Αυτό το Giant Chocolate Chip Cookie Cake είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να απολαύσετε ένα νόστιμο και υγιεινό επιδόρπιο. Αυτή η συνταγή για Giant Chocolate Chip Cookie απαιτεί αλεύρι ολικής αλέσεως, που κάνει το κέικ μπισκότων πιο υγιεινό από τις παραδοσιακές συνταγές με λευκό αλεύρι.
Επιπλέον, τα γλυκόπικρα κομματάκια σοκολάτας προσθέτουν μια νότα απόλαυσης, καθιστώντας αυτό το κέικ τέλειο για ειδικές περιστάσεις ή όποτε θέλετε μια νόστιμη απόλαυση.
Μετάβαση σε:
Πώς να φτιάξετε κέικ με τσιπς σοκολάτας
Note: Οι πλήρεις οδηγίες παρέχονται στην παρακάτω κάρτα συνταγής.
Για το κέικ μπισκότων: Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ. Λαδώστε μια φόρμα για κέικ 9 ιντσών με αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος και στρώστε την με περγαμηνή. Αφήνω στην άκρη. Χτυπάμε με σύρμα ολόκληρο το λευκό αλεύρι και τη μαγειρική σόδα σε ένα μεσαίο μπολ. αφήνω στην άκρη. Χτυπάμε το βούτυρο, την κρυσταλλική ζάχαρη, το αλάτι και την καστανή ζάχαρη σε ένα μπολ του μίξερ (ή ένα μεγάλο μπολ) με ένα μίξερ σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να αφρατέψουν, περίπου 3 λεπτά. Χτυπάμε το αυγό και τα δύο είδη βανίλιας μέχρι να ενωθούν.
Προσθέστε το μείγμα του αλευριού και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Προσθέστε τα κομματάκια σοκολάτας και ανακατέψτε με ξύλινη κουτάλα ή λαστιχένια σπάτουλα. Ξύστε τη ζύμη ομοιόμορφα στο ταψί και λειώστε την κορυφή. Μεταφέρετε στο φούρνο και ψήστε για 22-25 λεπτά ή μέχρι το κέικ να ροδίσει ελαφρά. Αυτό μπορεί να διαρκέσει έως και 30 λεπτά. Ανάλογα με τον φούρνο σας, χρησιμοποιήστε μια οδοντογλυφίδα για να ελέγξετε την ετοιμότητα. ντοΠάνω από το κέικ χαλαρά με αλουμινόχαρτο μετά από 15 λεπτά για να αποφευχθεί το έντονο ροδισμό γύρω από τις άκρες.
Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε το μπισκότο να κρυώσει εντελώς στο ταψί. Μόλις κρυώσει, χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι ή μεταλλική σπάτουλα για να χαλαρώσετε τα πλαϊνά του κέικ μπισκότων από το τηγάνι και να το μεταφέρετε σε ένα πιάτο σερβιρίσματος.
Πώς να φτιάξετε σοκολατένια βουτυρόκρεμα
Note: Οι πλήρεις οδηγίες παρέχονται στην παρακάτω κάρτα συνταγής.
Κοσκινίζουμε τη ζάχαρη άχνη και το κακάο σε ένα μεσαίο μπολ για να φύγουν οι σβώλοι. Συνδυάστε 1 κουταλιά της σούπας κρέμα γάλακτος σε ένα μικρό φλιτζάνι με ¼ κουταλάκι του γλυκού σκόνη εσπρέσο. Στο μπολ του μίξερ με το εξάρτημα κουπιών, κρεμάστε το βούτυρο με το αλάτι σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να γίνει πολύ ελαφρύ και αφράτο, περίπου 3-4 λεπτά. Κλείστε το μίξερ και προσθέστε τη ζάχαρη άχνη, την κρέμα γάλακτος και το εκχύλισμα βανίλιας.
Σκουπίζουμε με μια πετσέτα κουζίνας, ανακατεύουμε σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ενσωματωθεί μερικώς και μετά αφαιρούμε την πετσέτα. Αυξήστε σε μέτρια προς υψηλή ταχύτητα και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί, περίπου 2-3 λεπτά ακόμη. Μεταφέρετε τη βουτυρόκρεμα σοκολάτας σε ένα σακουλάκι και διακοσμήστε το Chocolate Chip Cookie Cake όπως θέλετε. Απλώστε το πάνω στο Chocolate Chip Cookie Cake για διακόσμηση ή μεταφέρετέ το σε ένα αεροστεγές δοχείο και βάλτε το στο ψυγείο μέχρι να είστε έτοιμοι να το χρησιμοποιήσετε για έως και 5 ημέρες.
Απολαύστε το!
Σχετικές συνταγές:
- Μπισκότα μελοψωμάτων
- Μπισκότα μελάσας
- Cookies αντίχειρα
- Μπισκότα χιονοστιβάδας πεκάν
- Μπισκότα βρώμης
- Μπισκότα με κομμάτια σοκολάτας
Συνταγή
Εύκολο Giant Chocolate Chip Cookie
Εργαλεία
Συστατικά
- 113 g (½ φλιτζάνι) ανάλατο βούτυρο
- ½ φλιτζάνι ανοικτή καφετιά ζάχαρη
- ¼ φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
- 1 μεγάλο αυγό , θερμοκρασία δωματίου
- ½ κουτάλι της σούπας καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
- ½ κουτάλι της σούπας καθαρή βανίλια ή καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
- 1 φλιτζάνι + 2 κουταλιές της σούπας λευκό αλεύρι ολικής αλέσεως ή ολικής αλέσεως , με κουτάλι, ισοπεδωμένο και κοσκινισμένο
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
- 1 φλιτζάνι γλυκόπικρα κομματάκια σοκολάτας ή ή όσο θέλετε
Οδηγίες
- Πώς να φτιάξετε κέικ με τσιπς σοκολάτας
- Για το κέικ μπισκότων: Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ. Λαδώστε μια φόρμα για κέικ 9 ιντσών με αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος και στρώστε την με περγαμηνή. Αφήνω στην άκρη. Χτυπάμε με σύρμα ολόκληρο το λευκό αλεύρι και τη μαγειρική σόδα σε ένα μεσαίο μπολ. αφήνω στην άκρη.
- Χτυπάμε το βούτυρο, την κρυσταλλική ζάχαρη, το αλάτι και την καστανή ζάχαρη σε ένα μπολ του μίξερ (ή ένα μεγάλο μπολ) με ένα μίξερ σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να αφρατέψουν, περίπου 3 λεπτά. Χτυπάμε το αυγό και τα δύο είδη βανίλιας μέχρι να ενωθούν. Προσθέστε το μείγμα του αλευριού και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Προσθέστε τα κομματάκια σοκολάτας και ανακατέψτε με ξύλινη κουτάλα ή λαστιχένια σπάτουλα. Ξύστε τη ζύμη ομοιόμορφα στο ταψί και λειώστε την κορυφή.
- Μεταφέρετε στο φούρνο και ψήστε για 22-25 λεπτά ή μέχρι το κέικ να ροδίσει ελαφρά. Αυτό μπορεί να διαρκέσει έως και 30 λεπτά. Ανάλογα με τον φούρνο σας, χρησιμοποιήστε μια οδοντογλυφίδα για να ελέγξετε την ετοιμότητα. Καλύψτε το κέικ χαλαρά με αλουμινόχαρτο μετά από 15 λεπτά για να αποφύγετε το έντονο ροδισμό γύρω από τις άκρες.
- Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε το μπισκότο να κρυώσει εντελώς στο ταψί. Μόλις κρυώσει, χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι ή μεταλλική σπάτουλα για να χαλαρώσετε τα πλαϊνά του κέικ μπισκότων από το τηγάνι και να το μεταφέρετε σε ένα πιάτο σερβιρίσματος.
- Πώς να φτιάξετε σοκολατένια βουτυρόκρεμα
- Κοσκινίζουμε τη ζάχαρη άχνη και το κακάο σε ένα μεσαίο μπολ για να φύγουν τυχόν σβώλοι. Σε ένα μικρό φλιτζάνι, συνδυάστε 1 κουταλιά της σούπας παχύρρευστη κρέμα με ¼ κουταλάκι του γλυκού σκόνη εσπρέσο εάν χρησιμοποιείτε.
- Στο μπολ του μίξερ με το εξάρτημα κουπιών, κρεμάστε το βούτυρο με το αλάτι σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να γίνει πολύ ελαφρύ και αφράτο, περίπου 3-4 λεπτά. Κλείστε το μίξερ και προσθέστε το μείγμα άχνης ζάχαρης, το μείγμα κρέμας γάλακτος και το εκχύλισμα βανίλιας.
- Σκουπίζουμε με μια πετσέτα κουζίνας, ανακατεύουμε σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ενσωματωθεί μερικώς και μετά αφαιρούμε την πετσέτα. Αυξήστε σε μέτρια προς υψηλή ταχύτητα και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί, περίπου 2-3 λεπτά ακόμη.
- Μεταφέρετε τη βουτυρόκρεμα σοκολάτας σε ένα σακουλάκι και διακοσμήστε το Chocolate Chip Cookie Cake όπως θέλετε ή απλώστε το στο Chocolate Chip Cookie Cake για να το διακοσμήσετε ή το μεταφέρετε σε αεροστεγές δοχείο και το βάζετε στο ψυγείο μέχρι να είστε έτοιμοι να το χρησιμοποιήσετε για έως και 5 ημέρες . Απολαμβάνω!
Notes
- Θερμοκρασία δωματίου: Το Giant Chocolate Chip Cookie Cake μπορεί να αποθηκευτεί σε αεροστεγές δοχείο για έως και 3 ημέρες.
- Ψυγείο: Αν θέλετε να διατηρήσετε το κέικ για περισσότερο, διατηρήστε το στο ψυγείο έως και 5 ημέρες. Αποθηκεύστε το σε αεροστεγές δοχείο ή σε πλαστική μεμβράνη ή αλουμινόχαρτο για να μην στεγνώσει.
- Καταψύκτης: Μπορείτε επίσης να καταψύξετε το Giant Chocolate Chip Cookie Cake χωρίς πάγο για έως και 3 μήνες. Αφήστε το κέικ να κρυώσει εντελώς πριν το τυλίξετε σε διπλή στρώση πλαστική μεμβράνη, ακολουθούμενη από άλλη μια διπλή στρώση αλουμινόχαρτο και παγώστε το. Ξεπαγώστε το στο ψυγείο ή σε θερμοκρασία δωματίου πριν το σερβίρετε.
- Ζαχαροαλοιφή: Εάν το κέικ σας είναι παγωμένο, είναι καλύτερο να το φυλάξετε στο ψυγείο για να μην λιώσει ή να γίνει πολύ μαλακό το γλάσο. Μπορείτε επίσης να παγώσετε το παγωμένο κέικ για έως και 3 μήνες τυλίγοντάς το σφιχτά σε πλαστική μεμβράνη ή αλουμινόχαρτο και τοποθετώντας το σε αεροστεγές δοχείο. Ξεπαγώστε το στο ψυγείο πριν το σερβίρετε.
Όλες οι διατροφικές πληροφορίες βασίζονται σε υπολογισμούς τρίτων και αποτελούν μόνο μια εκτίμηση. Κάθε συνταγή και η θρεπτική αξία θα διαφέρουν ανάλογα με τις μάρκες που χρησιμοποιείτε, τις μεθόδους μέτρησης και το μέγεθος της μερίδας ανά νοικοκυριό.