If you're looking for a sweet and satisfying breakfast or afternoon treat, look no further than these Delicious Strawberry Scones with Strawberry Shell Topping🍓. These scones are the perfect combination of flaky and moist, with chunks of fresh strawberries throughout that provide a burst of flavor with every bite.
What sets these scones apart from the rest is the homemade Strawberry Shell Topping, made with white chocolate and ground freeze-dried strawberries. It's the perfect complement to the scones, adding an extra layer of sweetness and texture that will leave you wanting more.
Μετάβαση σε:
But don't let the fancy topping fool you - this recipe is actually quite easy to make. With just a few simple steps and ingredients you likely already have in your pantry, you can create a batch of these delicious scones in no time. These scones are perfect for a lazy weekend brunch or to enjoy with a cup of tea or coffee any time of day. Γιατί λοιπόν να μην δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή μόνοι σας και να αφεθείτε στην απόλυτη γεύση φράουλας;
Για περισσότερες συνταγές με νότες, φροντίστε να ελέγξετε τις άλλες νόστιμες παραλλαγές μας όπως scones, Κόπες βατόμουρου λεμονιού, Κολοκυθάκια με γλάσο κολοκύθας, Κόπες βανίλιας, Πλάκες ολικής αλέσεως σφενδάμου, Μπανάνα ολικής αλέσεως, και Κόπες βατόμουρου ολικής αλέσεως με γλάσο μελιού.
How to Make Strawberry Scones
Note: Οι πλήρεις οδηγίες παρέχονται στην παρακάτω κάρτα συνταγής.
For the Strawberry Scones: Προθερμάνετε το φούρνο στους 400°F (200°C). Στρώνουμε δύο φύλλα ψησίματος με λαδόκολλα και τα αφήνουμε στην άκρη. Κόψτε τις φράουλες σε μικρά κομμάτια ¼ ιντσών και τοποθετήστε τις σε ένα μικρό μπολ. αφήνω στην άκρη. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και τη ζάχαρη. Ανακατέψτε καλά. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ζαχαροπλαστικής κόβουμε το κρύο βούτυρο μέχρι το μείγμα να μοιάζει με χοντρό τρίμμα.
Ρίξτε τα κομμάτια φράουλας μέχρι να κατανεμηθούν ομοιόμορφα. φροντίστε να χωρίσετε τυχόν κομμάτια που έχουν κολλήσει μεταξύ τους και βεβαιωθείτε ότι όλα τα κομμάτια έχουν καλυφθεί πλήρως με αλεύρι. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε μαζί την κρύα παχύρρευστη κρέμα, και τους δύο τύπους βανίλιας και τα αυγά μέχρι να ενωθούν. Προσθέστε σταδιακά το υγρό μείγμα στο στεγνό μείγμα, διπλώνοντας μέχρι να ενωθεί η ζύμη. Εάν η ζύμη είναι πολύ στεγνή, προσθέστε μια ή δύο ακόμη κρέμα.
Αδειάζετε τη ζύμη σε μια πολύ καλά αλευρωμένη επιφάνεια. Αλευρώστε τα χέρια σας και πιέστε τη ζύμη σε ένα στρογγυλό δίσκο πάχους 1 ίντσας, προσθέτοντας λίγο αλεύρι για να μην κολλήσει η ζύμη στην επιφάνεια εργασίας. Κόβουμε το δίσκο της ζύμης σκόνης σε 12 ίσες φέτες και τις τοποθετούμε στα προετοιμασμένα φύλλα ψησίματος.
Chill the scones in the freezer for 15 minutes before baking. Once chilled, brush the tops of the scones with cream, and sprinkle with turbinado sugar if desired. Bake the scones for 20 minutes, rotating the pans halfway through, until the tops are lightly browned, and the insides are fully baked.
Πώς να φτιάξετε κάλυμμα από κέλυφος φράουλας
Για να φτιάξετε την επικάλυψη από το κέλυφος φράουλας, αλέστε τις φράουλες σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και αφήστε τις στην άκρη. Στη συνέχεια, συνδυάστε την ψιλοκομμένη λευκή σοκολάτα, το λάδι καρύδας και το αλάτι σε ένα θερμαινόμενο μπολ σε μια κατσαρόλα με νερό που σιγοβράζει.
Χτυπήστε μέχρι να λιώσει και να ομογενοποιηθεί και στη συνέχεια αφαιρέστε το μπολ από το τηγάνι. Ανακατέψτε στο έδαφος, τις αποξηραμένες φράουλες μέχρι να ενωθούν. Αφήστε το μείγμα να κρυώσει για 15 λεπτά. Once the scones are done baking, let them cool completely before drizzling the cooled strawberry shell topping over the top of each scone. Let the topping set for a few minutes before serving.
Δείτε το How to Make It
Σχετικές συνταγές:
- Κόπες βανίλιας
- Κολοκυθάκια
- Μπανάνα ολικής αλέσεως
- Κόπες βατόμουρου ολικής αλέσεως
- Κόπες βατόμουρου λεμονιού
Συνταγή
Easy Strawberry Scones
Εργαλεία
- (2) Ταψί 18” x 13” με στεφάνι
- Επεξεργαστής τροφίμων: χρησιμοποιείται για το άλεσμα των λυοφιλοποιημένων φραουλών για το Strawberry Shell Topping.
Συστατικά
For the Strawberry Scones:
- 500 g (4 φλιτζάνια) αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- ½ προς 1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη , ανάλογα με το πόσο γλυκό θα θέλατε
- 2 κουταλιές της σούπας μπέικιν πάουντερ
- 1 κουταλάκι του γλυκού Αλάτι kosher
- 2 μπαστούνια κρύο ανάλατο βούτυρο , σε κύβους
- 4 μεγάλα αυγά , ελαφρώς χτυπημένα
- ¾ έως 1 φλιτζάνι κρύα παχύρρευστη κρέμα , προσαρμόστε όπως χρειάζεται
- 1 κουτάλι της σούπας καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
- 1 κουτάλι της σούπας καθαρή βανίλια ή καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
- 1-½ φλιτζάνια φράουλες σε μικρούς κύβους (περίπου ¼ ίντσας).
- από 2 έως 3 tablespoons Cream to brush the scones
- 1 κουτάλι της σούπας ζάχαρη turbinado για πασπάλισμα
Για το κέλυφος φράουλας:
- 1 φλιτζάνι φράουλες λυοφιλοποιημένες
- 6 ουγγιές (περίπου 1 φλιτζάνι) λευκή σοκολάτα
- ¼ φλιτζάνι κοκοφοινικέλαιο
- τσίμπημα αλάτι kosher
Οδηγίες
- For the Strawberry Scones: Preheat the oven to 400°F (200°C). Line two baking sheets with parchment paper and set aside. Cut the strawberries into small ¼-inch pieces and place them in a small bowl; set aside. In a large mixing bowl, combine the all-purpose flour, baking powder, salt, and sugar. Mix well.
- Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ζαχαροπλαστικής κόβουμε το κρύο βούτυρο μέχρι το μείγμα να μοιάζει με χοντρό τρίμμα. Ρίξτε τα κομμάτια φράουλας μέχρι να κατανεμηθούν ομοιόμορφα. φροντίστε να χωρίσετε τυχόν κομμάτια που έχουν κολλήσει μεταξύ τους και βεβαιωθείτε ότι όλα τα κομμάτια έχουν καλυφθεί πλήρως με αλεύρι. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε μαζί την κρύα παχύρρευστη κρέμα, και τους δύο τύπους βανίλιας και τα αυγά μέχρι να ενωθούν. Προσθέστε σταδιακά το υγρό μείγμα στο στεγνό μείγμα, διπλώνοντας μέχρι να ενωθεί η ζύμη. Εάν η ζύμη είναι πολύ στεγνή, προσθέστε μια ή δύο ακόμη κρέμα.
- Αδειάζετε τη ζύμη σε μια πολύ καλά αλευρωμένη επιφάνεια. Αλευρώστε τα χέρια σας και πιέστε τη ζύμη σε ένα στρογγυλό δίσκο πάχους 1 ίντσας, προσθέτοντας λίγο αλεύρι για να μην κολλήσει η ζύμη στην επιφάνεια εργασίας. Κόβουμε το δίσκο της ζύμης σκόνης σε 12 ίσες φέτες και τις τοποθετούμε στα προετοιμασμένα φύλλα ψησίματος.
- Chill the scones in the freezer for 15 minutes before baking. Once chilled, brush the tops of the scones with cream, and sprinkle with turbinado sugar if desired. Bake the scones for 20 minutes, rotating the pans halfway through, until the tops are lightly browned, and the insides are fully baked.
- Για το κέλυφος φράουλας: Για να φτιάξετε το κάλυμμα με το κέλυφος φράουλας, αλέστε τις φράουλες σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και αφήστε τις στην άκρη. Στη συνέχεια, συνδυάστε την ψιλοκομμένη λευκή σοκολάτα, το λάδι καρύδας και το αλάτι σε ένα θερμαινόμενο μπολ σε μια κατσαρόλα με νερό που σιγοβράζει. Χτυπήστε μέχρι να λιώσει και να ομογενοποιηθεί και στη συνέχεια αφαιρέστε το μπολ από το τηγάνι. Ανακατέψτε στο έδαφος, τις αποξηραμένες φράουλες μέχρι να ενωθούν. Αφήστε το μείγμα να κρυώσει για 15 λεπτά.
- Once the scones are done baking, let them cool completely before drizzling the cooled strawberry shell topping over the top of each scone. Let the topping set for a few minutes before serving.
Notes
Όλες οι διατροφικές πληροφορίες βασίζονται σε υπολογισμούς τρίτων και αποτελούν μόνο μια εκτίμηση. Κάθε συνταγή και η θρεπτική αξία θα διαφέρουν ανάλογα με τις μάρκες που χρησιμοποιείτε, τις μεθόδους μέτρησης και το μέγεθος της μερίδας ανά νοικοκυριό.