Estas la feria sezono kaj tempo por kunveni kun familio kaj amikoj, do kiam vi pensas pri kion fari, kial ne provi duoble-krustan pomkukon? Ĝi estas klasikaĵo, kiu ĉiam estas sukceso kaj perfekta por ĉi tiu tempo de jaro.
La plej bona afero pri ĉi tiu recepto estas ĝia simpleco kaj facileco; krome, ĝi bezonas nur kelkajn ingrediencojn! Por pli da Apple-Inspiraj receptoj, kontrolu ĉi tion Apple Pano, Apple-kuko, Spicaj Pomaj Muffins, or Pomo-Kukurbo-Spicaj Muffins.
Kiel Fari Poman Torton
Noto: La plena instrukcio estas provizita en la receptkarto sube.
Preparu la Tortpaston: Tranĉu la sensalitan buteron kaj mallongigon kaj metu ĝin en la frostujo dum vi preparas la farunan miksaĵon. En manĝprocesilo ekipita kun ŝtala klingo, pulsfaruno, salo kaj sukero por kombini.
Aldonu la malvarmigitan buteron kaj mallongigajn pecojn kaj premu ĝis la miksaĵo similas krudan diseraĵon kun nur kelkaj pli grandaj pecoj, ĉirkaŭ 8 ĝis 12 pulsoj.
En malgranda bovlo, kombini 5 kulerojn da glaciakvo, 1 kuleron da pura vanila ekstrakto, kaj 1 kulero da poma vinagro.
Kun la maŝino funkcianta, verŝu la glaciakvan miksaĵon laŭ la nutra tubo kaj premu la maŝinon ĝis la miksaĵo estas egale malseketigita kaj diseriĝanta; ne lasu la paston formi bulon en la maŝino.
Turnu la paston sur laborsurfacon kaj kunigu la paston mane. Uzu benkan skrapilon por dividi la paston en du egalajn pecojn. Formu en platajn diskojn kaj envolvu en plasta kovraĵo. Malvarmu dum almenaŭ 30 minutoj, prefere dum la nokto.
La pasto povas esti fridigita ĝis 3 tagoj aŭ frostigita ĝis 6 semajnoj, firme envolvita. (Degelu frostitan paston en la fridujo antaŭ ol etendi ĝin.) Malpeze polvu la laborsurfacon kaj rulilon per faruno.
Metu unu malvarmigitan kukaĵdiskon sur la laborsurfacon kaj lasu la paston sidi sur la vendotablo dum 5 ĝis 10 minutoj, por ke ĝi estu sufiĉe modlebla por ruliĝi. Rezervu la alian duonon, firme enpakitan kaj fridigitan. Malpeze polveru la paston per plia faruno.
Ruligu duonon de la pasto ⅛ colojn / 3 mm dikan per egalaj strekoj. Turnu ĝin foje por produkti egalan formon kaj por ke ĝi ne algluiĝu al la laborsurfaco. Laboru de la centro al la randoj, ruliĝante en malsamaj direktoj.
Se la pasto moliĝas tro rapide, malvarmigu en la fridujo ĝis firma, 2-5 minutojn. Zorge translokigu la rulitan paston en la kukaĵon. Metu la paston tiel ke ĝi tute kovras la tutan pladon.
Metu la paston en la pladon, premante la paston milde kontraŭ la pladon. Uzu pilkon da peceta pasto por milde premi la kukpaston en la kukaĵon kaj aldoku la fundon de la krusto se necese.
Tranĉu la troan paston de la rando, lasante sufiĉe por sigeli supran kruston surloke.
En granda bovlo, ĵetu la pomojn kun la sukero, cinamo, muskato, vanilo, salo, citronsuko, butero, maiza amelo kaj tapioko. Plenigu la kukaĵon per miksaĵo de pomo.
Ruli la supran ŝelon en la sama maniero kiel la malsupra ŝelo (⅛ coloj / 3 mm dika) kaj zorge metu la supran ŝelon super la plenigaĵon. Premu la paston ĉirkaŭ la rando por sigeli la suprajn kaj malsuprajn ŝelojn.
Tranĉu troan superpendanĝon, sigelu kaj krimu la randojn (malpeze farunu viajn fingrojn se la pasto gluiĝas), kaj tranĉu plurajn ellastruojn sur la kukaĵo por permesi al vaporo eskapi. Malvarigu dum 1 horo.
Baku: Brosu la ŝelon malpeze per ovolavo, peza kremo aŭ lakto, kaj aspergu per kruda sukero. Metu rakon en la malsupran trionon de la forno kaj antaŭvarmigu la fornon al 375 gradoj F.
Baku la kukaĵon sur bakplato ĝis la ŝelo estas ora, ĉirkaŭ 45 minutoj ĝis 1 horo, aŭ ĝis la interna temperaturo registras proksimume 175 ºF. Kovru la randojn per krusta ŝildo aŭ folio se la kukaĵkrustrandoj tro rapide bruniĝas.
La pasto devas aspekti seka. Se la pasto estis rulita malegale, la pli dika parto povas aperi humida, indikante, ke la pasto ne estas plene bakita. La Plenigaĵo de Apple Torto devus bobeli.
Malvarmu la kukaĵon sur dratrako dum almenaŭ 2 ĝis 3 horoj antaŭ tranĉi ĝin por servi. La pomkuko estas konservita bone ĉe ĉambra temperaturo (kovrita) dum 24 horoj aŭ fridigita ĝis 4 tagoj.
Servu varme aŭ ĉe ĉambra temperaturo kun spicita vipita kaj vanila glaciaĵo aŭ varma taso da kafo.🥧☕
Konsiletoj de Camila: Se vi ne havas tapiokan amelon, vi povas simple uzi 2 kulerojn da maiza amelo kaj 2 kulerojn da ĉiucela faruno.
Kiel Fari Spitan Vipkmon
Metu la kremon en la bovlon de elektra miksilo ekipita per la aldonaĵo kaj batu mezrapide dum 1 minuto. Aldonu la sukeron, spicojn kaj puran vanila ekstrakto kaj batu mez-alte ĝis ĝi formas molajn pintojn.
Pli Mirindaj Tortaj Receptoj:
recepto
Facila Pomkuko
Iloj
ingrediencoj
Por la Pomaj Tortkrustoj:
- 3 tasoj Plena faruno , kulerita, ebenigita kaj kribrita
- ¾ cucharadita kosher salo
- 3 Tabuletoj pulvora sukero aŭ granula sukero
- 12 kuleroj (1-½ bastonoj) malvarma sensalita butero, tranĉita en pecojn
- ⅓ taso tre malvarmaj legomoj mallongigo , kiel ekzemple Crisco
- 1 Kulero pura vanila ekstrakto aŭ klara vanilo
- 5 Tabuletoj glacia akvo
- 1 kulero pomcidro vinagro aŭ blanka distilita vinagro
Por la Plenigaĵo de Apple Torto:
- 3-½ lbs. miksitaj bakpomoj (ĉirkaŭ 5-6), uzu tartan/dolĉan kombinaĵon (ekz. Granny Smith & Golden Delicious aŭ Honey Crisp & Empire) senŝeligita, semita kaj tranĉita ¼-colo dika
- 1 kulero (15 ml) ĵus elpremita citrono-suko
- 1 kulero pura vanila ekstrakto aŭ klara vanilo
- ¾ taso luma bruna sukero
- ¼ cucharadita kosher salo
- 2 kuleroj grunda cinamo
- ¼ cucharadita ĵus raspita muskato , nedeviga
- 14 g tapioka amelo or 2 tablespoons flour
- 21 g ( 2 tablespoons) cornstarch
- 30 g Malbela butero , fandiĝis kaj malvarmiĝis
Por Peniko kaj Supraĵo:
- Batita ovo, kremo aŭ lakto
- 2 kuleroj turbinada sukero aŭ helbruna sukero kombinita kun ⅛ kulereto muelita cinamo , por fini
Por la Spicita Vipkremo:
- 1 taso peza kremo , malvarme
- ¼ taso sukero sukero aŭ granulita sukero
- 1 cucharadita grunda cinamo
- ⅛ cucharadita tera nukso
- 2 kuleroj pura vanila ekstrakto
Instrukcioj
- Preparu la Tortpaston: Tranĉu la sensalitan buteron kaj mallongigon kaj metu ĝin en la frostujo dum vi preparas la farunan miksaĵon. En manĝoprilaborilo ekipita kun ŝtala klingo, pulsfaruno, salo kaj sukero por kombini; aldonu la malvarmigitan buteron kaj mallongigajn pecojn kaj premu ĝis la miksaĵo similas krudan diseraĵon kun nur kelkaj pli grandaj pecoj, ĉirkaŭ 8 ĝis 12 pulsoj. En malgranda bovlo, kombini 5 kulerojn da glaciakvo, 1 kuleron da pura vanila ekstrakto kaj 1 kuleron da poma vinagro.
- Kun la maŝino funkcianta, verŝu la glaciakvan miksaĵon laŭ la nutra tubo kaj premu la maŝinon ĝis la miksaĵo estas egale malseketigita kaj diseriĝanta; ne lasu la paston formi bulon en la maŝino. Turnu la paston sur laborsurfacon, kaj kunigu la paston mane. Uzu benkan skrapilon por dividi la paston en du egalajn pecojn. Formu en platajn diskojn kaj envolvu en plasta kovraĵo. Malvarmu dum almenaŭ 30 minutoj, prefere dum la nokto. La pasto povas esti fridigita ĝis 3 tagoj aŭ frostigita ĝis 6 semajnoj, firme envolvita. (Degelu frostitan paston en la fridujo antaŭ ol etendi ĝin.)
- Malpeze polvu la laborsurfacon kaj rulilon per faruno. Metu unu malvarmigitan kukaĵdiskon sur la laborsurfacon kaj lasu la paston sidi sur la vendotablo dum 5 ĝis 10 minutoj, por ke ĝi estu sufiĉe modlebla por ruliĝi. Rezervu la alian duonon, firme enpakitan kaj fridigitan. Malpeze polveru la paston per plia faruno. Ruligu duonon de la pasto ⅛ colojn / 3 mm dikan per egalaj strekoj. Turnu ĝin foje por produkti egalan formon kaj por ke ĝi ne algluiĝu al la laborsurfaco. Laboru de la centro al la randoj, ruliĝante en malsamaj direktoj. Se la pasto moliĝas tro rapide, malvarmigu en la fridujo ĝis firma, 2-5 minutojn.
- Zorge translokigu la rulitan paston en la kukaĵon. Metu la paston tiel ke ĝi tute kovras la tutan pladon. Metu la paston en la pladon, premante la paston milde kontraŭ la pladon. Uzu pilkon da peceta pasto por milde premi la kukpaston en la kukaĵon kaj aldoku la fundon de la krusto se necese. Tranĉu la troan paston de la rando, lasante sufiĉe por sigeli supran kruston surloke.
- En granda bovlo, ĵetu la pomojn kun la sukero, cinamo, muskato, vanilo, salo, citronsuko, butero, maiza amelo kaj tapioko. Plenigu la kukaĵon per miksaĵo de pomo. Ruli la supran ŝelon en la sama maniero kiel la malsupra ŝelo (⅛ coloj / 3 mm dika) kaj zorge metu la supran ŝelon super la plenigaĵon. Premu la paston ĉirkaŭ la rando por sigeli la suprajn kaj malsuprajn ŝelojn. Tranĉu troan superpendanton, sigelu kaj krimu la randojn (malpeze farunu viajn fingrojn se la pasto gluiĝas), kaj tranĉu plurajn ellastruojn sur la kukaĵo por permesi al vaporo eskapi. Malvarigu dum 1 horo.
- Baku: Brosu la ŝelon malpeze per ovolavo, peza kremo aŭ lakto, kaj aspergu per kruda sukero. Metu rakon en la malsupran trionon de la forno kaj antaŭvarmigu la fornon al 375 gradoj F. Baku la kukaĵon sur bakplato ĝis la ŝelo estas ora, ĉirkaŭ 45 minutoj ĝis 1 horo, aŭ ĝis la interna temperaturo registras proksimume 175 °F. Kovru la randojn per krusta ŝildo aŭ folio se la kukaĵkrustrandoj tro rapide bruniĝas. La pasto devas aspekti seka.
- Se la pasto estis rulita malegale, la pli dika parto povas aperi humida, indikante, ke la pasto ne estas plene bakita. La Plenigaĵo de Apple Torto devus bobeli. Malvarmu la kukaĵon sur dratrako dum almenaŭ 2 ĝis 3 horoj antaŭ tranĉi ĝin por servi. La Apple Pie konservas bone ĉe ĉambra temperaturo (kovrita) dum 24 horoj aŭ fridigita ĝis 4 tagoj. Servu varme aŭ ĉe ĉambra temperaturo kun spicita vipita kaj vanila glaciaĵo aŭ varma taso da kafo.🥧☕
- Konsiletoj de Camila: Se vi ne havas tapiokan amelon, vi povas simple uzi 2 kulerojn da maiza amelo kaj 2 kulerojn da ĉiucela faruno.
Kiel Fari Spitan Vipkmon
- Metu la kremon en la bovlon de elektra miksilo ekipita per la aldonaĵo kaj batu mezrapide dum 1 minuto. Aldonu la sukeron, spicojn kaj puran vanila ekstrakto kaj batu mez-alte ĝis ĝi formas molajn pintojn.
Notoj
Ĉiuj nutraj informoj baziĝas sur triaj kalkuloj kaj estas nur takso. Ĉiu recepto kaj nutra valoro varias laŭ la markoj, kiujn vi uzas, mezurmetodoj kaj porciaj grandecoj por domanaro.