Απολαύστε την υπέροχη γεύση των μπισκότων σοκολάτας μπανάνας! Η οικογένειά μας λατρεύει τα μπισκότα με τσιπ σοκολάτας, αλλά αυτή τη φορά, πρόσθεσα μια ιδιαίτερη ανατροπή χρησιμοποιώντας μερικές υπερώριμες μπανάνες που είχα ξαπλωμένη.
Δεν ήθελα να πάνε χαμένα, οπότε τα πολτοποιούσα και τα ανακάτεψα στη ζύμη για μπισκότα. Το αποτέλεσμα ήταν πραγματικά εκπληκτικό!
Αυτά τα μπισκότα σοκολάτας μπανάνας έγιναν υπέροχα μαλακά και λαστιχωτά, με απολαυστική γεύση μπανάνας και γλυκόπικρη σοκολάτα.
Μετάβαση σε:
Κατά το ψήσιμο, η κουζίνα γέμισε με το φανταστικό άρωμα της μπανάνας και των μπισκότων. Τα μπισκότα βγήκαν χρυσαφένια και ελαφρώς γούστα στη μέση, κάνοντας τα ακόμα πιο δελεαστικά.
Όταν τα δοκίμασε η οικογένειά μου, τους άρεσε πολύ! Έτσι, αν ψάχνετε για κάτι νέο να δοκιμάσετε, αυτά τα μπισκότα είναι απαραίτητα! Είναι σοκολατένια, μαλακά και έχουν μια απολαυστική νότα γεύσης μπανάνας. Είμαι σίγουρος ότι η οικογένεια και οι φίλοι σας θα τα απολαύσουν επίσης.
Για ακόμα περισσότερες συνταγές για παραλλαγές μπισκότων με τσιπς σοκολάτας, φροντίστε να ελέγξετε τις δικές μας Cσοκολατένιο κέικ μπισκότων με στρώσεις, Μπισκότα βρώμης με τσιπς σοκολάτας, Μπισκότα σοκολάτας καρυδιάς, Μπισκότα με κομμάτια σοκολάτας, Μπισκότα σοκολάτας καρύδας, Μπισκότα καφέ σοκολάτας βουτύρου, Κέικ με τσιπς σοκολάτας και για μια πιο υγιεινή ανατροπή, το δικό μας Τσιπς σοκολάτας ολικής αλέσεως, και Γιγαντιαίο κέικ μπισκότων με τσιπ σοκολάτας ολικής αλέσεως που είναι εξίσου νόστιμα. Και για μια γρήγορη και εύκολη επιλογή, δοκιμάστε το δικό μας Μπισκότο σοκολάτας σε κούπα. Με τόσες πολλές νόστιμες επιλογές, θα βρείτε ένα νέο αγαπημένο!
Πώς να φτιάξετε μπισκότα σοκολάτας μπανάνας
Note: Οι πλήρεις οδηγίες παρέχονται στην παρακάτω κάρτα συνταγής.
Στο μπολ του μίξερ με το εξάρτημα κουπιών, προσθέστε το κρύο βούτυρο, την ανοιχτή καστανή ζάχαρη, την κρυσταλλική ζάχαρη, τις πολτοποιημένες μπανάνες, το χυμό λεμονιού, τον κρόκο αυγού, το αλάτι και το εκχύλισμα βανίλιας. Ανακατέψτε τα πάντα σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως τα υγρά συστατικά.
Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, το καλαμποκάλευρο, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και την αλεσμένη κανέλα. Προσθέστε το μείγμα ξηρών υλικών στα υγρά υλικά μέχρι να σχηματιστεί μια απαλή ζύμη και να ενωθούν καλά όλα τα υλικά. Προσέξτε να μην ανακατέψετε υπερβολικά τη ζύμη. σταματήστε την ανάμειξη μόλις ενσωματωθούν πλήρως τα ξηρά συστατικά.
Διπλώστε τα κομματάκια σοκολάτας και τα ψιλοκομμένα πεκάν (αν χρησιμοποιείτε) στη ζύμη των μπισκότων μέχρι να κατανεμηθούν ομοιόμορφα. Σκεπάζουμε το μπολ με πλαστική μεμβράνη και αφήνουμε τη ζύμη για μπισκότα να ξεκουραστεί στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά ή όλη τη νύχτα.
Η ψύξη της ζύμης θα βοηθήσει να στερεοποιηθεί το βούτυρο και να ενισχυθεί η υφή και η γεύση των μπισκότων.
Χρησιμοποιώντας μια μεσαία σέσουλα μπισκότων (2 κουταλιές της σούπας), ρίξτε ίσα μέρη της παγωμένης ζύμης στα προετοιμασμένα φύλλα ψησίματος, αφήνοντας αρκετό χώρο μεταξύ κάθε μπισκότου για να απλώσετε κατά τη διάρκεια του ψησίματος.
Μετά το σκούπισμα, κυλήστε κάθε μερίδα με το χέρι σε μια λεία μπάλα ανάμεσα στις παλάμες σας. Η ζύμη μπορεί να είναι ελαφρώς κολλώδης.
Ψύξτε τα μπισκότα σε ρολό για μια ώρα ή μόλις κρυώσουν, τα μπισκότα μπορούν να καταψυχθούν για ψήσιμο αργότερα. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 400 °F (200 °C)—στρώστε τα φύλλα ψησίματος με λαδόκολλα ή πατάκια σιλικόνης.
Ψήνετε τα μπισκότα σοκολάτας μπανάνας στο φούρνο για περίπου 12-15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν οι άκρες και να σταθεροποιηθούν οι κορυφές. Τα κέντρα πρέπει να είναι ελαφρώς μαλακά.
Μόλις ψηθούν, αφαιρέστε τα μπισκότα από το φούρνο και αφήστε τα να κρυώσουν στα ταψί για λίγα λεπτά πριν τα μεταφέρετε σε μια σχάρα για να κρυώσουν εντελώς.
Συμβουλές της Καμίλα: Λιπάνετε ελαφρά το εσωτερικό της σέσουλας μπισκότων με μαγειρικό σπρέι, λάδι ή μαλακωμένο βούτυρο. Αυτό θα βοηθήσει τη ζύμη να απελευθερωθεί πιο εύκολα.
Θυμηθείτε να σκεπάζετε τη ζύμη όσο κρυώνει για να μην στεγνώσει και να απορροφήσει τυχόν ανεπιθύμητες οσμές από το ψυγείο.
Το να κρυώσετε τη ζύμη είναι ένα σημαντικό βήμα σε αυτή τη συνταγή για να πετύχετε τα καλύτερα δυνατά μπισκότα σοκολάτας μπανάνας, οπότε φροντίστε να μην το παραλείψετε!
Δείτε περισσότερες συνταγές για cookies:
- Μπισκότα χιονοστιβάδας πεκάν
- Μπισκότα βρώμης
- Μπισκότα με κομμάτια σοκολάτας
- Μπισκότα Snickerdoodle
- Μπισκότα μελάσας
- Μπισκότα ρικότα λεμόνι
Συνταγή
Εύκολα μπισκότα σοκολάτας μπανάνας
Εργαλεία
Συστατικά
- 375 g (3 φλιτζάνια) αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2 Ποσ άμυλο αραβοσίτου
- ½ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- ½ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- ¾ κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 185 g (⅔ φλιτζάνι) καλά πολτοποιημένες πολύ ώριμες μπανάνες (περίπου 2 μικρές μπανάνες)
- 1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο χυμό λεμονιού
- 170 g (¾ φλιτζάνι) ανάλατο βούτυρο λιωμένο και κρυωμένο
- 200 g (1 φλιτζάνι) ανοιχτή καστανή ζάχαρη σφιχτά συσκευασμένη
- 100 g (½ φλιτζάνι) κρυσταλλική ζάχαρη
- 1 large κρόκος αυγού
- 3 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 10 oz γλυκόπικρα κομματάκια σοκολάτας όπως το Ghirardelli
- 115 g (1 φλιτζάνι) ελαφρώς καβουρδισμένα πεκάν ή καρύδια, ψιλοκομμένα
Οδηγίες
- Στο μπολ του μίξερ με το εξάρτημα κουπιών, προσθέστε το κρύο βούτυρο, την ανοιχτή καστανή ζάχαρη, την κρυσταλλική ζάχαρη, τις πολτοποιημένες μπανάνες, το χυμό λεμονιού, τον κρόκο αυγού, το αλάτι και το εκχύλισμα βανίλιας. Ανακατέψτε τα πάντα σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως τα υγρά συστατικά.
- Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, το καλαμποκάλευρο, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και την αλεσμένη κανέλα. Προσθέστε το μείγμα ξηρών υλικών στα υγρά υλικά και ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστεί μια απαλή ζύμη και να ενωθούν καλά όλα τα υλικά. Προσέξτε να μην ανακατέψετε υπερβολικά τη ζύμη. σταματήστε την ανάμειξη μόλις ενσωματωθούν πλήρως τα ξηρά συστατικά.
- Διπλώστε τα κομματάκια σοκολάτας και τα ψιλοκομμένα πεκάν (αν χρησιμοποιείτε) στη ζύμη των μπισκότων μέχρι να κατανεμηθούν ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια. Σκεπάζουμε το μπολ με πλαστική μεμβράνη και αφήνουμε τη ζύμη για μπισκότα να ξεκουραστεί στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά ή όλη τη νύχτα. Η ψύξη της ζύμης θα βοηθήσει να στερεοποιηθεί το βούτυρο και να ενισχυθεί η υφή και η γεύση των μπισκότων.
- Χρησιμοποιώντας μια μεσαία σέσουλα μπισκότων (2 κουταλιές της σούπας), ρίξτε ίσα μέρη της παγωμένης ζύμης στα προετοιμασμένα φύλλα ψησίματος, αφήνοντας αρκετό χώρο μεταξύ κάθε μπισκότου για να απλώσετε κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Μετά το σκούπισμα, κυλήστε κάθε μερίδα με το χέρι σε μια λεία μπάλα ανάμεσα στις παλάμες σας. Η ζύμη μπορεί να είναι ελαφρώς κολλώδης.
- Ψύξτε τα μπισκότα σε ρολό για τουλάχιστον μία ώρα ή μόλις κρυώσουν, τα μπισκότα μπορούν να καταψυχθούν για ψήσιμο αργότερα. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 400 °F (200 °C)—στρώστε τα φύλλα ψησίματος με λαδόκολλα ή ταψιά σιλικόνης. Ψήνετε τα μπισκότα σοκολάτας μπανάνας στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 12-15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν οι άκρες και να σταθεροποιηθούν οι κορυφές. Τα κέντρα πρέπει να είναι ελαφρώς μαλακά. Μόλις ψηθούν, αφαιρέστε τα μπισκότα από το φούρνο και αφήστε τα να κρυώσουν στα ταψί για λίγα λεπτά πριν τα μεταφέρετε σε μια σχάρα για να κρυώσουν εντελώς.
- Συμβουλές Camila: Λιπάνετε ελαφρά το εσωτερικό της σέσουλας μπισκότων με μαγειρικό σπρέι, λάδι ή μαλακό βούτυρο. Αυτό θα βοηθήσει να απελευθερωθεί πιο εύκολα η ζύμη.
Notes
Όλες οι διατροφικές πληροφορίες βασίζονται σε υπολογισμούς τρίτων και αποτελούν μόνο μια εκτίμηση. Κάθε συνταγή και η θρεπτική αξία θα διαφέρουν ανάλογα με τις μάρκες που χρησιμοποιείτε, τις μεθόδους μέτρησης και το μέγεθος της μερίδας ανά νοικοκυριό.