Ĉu vi serĉas pli sanan elekton por viaj hamburgerbulkoj? Ne rigardu pli ol ĉi tiujn bongustajn Tuttritikajn Hamburgerbulkojn! Faritaj per blanka tuta tritika faruno kaj dolĉigitaj per mielo, ĉi tiuj bulkoj estas la perfekta komplemento al ajna hamburgero, legoma pasteĉo aŭ sandviĉo.
Kun mola kaj lanuga teksturo kaj subtila nukseco de tuta tritiko, ĉi tiuj bulkoj portos vian hamburgerludon al la sekva nivelo. Sekvu ĉi tiun simplan recepton por perfekte oraj kaj bongustaj bulkoj por imponi vian familion kaj amikojn!
Kiel Fari Tutaj Tritikaj Hamburgeroj Bulkoj
noto: La plenaj instrukcioj estas provizitaj en la receptkarto sube.
Metu ĉiujn pastajn ingrediencojn en la bovlon de via elektra standmiksilo ekipita per la pastohoko. Knedu la paston ĝis mola kaj glata sed ankoraŭ iom glueca.
*(Vi eble volas olei viajn manojn por pli facila uzado malpeze). Metu vian paston en grandan, iomete oleitan bovlon, kovru ĝin per plasta envolvaĵo, kaj sidu ĉe ĉambra temperaturo 73 - 76 gradoj F por lasi ĝin leviĝi dum 1-2 horoj aŭ ĝis ĝi preskaŭ duobliĝos.
Malŝvelu la paston milde kaj dividu ĝin en 8 samgrandajn pecojn (ĉirkaŭ 125 gramojn ĉiu). Poste, platigu ĝin en rondon, laborante per unu peco da pasto samtempe. (Vi eble volas farunigi viajn manojn iomete.)
Poste, prenu la randojn de la pasto, faldu ilin en la centron kaj milde sigelu. Poste renversu vian paston tiel ke la glata flanko estu turnita supren.
Per la manplato, turnu la bulon de pasto sur via surfaco por krei surfacan streĉiĝon kaj sigeli la randojn de la pasto tute. Metu la bulkojn sur pergamen-tegitan bakplaton, interspacigante ilin kelkajn centimetrojn.
Kovru kaj lasu reziston ĉe ĉambra temperaturo (ĉirkaŭ 73 - 76 gradoj F) aŭ ĝis bela, ŝvela kaj preskaŭ duobligita grandeco. Brosu la bulkojn per ĉirkaŭ duono de la fandita butero.
Se vi volas, aspergu la suprojn per sezamaj semoj. Baku la tutajn tritikajn hamburgerbulkojn en antaŭvarmigita 375 °F forno dum 15 ĝis 18 minutoj, ĝis oraj.
Forigu ilin el la forno, kaj brosu ilin per fandita butero. Ĉi tio donos al la bulkoj satenan, buteran kruston. Metu sur dratrakon por malvarmigi dum ĉirkaŭ kvin minutoj antaŭ ol translokiĝi al dratrako por malvarmigi tute.
Ĝuu niajn Perfektajn 100% Tutajn Tritikajn Hamburgerbulkojn.
Rilataj Receptoj:
recepto
Facilaj 100% Tutaj Tritikaj Hamburgeroj Bulkoj
ingrediencoj
- 2 tasoj varmeta akvo
- 2 kuleroj Malbela butero , ĉe ĉambra temperaturo
- 1 granda ovo , ĉambra temperaturo, laŭvola
- 5 tasoj blanka tuta tritika faruno * (kulerita, ebenigita kaj kribrita)
- ¼ taso mielo aŭ granula sukero
- 1 ĝis ¼ kuleroj kosher salo
- 1-½ kuleroj tuja feĉo
Supro:
- ¼ taso sensalita fandita butero
- sezamaj semoj , nedeviga
Instrukcioj
- Metu ĉiujn pastajn ingrediencojn en la bovlon de via elektra standmiksilo, ekipita per la pastohoko. Knedu la paston ĝis mola kaj glata sed ankoraŭ iom glueca.
- *(Vi eble volas olei viajn manojn por pli facila uzado malpeze). Metu vian paston en grandan, iomete oleitan bovlon, kovru per plasta envolvaĵo, kaj lasu sidi ĉe ĉambra temperaturo 73 - 76 gradoj F por lasi ĝin leviĝi dum 1-2 horoj, aŭ ĝis ĝi preskaŭ duobliĝos.
- Malŝvelu la paston milde kaj dividu ĝin en 8 samgrandajn pecojn (ĉirkaŭ 125 gramojn ĉiu). Poste, laborante per unu peco da pasto samtempe, platigu ĝin en rondon. (Vi eble volas farunigi viajn manojn se necese malpeze.) Poste, prenu la randojn de la pasto kaj faldu ilin en la centron kaj milde sigelu.
- Poste renversu vian paston tiel ke la glata flanko estu turnita supren. Per la manplato, turnu la bulon de pasto sur via surfaco por krei surfacan streĉiĝon kaj sigeli la randojn de la pasto tute.
- Metu la bulkojn sur pergamen-tegitan bakplaton, interspacigante ilin kelkajn centimetrojn. Kovru, kaj lasu pruvi ĉe ĉambra temperaturo (ĉirkaŭ 73 - 76 gradoj F) aŭ ĝis bela kaj ŝvela kaj preskaŭ duobliĝis.
- Brosu la bulkojn per ĉirkaŭ duono de la fandita butero. Se vi volas, aspergu la suprojn per sezamaj semoj. Baku la tutajn tritikajn hamburgerbulkojn en antaŭvarmigita 375 °F forno dum 15 ĝis 18 minutoj, ĝis oraj.
- Forigu ilin el la forno, kaj brosu per la restanta fandita butero. Ĉi tio donos al la bulkoj satenan, buteran kruston. Metu sur dratrakon por malvarmigi dum ĉirkaŭ kvin minutoj antaŭ ol translokiĝi al dratrako por malvarmigi tute. Ĝuu niajn Perfektajn 100% Tutajn Tritikajn Hamburgerbulkojn.
Notoj
- Por stoki: Tutaj Tritikaj Hamburgerbulkoj, lasu ilin tute malvarmigi post bakado, poste transdonu ilin al hermetika ujo. Ili konservos ĉe ĉambra temperaturo ĝis 2-3 tagojn, sed ili estas plej bone manĝitaj freŝaj.
- Por revarmigi la bulkojn, envolvu ilin en folio kaj varmigu ilin en 350°F (175°C) forno dum 5-10 minutoj aŭ ĝis varmiĝos. Alternative, vi povas tranĉi la bulkojn en duonon kaj rosti ilin en tostila forno aŭ sub la broiler dum kelkaj minutoj.
- Por iomete pli malgrandaj bulkoj: dividu la paston en 12 pecojn anstataŭ 8. Baku la bulkojn dum 12 ĝis 15 minutoj.
- Por glitbulkoj: ĉirkaŭ 3" de diametro. Dividu la paston en 24 pecojn, kaj baku dum 12 ĝis 15 minutoj.
- Brosante bulkojn per fandita butero donos al ili molan, malpezan oran kruston.
- Brosi per ovoblanka lavo (1 ovoblanko batita kun ¼ taso da akvo) donos al ili pli brilan, pli malhelan kruston.
- Por semitaj Tutaj Tritikaj Hamburgerbulkoj, brosu per la ovolavo; ĝi igos la semojn pli bone aliĝi. Bonvolu aldoni la kroman ovoflavon al la Tuta Tritika Hamburgerbulkoj-pasto, rezervante la blankon por la lavo.
Ĉiuj nutraj informoj baziĝas sur triaj kalkuloj kaj estas nur takso. Ĉiu recepto kaj nutra valoro varias laŭ la markoj, kiujn vi uzas, mezurmetodoj kaj porciaj grandecoj por domanaro.