Αυτή η συνταγή για μπισκότα με σταφίδα βρώμης χρησιμοποιεί έναν πολύπλοκο συνδυασμό βρώμης, αλεύρου, ζάχαρης, βουτύρου, αυγών και σταφίδων. Η βρώμη προσφέρει πλούσια γεύση και υφή.
Ενώ οι σταφίδες και το αλεύρι τους δίνουν γλυκύτητα και δομή, το βούτυρο και η ανοιχτή καστανή ζάχαρη συμβάλλουν στον πλούτο και την υγρασία.
Ταυτόχρονα, τα αυγά προσθέτουν προζύμι και βοηθούν στο δέσιμο των υλικών μεταξύ τους για να δημιουργηθούν μπισκότα με σταφίδα βρώμης που είναι τέλεια για κάθε περίσταση!
Για περισσότερα μπισκότα εμπνευσμένα από πλιγούρι βρώμης, ελέγξτε αυτές τις συνταγές:Μπισκότα βρώμης με καρύδα και Τέλεια μπισκότα βρώμης με τσιπς σοκολάτας.
Πώς να φτιάξετε μπισκότα με σταφίδα βρώμης
Σημείωση: Οι πλήρεις οδηγίες παρέχονται στην παρακάτω κάρτα συνταγής.
Χτυπάμε μαζί το αλεύρι, τη βρώμη, κανέλα, σταφίδες, πέκαν, μπέικιν πάουντερ και μαγειρική σόδα σε ένα μεγάλο μπολ; αφήνω στην άκρη. Στο μπολ του α μίξερ στάσης Εφαρμόστε το εξάρτημα κουπί, κρέμα το βούτυρο, την ανοιχτή καστανή ζάχαρη και το αλάτι μέχρι να γίνει κρέμα, περίπου 4 λεπτά.
Προσθέστε το εκχύλισμα αυγού και βανίλιας και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε το μείγμα του αλευριού και συνεχίστε το ανακάτεμα μέχρι να ομογενοποιηθεί. φροντίστε να ξύσετε τις πλευρές του μπολ όπως χρειάζεται.
Σκεπάζουμε καλά τη ζύμη των μπισκότων με πλαστική μεμβράνη και την αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα. Προθερμάνετε το φούρνο σε 375 ° F. Γραμμή δύο μεγάλη ταψίs με λαδόκολλα; αφήνω στην άκρη. Μόλις κρυώσει η ζύμη, την βγάζουμε από το ψυγείο.
Στη συνέχεια, αφαιρέστε 1.5 κουταλιά της σούπας μπάλες ζύμης μπισκότων και ρίξτε τις στα προετοιμασμένα φύλλα ψησίματος. Φροντίστε να αφήσετε λίγο χώρο ανάμεσα σε κάθε μπαλίτσα ζύμης μπισκότων καθώς θα απλωθούν λίγο όσο ψήνονται.
Ψήνετε σε ξεχωριστές παρτίδες για 10 έως 12 λεπτά ή μέχρι οι άκρες να ροδίσουν ελαφρά και να σφίξει το επάνω μέρος.
Βγάζετε από το φούρνο και κρυώνετε στο ταψί για 5 λεπτά, στη συνέχεια μεταφέρετε τα μπισκότα βρώμης σταφίδας σε μια σχάρα για να τελειώσει η ψύξη.
Σχετική συνταγή:
- Μπισκότα με κομμάτια σοκολάτας
- Μπισκότα σοκολάτας με βρώμη
- Μπισκότα Snickerdoodles
- Μπισκότα χιονοστιβάδας πεκάν
- Μπισκότα σύκου
- Μπισκότα καφέ σοκολάτας βουτύρου
Συνταγή
Εύκολα μπισκότα βρώμης σταφίδας
Συστατικά
- 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις , κουτάλι & ισοπεδωμένο
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- ½ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- ⅛ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
- 1 ραβδί , από ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο σε θερμοκρασία δωματίου
- ¾ φλιτζάνι ανοικτή καφετιά ζάχαρη , γερά συσκευασμένο
- 1 μεγάλο αυγό , κρύο
- 1 κουτάλι της σούπας καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
- 1-½ φλιτζάνια παλιομοδίτικη τυλιγμένη βρώμη ή γρήγορη βρώμη
- ½ φλιτζάνι σταφίδες
- ½ φλιτζάνι φρυγανισμένα πεκάν ή καρύδια , ψιλοκομμένο
Οδηγίες
- Χτυπήστε μαζί το αλεύρι, τη βρώμη, την κανέλα, τις σταφίδες, τα πεκάν, το μπέικιν πάουντερ και τη σόδα σε ένα μεγάλο μπολ. αφήνω στην άκρη. Στο μπολ του μίξερ με το εξάρτημα κουπιών, κρεμάστε μαζί το βούτυρο, την ανοιχτή καστανή ζάχαρη και το αλάτι μέχρι να γίνουν κρέμα, περίπου 4 λεπτά. Προσθέστε το εκχύλισμα αυγού και βανίλιας και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Προσθέστε το μείγμα του αλευριού και συνεχίστε το ανακάτεμα μέχρι να ομογενοποιηθεί. φροντίστε να ξύσετε τις πλευρές του μπολ όπως χρειάζεται. Σκεπάζουμε καλά τη ζύμη των μπισκότων με πλαστική μεμβράνη και την αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 375° F. Στρώστε δύο μεγάλα φύλλα ψησίματος με λαδόκολλα. αφήνω στην άκρη. Μόλις κρυώσει η ζύμη, την βγάζουμε από το ψυγείο. Στη συνέχεια, αφαιρέστε 1.5 κουταλιά της σούπας μπάλες ζύμης μπισκότων και ρίξτε τις στα προετοιμασμένα φύλλα ψησίματος. Φροντίστε να αφήσετε λίγο χώρο ανάμεσα σε κάθε μπαλίτσα ζύμης μπισκότων καθώς θα απλωθούν λίγο όσο ψήνονται.
- Ψήνετε σε ξεχωριστές παρτίδες για 10 έως 12 λεπτά ή μέχρι οι άκρες να ροδίσουν ελαφρά και να σφίξει το επάνω μέρος. Βγάζετε από το φούρνο και κρυώνετε στο ταψί για 5 λεπτά, στη συνέχεια μεταφέρετε τα μπισκότα βρώμης σταφίδας σε μια σχάρα για να τελειώσει η ψύξη.
Notes
Όλες οι διατροφικές πληροφορίες βασίζονται σε υπολογισμούς τρίτων και αποτελούν μόνο μια εκτίμηση. Κάθε συνταγή και η θρεπτική αξία θα διαφέρουν ανάλογα με τις μάρκες που χρησιμοποιείτε, τις μεθόδους μέτρησης και το μέγεθος της μερίδας ανά νοικοκυριό.