Σε ποιον δεν αρέσει μια φρεσκοψημένη παρτίδα Soft Chocolate Chip Cookies; Αν ψάχνετε για μια δοκιμασμένη και αληθινή συνταγή για μαλακά μπισκότα με τσιπ σοκολάτας που εγγυάται ότι θα ικανοποιήσει το γλυκό σας, μην ψάξετε άλλο. Φτιαγμένα με μια χούφτα απλά υλικά, όπως ανάλατο βούτυρο, πλούσια γλυκόπικρη σοκολάτα και συνδυασμό λευκής και καστανής ζάχαρης, αυτά τα μπισκότα είναι μαλακό, λαστιχωτό και γευστικό. 🍪
Το καλύτερο μέρος αυτής της συνταγής είναι ότι είναι εύκολο να ακολουθηθεί και απαιτεί μόνο μερικά απλά υλικά που πιθανώς έχετε ήδη στο ντουλάπι σας. Λοιπόν, σηκώστε τα μανίκια σας, προθερμάνετε το φούρνο σας και αφεθείτε στα καλύτερα μαλακά μπισκότα σοκολάτας που έχετε δοκιμάσει ποτέ!
Για ακόμα περισσότερες συνταγές για παραλλαγές μπισκότων με τσιπς σοκολάτας, φροντίστε να ελέγξετε τις δικές μας Cσοκολατένιο κέικ μπισκότων με στρώσεις, Μπισκότα βρώμης με τσιπς σοκολάτας, Μπισκότα σοκολάτας καρυδιάς, Μπισκότα με κομμάτια σοκολάτας, Μπισκότα σοκολάτας καρύδας, Μπισκότα καφέ σοκολάτας βουτύρου, Κέικ με τσιπς σοκολάτας και για μια πιο υγιεινή ανατροπή, το δικό μας Τσιπς σοκολάτας ολικής αλέσεως, και Γιγαντιαίο κέικ μπισκότων με τσιπ σοκολάτας ολικής αλέσεως που είναι εξίσου νόστιμα. Και για μια γρήγορη και εύκολη επιλογή, δοκιμάστε το δικό μας Μπισκότο σοκολάτας σε κούπα. Με τόσες πολλές νόστιμες επιλογές, σίγουρα θα βρείτε ένα νέο αγαπημένο!
Πώς να φτιάξετε μαλακά μπισκότα με τσιπς σοκολάτας
Note: Οι πλήρεις οδηγίες παρέχονται στην παρακάτω κάρτα συνταγής.
Βάλτε το βούτυρο σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων, καλύψτε και βάλτε το στο φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να λιώσει. (Εναλλακτικά, λιώστε σε μια μικρή κατσαρόλα.) Ψύξτε ελαφρά. Χτυπάμε με μίξερ χειρός τη ζάχαρη, το βούτυρο, το αλάτι και τη βανίλια σε ένα μεγάλο μπολ μέχρι να γίνουν κρέμα. Χτυπάμε τα αυγά ξεχωριστά μέχρι να ενσωματωθούν. μην υπερνικάς! Σε ένα άλλο μεγάλο μπολ, χτυπήστε ελαφρά το αλεύρι, τη σόδα και το καλαμποκάλευρο (αν χρησιμοποιείτε).
Ρίξτε μέσα τα κομματάκια σοκολάτας. Διπλώστε τα ξηρά υλικά στα υγρά υλικά με μια ξύλινη κουτάλα. μην ανακατεύετε υπερβολικά. Το σκεπάζετε καλά και το αφήνετε στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά. Αν κρυώσει για 3+ ώρες, βεβαιωθείτε ότι έχετε αφήσει τη ζύμη μπισκότων σε θερμοκρασία δωματίου για τουλάχιστον 1° έως 15 λεπτά πριν την κυλήσετε σε μπαλάκια. η ζύμη των μπισκότων θα είναι πολύ σκληρή αφού μείνει στο ψυγείο τόσο καιρό.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 °F. Τοποθετήστε τις σχάρες στο επάνω και το κάτω τρίτο του φούρνου. Γραμμή δύο φύλλα ψησίματος με χαρτί περγαμηνής? αφήνω στην άκρη. Αν έχετε μόνο 1 ταψί, αφήστε το να κρυώσει εντελώς μεταξύ των παρτίδων. Ρίξτε δύο γεμάτες κουταλιές της σούπας από τη ζύμη στα προετοιμασμένα τηγάνια. Τυλίξτε κάθε ανάχωμα στα χέρια σας για να σχηματίσετε μια μπάλα.
Τοποθετήστε στο έτοιμο φύλλο ψησίματος, σε απόσταση περίπου 2 με 3 ίντσες μεταξύ τους. Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν γύρω από τις άκρες αλλά να είναι ανοιχτό στο κέντρο, περίπου 1ο λεπτό. Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρώς στο ταψί και μετά μεταφέρουμε τα μπισκότα σε σχάρα για να κρυώσουν εντελώς. Επαναλάβετε πλάθοντας την υπόλοιπη ζύμη σε μπαλάκια. Αποθηκεύστε τα μπισκότα σε καλά κλεισμένο δοχείο για έως και 3 ημέρες.
Σχετικές συνταγές:
- Μπισκότα χιονοστιβάδας πεκάν
- Μπισκότα βρώμης
- Μπισκότα με κομμάτια σοκολάτας
- Μπισκότα Snickerdoodle
- Μπισκότα μελάσας
- Μπισκότα Lemon Riccota
Συνταγή
Εύκολα μαλακά μπισκότα σοκολάτας
Εργαλεία
Συστατικά
- ½ φλιτζάνι λευκή ζάχαρη , με κουτάλι και ισοπεδώθηκε
- 1 φλιτζάνι συσκευασμένη μαύρη ζάχαρη , με κουτάλι και ισοπεδώθηκε
- 226 g (2 ξυλάκια) ανάλατο βούτυρο , μόλις λιώσει
- 1 κουτάλι της σούπας καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
- 2 large αυγά , κρύο
- 375 g (3 φλιτζάνια) αλεύρι για όλες τις χρήσεις , με κουτάλι και ισοπεδώθηκε
- 1 κουταλάκι του γλυκού άμυλο αραβοσίτου , προαιρετικός
- ¾ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
- 1-½ φλιτζάνια Γλυκόπικρα τσιπς σοκολάτας, όπως τα Ghirardelli 60% Cacao Premium Baking Chips.
Οδηγίες
- Βάλτε το βούτυρο σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων, καλύψτε και βάλτε το στο φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να λιώσει. (Εναλλακτικά, λιώστε σε μια μικρή κατσαρόλα.) Ψύξτε ελαφρά. Χτυπάμε με μίξερ χειρός τη ζάχαρη, το βούτυρο, το αλάτι και τη βανίλια σε ένα μεγάλο μπολ μέχρι να γίνουν κρέμα. Χτυπάμε ένα ένα τα αυγά μέχρι να ενσωματωθούν. μην υπερνικάς!
- Σε ένα άλλο μεγάλο μπολ, χτυπήστε ελαφρά το αλεύρι, τη σόδα και το καλαμποκάλευρο (αν χρησιμοποιείτε). Ρίξτε μέσα τα κομματάκια σοκολάτας. Διπλώστε τα ξηρά υλικά στα υγρά υλικά με μια ξύλινη κουτάλα. προσέξτε να μην ανακατέψετε υπερβολικά. Το σκεπάζετε καλά και το αφήνετε στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά. Αν κρυώσει για 3+ ώρες, βεβαιωθείτε ότι έχετε αφήσει τη ζύμη μπισκότων σε θερμοκρασία δωματίου για τουλάχιστον 1° έως 15 λεπτά πριν την κυλήσετε σε μπαλάκια. η ζύμη των μπισκότων θα είναι πολύ σκληρή αφού μείνει στο ψυγείο τόσο καιρό.
- Πλάθουμε και ψήνουμε τα μπισκότα: Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 350 °F. Τοποθετήστε τις σχάρες στο επάνω και το κάτω τρίτο του φούρνου. Στρώνουμε δύο φύλλα ψησίματος με λαδόκολλα. αφήνω στην άκρη. Αν έχετε μόνο 1 ταψί, αφήστε το να κρυώσει εντελώς μεταξύ των παρτίδων.
- Ρίξτε δύο γεμάτες κουταλιές της σούπας από τη ζύμη στα προετοιμασμένα τηγάνια. Τυλίξτε κάθε ανάχωμα στα χέρια σας για να σχηματίσετε μια μπάλα.
- Τοποθετήστε στο έτοιμο φύλλο ψησίματος, σε απόσταση περίπου 2 με 3 ίντσες μεταξύ τους. Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν γύρω από τις άκρες αλλά να είναι ανοιχτό στο κέντρο, περίπου 1ο λεπτό.
- Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρώς στο ταψί και μετά μεταφέρουμε τα μπισκότα σε σχάρα για να κρυώσουν εντελώς. Επαναλάβετε πλάθοντας την υπόλοιπη ζύμη σε μπαλάκια. Αποθηκεύστε τα μπισκότα σε καλά κλεισμένο δοχείο για έως και 3 ημέρες.
Notes
Όλες οι διατροφικές πληροφορίες βασίζονται σε υπολογισμούς τρίτων και αποτελούν μόνο μια εκτίμηση. Κάθε συνταγή και η θρεπτική αξία θα διαφέρουν ανάλογα με τις μάρκες που χρησιμοποιείτε, τις μεθόδους μέτρησης και το μέγεθος της μερίδας ανά νοικοκυριό.