If you're in the mood for a tropical twist on a classic breakfast pastry, this recipe for guava scones is sure to become a new family favorite.
Featuring the sweet and tangy flavors of guava paste, these buttery scones are a deliciously unique and flavorful way to start your day. Made with a combination of all-purpose flour, butter, heavy cream, and eggs, these scones are moist, crumbly, and perfectly sweet.
Η προσθήκη πάστας γκουάβας φέρνει μια έκρηξη τροπικής γεύσης στη ζύμη, κάνοντας κάθε μπουκιά μια απολαυστική έκρηξη γλυκύτητας.
Η πάστα γκουάβα είναι τέλεια ισορροπημένη με ακριβώς τη σωστή ποσότητα ζάχαρης, μπέικιν πάουντερ και αλάτι kosher, με αποτέλεσμα ένα προφίλ γεύσης που είναι ταυτόχρονα πλούσιο και αναζωογονητικό.
And when topped with a sprinkle of sugar and brushed with cream, these scones are transformed into a beautiful and decadent breakfast treat. Είτε απολαμβάνετε με ένα φλιτζάνι cocido queado, coffee, or tea or as a mid-day snack, these guava scones are a delightful way to add some tropical flavor to your day.
So why not mix up your breakfast routine with this delicious and unique twist on a classic pastry? For more Recipes for Scones, check out these scones, Κόπες βατόμουρου λεμονιού, Κολοκυθάκια με γλάσο κολοκύθας, Κόπες βανίλιας, Πλάκες ολικής αλέσεως σφενδάμου, Μπανάνα ολικής αλέσεως, και Κόπες βατόμουρου ολικής αλέσεως με γλάσο μελιού.
How to Make Guava Scones
Note: Οι πλήρεις οδηγίες παρέχονται στην παρακάτω κάρτα συνταγής.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 400°F (200°C). Στρώνουμε δύο φύλλα ψησίματος με λαδόκολλα και τα αφήνουμε στην άκρη. Κόψτε το γκουάβα σε μικρά κομμάτια ½ ιντσών και τοποθετήστε τα σε ένα μικρό μπολ. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και τη ζάχαρη. Ανακατέψτε καλά.
Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ζαχαροπλαστικής κόβουμε το κρύο βούτυρο μέχρι το μείγμα να μοιάζει με χοντρό τρίμμα. Ρίξτε τα κομμάτια γκουάβα μέχρι να κατανεμηθούν ομοιόμορφα. Φροντίστε να χωρίσετε τυχόν κομμάτια που κολλάνε μεταξύ τους και βεβαιωθείτε ότι όλα τα κομμάτια γκουάβα είναι πλήρως επικαλυμμένα με αλεύρι.
Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε μαζί την κρύα παχιά κρέμα, τη βανίλια και τα αυγά μέχρι να ενωθούν. Προσθέστε σταδιακά το υγρό μείγμα στο στεγνό μείγμα, διπλώνοντας μέχρι να ενωθεί η ζύμη. Εάν η ζύμη είναι πολύ στεγνή, προσθέστε μια ή δύο ακόμη κρέμα.
Αδειάζετε τη ζύμη σε μια πολύ καλά αλευρωμένη επιφάνεια. Αλευρώνετε τα χέρια σας και πιέζετε τη ζύμη σε ένα στρογγυλό δίσκο πάχους 1 ίντσας, προσθέτοντας λίγο αλεύρι, ώστε η ζύμη να μην κολλάει στην επιφάνεια εργασίας.
Cut the disk of scone dough into 12 equal slices, and place them on the prepared baking sheets. Chill the scones in the freezer for 15 minutes before baking. Once chilled, brush the tops of the scones with cream, and sprinkle with turbinado sugar if desired.
Bake the scones for 20 minutes, rotating the pans halfway through, until the tops are lightly browned and the insides are fully baked.
Σχετικές συνταγές:
- Κόπες βανίλιας
- Κολοκυθάκια
- Μπανάνα ολικής αλέσεως
- Κόπες βατόμουρου ολικής αλέσεως
- Κόπες βατόμουρου λεμονιού
Συνταγή
Easy Guava Scones
Εργαλεία
- (2) Ταψί 18” x 13” με στεφάνι
Συστατικά
- 500 g (4 φλιτζάνια) αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 14.1 oz (400 γρ.) Πάστα γκουάβας (χρησιμοποιήσαμε μάρκα Conchita) , ½ ίντσας σε κύβους
- 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη , συν ένα επιπλέον για πασπάλισμα
- 2 κουταλιές της σούπας μπέικιν πάουντερ
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
- 226 g (2 ξυλάκια) κρύο ανάλατο βούτυρο , ½ ίντσας σε κύβους
- 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος , κρύο
- 2 κουταλιές της σούπας καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
- 4 large αυγά , ελαφρώς χτυπημένα
- κρέμα γάλακτος , για βούρτσισμα
Οδηγίες
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 400°F (200°C). Στρώνουμε δύο φύλλα ψησίματος με λαδόκολλα και τα αφήνουμε στην άκρη. Κόψτε το γκουάβα σε μικρά κομμάτια ½ ιντσών και τοποθετήστε τα σε ένα μικρό μπολ. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και τη ζάχαρη. Ανακατέψτε καλά.
- Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ζαχαροπλαστικής κόβουμε το κρύο βούτυρο μέχρι το μείγμα να μοιάζει με χοντρό τρίμμα. Ρίξτε τα κομμάτια γκουάβα μέχρι να κατανεμηθούν ομοιόμορφα. Φροντίστε να χωρίσετε τυχόν κομμάτια που κολλάνε μεταξύ τους και βεβαιωθείτε ότι όλα τα κομμάτια γκουάβα είναι πλήρως επικαλυμμένα με αλεύρι. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε μαζί την κρύα παχιά κρέμα, τη βανίλια και τα αυγά μέχρι να ενωθούν. Προσθέστε σταδιακά αυτό το μείγμα στα στεγνά υλικά, διπλώνοντας μέχρι να ενωθεί η ζύμη. Εάν η ζύμη είναι πολύ στεγνή, προσθέστε μια ή δύο ακόμη κρέμα. Αδειάζετε τη ζύμη σε μια πολύ καλά αλευρωμένη επιφάνεια.
- Αλευρώνετε τα χέρια σας και πιέζετε τη ζύμη σε ένα στρογγυλό δίσκο πάχους 1 ίντσας, προσθέτοντας λίγο αλεύρι, ώστε η ζύμη να μην κολλάει στην επιφάνεια εργασίας. Κόβουμε το δίσκο σε 12 φέτες. Αλείψτε τις κορυφές με την κρέμα, πασπαλίστε με ζάχαρη τουρμπινάδο (αν θέλετε) και ψήστε για 20 λεπτά, αλλάζοντας τα ταψιά μέχρι τη μέση, μέχρι να ροδίσουν ελαφρά οι κορυφές και να ψηθούν πλήρως τα εσωτερικά.
Notes
When you're ready to bake the scones, preheat your oven to 400°F (200°C) and line a baking sheet with parchment paper.
Βγάζετε τη ζύμη του scone από το ψυγείο και την ξετυλίγετε. Σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια, πλάθετε τη ζύμη σε κύκλο πάχους περίπου 1 ίντσας.
Use a sharp knife or a pastry cutter to cut the dough into 6 - 12 wedges, depending on how large you want your scones to be.
Transfer the scones to the prepared baking sheet, leaving some space between them to allow for spreading.
Brush the scones with cream and sprinkle some sugar on top.
Bake the scones for 20 minutes or until golden brown and a toothpick inserted in the center comes out clean. By making the scone dough ahead of time, you can save time and have freshly baked scones ready in no time. Just be sure to wrap the dough tightly in plastic wrap and refrigerate it right away to keep it fresh. Πώς να παγώσετε To freeze your guava scones for later, you can follow these simple steps: Allow the scones to cool completely after baking.
Μόλις κρυώσει, τυλίξτε κάθε κάλυμμα σφιχτά σε πλαστική μεμβράνη ή αλουμινόχαρτο για να αποφύγετε το κάψιμο της κατάψυξης και να διατηρήσετε τη φρεσκάδα.
Place the wrapped scones in a resealable freezer bag or an airtight container. Make sure to label the container with the date and contents.
Τοποθετήστε το δοχείο ή τη σακούλα στην κατάψυξη και φυλάξτε το για έως και 3 μήνες.
When ready to enjoy, remove the scones from the freezer and allow them to thaw at room temperature for a few hours or overnight in the refrigerator.
To reheat, preheat your oven to 350°F (180°C) and place the scones on a baking sheet. Bake them for about 5-10 minutes or until heated through. By freezing your guava scones, you can have a delicious breakfast or snack ready to enjoy at any time. Just be sure to wrap them tightly to prevent freezer burn and label them properly to keep track of their storage time.
Όλες οι διατροφικές πληροφορίες βασίζονται σε υπολογισμούς τρίτων και αποτελούν μόνο μια εκτίμηση. Κάθε συνταγή και η θρεπτική αξία θα διαφέρουν ανάλογα με τις μάρκες που χρησιμοποιείτε, τις μεθόδους μέτρησης και το μέγεθος της μερίδας ανά νοικοκυριό.