These homemade blueberry scones are tender, flaky, and filled with juicy blueberries that burst with sweetness in every bite. And the best part? You don't need to be an expert baker to make them. We've simplified the process so that anyone can enjoy the goodness of homemade baking.
Our easy blueberry scones recipe will guide you effortlessly as you create delicious blueberry scones in the comfort of your own kitchen.
You can use either fresh or frozen blueberries, making it convenient for any time of the year. Whether you want a cozy breakfast, a delightful brunch, or a satisfying afternoon treat, our scones are perfect for any occasion.
If you're interested in other scone flavors, we have a variety of delicious options to explore.
Η συλλογή μας περιλαμβάνει κάτι για κάθε λαχτάρα, από το διαχρονικό Κλασικά Scones που μπορεί να προσαρμοστεί για να ταιριάζει τόσο στις γλυκές όσο και στις αλμυρές προτιμήσεις στο λαχταριστό Πατάτες σοκολάτας που θα ικανοποιήσει και την πιο έντονη λαχτάρα για σοκολάτα.
Για μια γεύση από τους τροπικούς, δοκιμάστε το Tropical μας Γκουάβα Scones. These scones offer a delightful twist with tropical flavors. And if you're longing for the cozy warmth of autumn, our Κολοκυθάκια με γλάσο κολοκύθας είναι η τέλεια επιλογή, αποτυπώνοντας την ουσία της εποχής σε κάθε μπουκιά.
Αν προτιμάτε την απλότητα με μια κομψή πινελιά, αφεθείτε στα ντελικάτα μας Κόπες βανίλιας που θα λιώσει αβίαστα στο στόμα σας. Για ένα nutty twist, το δικό μας Πλάκες ολικής αλέσεως σφενδάμου προσφέρει ένα γήινο γευστικό προφίλ που ενισχύεται από τη γλυκύτητα του σιροπιού σφενδάμου.
Και αν είστε λάτρης της μπανάνας, το δικό μας Μπανάνα ολικής αλέσεως scones εμποτίστε φυσική γλυκύτητα σε κάθε απολαυστική μπουκιά.
Τελευταίο αλλά σίγουρα εξίσου σημαντικό, παρουσιάζουμε το showtopper μας: Strawberry Scones with a delectable Strawberry Shell Topping.
These scones are filled with juicy strawberries, resulting in a delightful blend of flavors. Topped with a mouthwatering strawberry shell topping, these scones are a true delight for anyone who loves strawberries.
Πως να φτιάξεις Κόπες βακκινίων
Note: Οι πλήρεις οδηγίες παρέχονται στην παρακάτω κάρτα συνταγής.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 400°C - στρώστε δύο λαδόκολλα με λαδόκολλα και αφήστε το στην άκρη. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και τη ζάχαρη. Ανακατέψτε καλά.
Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ζαχαροπλαστικής, κόψτε το κρύο βούτυρο μέχρι το μείγμα να μοιάζει με χοντρό τρίμμα. Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα δάχτυλά σας για να τρίψετε το κρύο βούτυρο στα ξηρά συστατικά μέχρι να πετύχετε χοντρά ψίχουλα με μπουκίτσες βουτύρου σε μέγεθος μπιζελιού.
Ρίξτε τα βατόμουρα μέχρι να κατανεμηθούν ομοιόμορφα. χειριστείτε τα απαλά, καθώς το πολτοποιώντας ή το μώλωμά τους μπορεί να προκαλέσει το ζωηρό χρώμα τους να αιμορραγήσει στη ζύμη.
Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε μαζί την κρύα παχύρρευστη κρέμα, τη βανίλια, τη διαυγή βανίλια και τα αυγά μέχρι να ενωθούν. Προσθέστε σταδιακά το υγρό μείγμα στο στεγνό μείγμα, διπλώνοντας μέχρι να ενωθεί η ζύμη.
It may be a bit crumbly, but that's perfectly fine. Be careful not to overwork the dough, which can result in tough scones. Αδειάζετε τη ζύμη σε μια πολύ καλά αλευρωμένη επιφάνεια.
Πασπαλίστε λίγο ακόμα αλεύρι πάνω από τη ζύμη για να μην κολλήσει. Αλευρώνετε τα χέρια σας και ζυμώνετε απαλά σε μια μπάλα. Πιέστε τη ζύμη σε κύκλο πάχους περίπου 1 ίντσας, προσθέτοντας λίγο αλεύρι όσο χρειάζεται για να μην κολλήσει στην επιφάνεια εργασίας.
Cut the disk of scone dough into 12 triangle-shaped pieces using a bench scraper or a long sharp knife. Carefully wiggle the slices to loosen them from the surface, making it easier to lift them.
Χρησιμοποιώντας μια ξύστρα πάγκου ή με τα χέρια σας, ανασηκώστε απαλά κάθε φέτα και τοποθετήστε τις στα προετοιμασμένα φύλλα ψησίματος, αφήνοντας λίγο χώρο ανάμεσα σε κάθε πλάκα. Chill the scones in the freezer for 15 minutes before baking. Εν τω μεταξύ, προθερμάνετε το φούρνο στους 400ºF.
Once chilled, lightly brush the tops of the scones with cream and sprinkle with turbinado sugar if desired. Bake the scones for 20 minutes, rotating the pans halfway through, until the tops are lightly browned, and the insides are fully baked.
Remove the Blueberry scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
Ο τύπος της Καμίλα: Αν αγαπάτε τη γεύση της βανίλιας, ορίστε μια απλή πρόταση για να ενισχύσετε τη γεύση της. Πάρτε ένα γαλόνι καθαρή βανίλια και προσθέστε μερικά φασόλια βανίλιας για να τονώσει τη γεύση.
Αυτό δημιουργεί ένα υπέροχο μείγμα εκχυλίσματος φασολιών βανίλιας που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποτε είναι δυνατόν. Απλώς αποθηκεύστε το στο ντουλάπι σας και αναπληρώστε το όπως χρειάζεται. Εναλλακτικά, μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας εκχύλισμα βανίλιας χρησιμοποιώντας βότκα, το οποίο απαιτεί να το αφήσετε να συμπυκνωθεί για 3 έως 6 μήνες πριν από τη χρήση.
Ωστόσο, η χρήση διαφανούς εκχυλίσματος βανίλιας επιτρέπει την άμεση χρήση χωρίς αναμονή. Είναι ιδανικό για την ενίσχυση της απολαυστικής γεύσης βανίλιας σε κέικ, μπισκότα και άλλες γλυκές λιχουδιές. Έτσι, όταν τελειώσετε, απλώς αγοράστε ένα άλλο γαλόνι και ξαναγεμίστε το απόθεμά σας. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε πάντα να έχετε ένα νόστιμο και βολικό απόθεμα γεύσης βανίλιας στο χέρι για όλες τις ανάγκες ψησίματος σας.
Δείτε περισσότερες συνταγές με βατόμουρα:
- Blueberry Cobbler
- Γαλέτα βατόμουρου
- Muffins με βατόμουρα
- Κόπες βακκινίων
- Τηγανίτες βατόμουρου
- Blueberry Λεμονάδα
Συνταγή
Easy Blueberry Scones
Εργαλεία
Συστατικά
- 500 g (4 φλιτζάνια) αλεύρι για όλες τις χρήσεις, λιωμένο με κουτάλια και ισόβιο με ένα μαχαίρι
- 1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
- 2 κουταλιές της σούπας μπέικιν πάουντερ χωρίς αλουμίνιο , ισοπεδώθηκε με ένα μαχαίρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
- 226 g (2 ξυλάκια) κρύο ανάλατο βούτυρο, κομμένο σε πολύ μικρά κομμάτια
- 4 large αυγά , κατευθείαν από το ψυγείο
- ¾ φλιτζάνι συν 2 κουταλιές της σούπας κρύα παχύρρευστη κρέμα συν για το βούρτσισμα
- 300 g (περίπου 2 φλιτζάνια) φρέσκα βατόμουρα
- 2 κουταλιές της σούπας καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
- Επιπλέον βαριά κρέμα για το βούρτσισμα των κορυφών
- Ζάχαρη Turbinado για πασπάλισμα
Οδηγίες
- For the Blueberry Scones:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 400°F (200°C). Στρώνουμε δύο φύλλα ψησίματος με λαδόκολλα και τα αφήνουμε στην άκρη. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και τη ζάχαρη. Ανακατέψτε καλά. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ζαχαροπλαστικής κόβουμε το κρύο βούτυρο μέχρι το μείγμα να μοιάζει με χοντρό τρίμμα. Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα δάχτυλά σας για να τρίψετε το κρύο βούτυρο στα ξηρά συστατικά μέχρι να πετύχετε χοντρά ψίχουλα με μπουκίτσες βουτύρου σε μέγεθος μπιζελιού.
- Toss in the blueberries until evenly distributed; take care to handle the blueberries gently, as mashing or bruising them can cause their vibrant color to bleed into the dough. In a separate bowl, whisk together the cold heavy cream, vanilla, and eggs until combined. Gradually add the wet mixture to the dry mixture, folding until the dough just comes together. It may be a bit crumbly, but that's perfectly fine. Be careful not to overwork the dough, as this can result in tough scones.
- Αδειάζετε τη ζύμη σε μια πολύ καλά αλευρωμένη επιφάνεια. Πασπαλίστε λίγο ακόμα αλεύρι πάνω από τη ζύμη για να μην κολλήσει. Αλευρώνετε τα χέρια σας και ζυμώνετε απαλά σε μια μπάλα. Πιέστε τη ζύμη σε κύκλο πάχους περίπου 1 ίντσας, προσθέτοντας λίγο αλεύρι όσο χρειάζεται για να μην κολλήσει στην επιφάνεια εργασίας.
- Cut the disk of scone dough into 12 triangle shape pieces using a bench scraper or a long sharp knife. Carefully wiggle the slices to loosen them from the surface, making it easier to lift them. Using a bench scraper or your hands, gently lift each slice and place them onto the prepared baking sheets, leaving some space between each scone. Chill the scones in the freezer for 15 minutes before baking.
- Meanwhile, preheat the oven to 400ºF. Once chilled, lightly brush the tops of the scones with cream and sprinkle with turbinado sugar if desired. Bake the scones for 20 minutes, rotating the pans halfway through, until the tops are lightly browned and the insides are fully baked. Remove the Blueberry scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
- 👀👉Check out our lemon blueberry scones recipe.
Notes
- Φούρνος: Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350°F (175°C). Τοποθετούμε τα κουκούτσια σε ένα ταψί και τα ψήνουμε για περίπου 5-10 λεπτά μέχρι να ζεσταθούν.
- Φούρνος Τοστιέρα: Κόψτε τα κουκούτσια στη μέση οριζόντια και ψήστε τα ελαφρά σε μια τοστιέρα μέχρι να ζεσταθούν.
- Φούρνος μικροκυμάτων: Τοποθετήστε ένα κάλυμμα σε ένα πιάτο κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων και θερμαίνετε σε μέτρια ισχύ για περίπου 10 δευτερόλεπτα μέχρι να ζεσταθεί. Προσέξτε να μην υπερθερμανθεί, καθώς τα κουκούτσια μπορεί να στεγνώσουν.
Όλες οι διατροφικές πληροφορίες βασίζονται σε υπολογισμούς τρίτων και αποτελούν μόνο μια εκτίμηση. Κάθε συνταγή και η θρεπτική αξία θα διαφέρουν ανάλογα με τις μάρκες που χρησιμοποιείτε, τις μεθόδους μέτρησης και το μέγεθος της μερίδας ανά νοικοκυριό.