ flavaj cepoj , haketita
- 3 celerioripoj , haketita
- 113 g (1 bastono) nesalita butero , dividita
- 5 ajloj , hakita
- ¼ taso koriandro aŭ itala petroselo , hakita
- 10 folioj freŝa saĝulo , hakita
- 3 sprigoj freŝa rosmareno , hakita
- 6 sprigoj freŝa timiano , hakita
- 4 granda ovojn , ĉambra temperaturo
- 1 taso vaporigita lakto aŭ tuta lakto
- 2 tasoj akvo
- 1 kulero Knorr Granulita kokida gustobuljono
- kosher salo , gustumi
Instrukcioj
Por la Maizpano:
- Antaŭvarmigu kaj Preparu: Antaŭvarmigu vian fornon al 350 °F (175 °C) kaj ŝmiru 9x13-colan bakpan paton. Polvumu ĝin per iom da maizfaruno por eviti algluiĝi.
- Miksu Malsekaj Ingrediencoj: En bovlo, miksu kune ovojn kaj buterlakton (aŭ anstataŭaĵo kiel acida lakto aŭ tuta lakto) ĝis bone kombinita. Metu ĉi tion flanken.
- Kombinu Sekajn Ingrediencojn: En pli granda bovlo, miksu ĉiucelan farunon, kvaker-flavan maizfarunon, granulan sukeron, bakpulvoron kaj koŝeran salon.
- Miksu Malseka kaj Seka: Verŝu la malsekan ovon kaj buterlaktan miksaĵon, kune kun la fandita sensalita butero, en la bovlon kun la sekaj ingrediencoj. Movu ĝis vi havas glatan paston.
- Baku la Maizpanon: Verŝu la maizpanan bataĵon en la pretan bakpaton. Baku en la antaŭvarmigita forno dum ĉirkaŭ 30 minutoj aŭ ĝis ĝi estas iomete ora ĉirkaŭ la randoj kaj fiksita. Lasu ĝin malvarmigi en la pato, tiam tranĉu ĝin en 1-colajn kvadratojn.
- Rostita Maizpano: Disvastigu la tranĉitajn maizpanajn kvadratojn sur bakplaton kovritan per pergamena papero. Tostu ilin en la forno dum aliaj 30 minutoj aŭ ĝis ili estas sekaj kaj iomete brunaj. Lasu ilin malvarmigi sur la bakplato dum ĉirkaŭ 15 minutoj.
Por la Kolbasofarĉo:
- Antaŭvarmigi Fornon: Antaŭvarmigu vian fornon al 350 °F (175 °C) kaj ŝmiru 9x13-colan bakpan paton.
- Kuiri Kolbason: En granda pato, kuiru la kolbason super mezalta fajro dum 8-10 minutoj aŭ ĝis ĝi estas brunita kaj plene kuirita. Uzu metalan spatelon por rompi la kolbason en pecojn ne pli grandajn ol ¼-colo; flankenmetis.
- Saltu Legomojn: En la sama pato, fandu 5 kulerojn da butero. Aldonu cepojn, celeriajn ripojn kaj ajlo-dentojn. Kuiru, movante ofte, ĝis la legomoj moliĝas, ĉirkaŭ 6-8 minutojn.
- Aldonu Herbojn: Forigu la paton el varmego kaj miksu la pikitan koriandron, kune kun la freŝa salvio, rosmareno kaj timiano. Kombinu ĉi tiun herban miksaĵon kun la kuirita kolbaso - spicu per muelita nigra pipro al gusto.
- Preparu Ovo-Miksaĵon: En meza bovlo, miksu kune ovojn, vaporigitan lakton (aŭ tutan lakton), akvon kaj Knorr Granulated-kokidan gustobuljonon ĝis bone kombinita.
- Kombinu Ingrediencojn: Kombinu la rostitajn maizpanajn kvadratojn kun la kolbaso kaj legoma miksaĵo. Iom post iom verŝu la ovomiksaĵon en ĉi tiun miksaĵon, milde movante por kombini sen tro disrompi la maizpanon.
- Baki Farĉon: Transmetu la malsekan maizpan miksaĵon al la preta bakujo, certigante egalan distribuadon de kolbaso kaj legomoj. Aranĝu kelkajn pli grandajn pecojn da maizpano supre kaj punktu per la ceteraj 2 kuleroj da butero. Baku la Kolbasan Maizpan Plenaĵon en la antaŭvarmigita forno ĝis ĝi fariĝas ora bruna kaj krispa, kio kutime daŭras ĉirkaŭ 35-40 minutojn.
- Servi: Servu la farĉon varma.
Notoj
Ĉiuj nutraj informoj baziĝas sur triaj kalkuloj kaj estas nur takso. Ĉiu recepto kaj nutra valoro varias laŭ la markoj, kiujn vi uzas, mezurmetodoj kaj porciaj grandecoj por domanaro.