Wenn Sie nach einer Möglichkeit suchen, frische Erdbeeren zu genießen, ist dieses Rezept für Erdbeer-Cobbler eine ausgezeichnete Wahl. Dieses süße und saftige Dessert ist perfekt für den Sommer und enthält in der Saison reichlich frische Erdbeeren.
Ganz gleich, ob Sie ein Barbecue im Garten veranstalten oder einfach nur Lust auf etwas Süßes und Beruhigendes haben, dieser Erdbeer-Cobbler ist ein Dessert, das Ihnen garantiert Freude bereiten wird.
Wenn Sie auf der Suche nach weiteren, von Erdbeeren inspirierten Dessertoptionen sind, ist dieses Rezept nur eine von vielen köstlichen Optionen, die es zu entdecken gilt.
Andere beliebte Erdbeerdesserts sind: Frischer Erdbeerkuchen, Erdbeermuffins, Emily Erdbeer, Erdbeerparfait, Obstkuchen, und Beeren Biskuitdessert.
Egal, ob Sie ein erfahrener Bäcker sind oder einfach nur nach neuen Möglichkeiten suchen, diese vielseitige Frucht zu genießen, an köstlichen Erdbeerdesserts mangelt es nicht.
Wenn Sie also das nächste Mal reichlich frische Erdbeeren haben, probieren Sie dieses Rezept für Erdbeer-Cobbler.
Servieren Sie es mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis als Beilage für einen ganz besonderen Genuss. Mit seinem süßen und saftigen Geschmack und seiner angenehmen Textur wird dieser Cobbler mit Sicherheit zu einem neuen Favoriten in Ihrem Dessertrepertoire.
Wie man Erdbeer-Cobbler macht
Note: Die vollständigen Anweisungen finden Sie in der Rezeptkarte unten.
Heizen Sie den Ofen auf 375 °F vor und stellen Sie einen Ofenrost in die mittlere Position.
Eine 9 x 13 Zoll große Auflaufform mit Butter einfetten; beiseite legen. Erdbeere, Zucker, Vanille, Zitronensaft und Maisstärke in einer mittelgroßen Schüssel vermischen. Zum Einarbeiten umrühren und die Erdbeermischung beiseite stellen.
Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz in einer großen Schüssel vermischen. Fügen Sie die gewürfelte Butter hinzu und verarbeiten Sie sie mit einem Ausstecher oder Ihren Händen in die Mehlmischung, bis sie wie grobe Semmelbrösel aussieht.
Buttermilch und Vanille in einem Glasmessbecher oder einer kleinen Schüssel verquirlen. Geben Sie die Mischung zur Mehl-Butter-Mischung und rühren Sie mit einem Gummispatel um, bis alles gut vermischt ist. nicht übermischen.
Übertragen Sie die Erdbeermischung in die vorbereitete Auflaufform. Geben Sie mit einem großen Löffel einen Löffel Keksteig über die Erdbeere. Mit dem restlichen Esslöffel Demerara-Zucker bestreuen.
Etwa 45 bis 50 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und der Saft dick ist und sprudelt. Wenn die Kekse zu stark bräunen, decken Sie sie locker mit Folie ab.
Nimm die Pfanne aus dem Ofen. Lassen Sie den Cobbler etwas abkühlen, bevor Sie ihn mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne servieren.
Verwandte Rezepte:
- Pfirsich-Schuster
- Pflaumenschuster
- Blaubeerwackelpudding
- Apple-Cobbler
- Erdbeerschnitten
- erdbeerscones
Rezept
Einfacher Erdbeer-Cobbler
Zutaten
- 3 Esslöffel Maisstärke
- 6 Esslöffel Kristallzucker
- 6 Esslöffel hellbrauner Zucker oder Kristallzucker
- 2 Esslöffel frischer Zitronensaft
- 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt oder 1 Teelöffel reiner Mandelextrakt
- 2 Pfund frische Erdbeeren , geschält und geviertelt
Für den süßen Keks:
- 1-½ Tassen Allzweckmehl
- 3 Esslöffel Kristallzucker
- 2 Esslöffel hellbrauner Zucker
- 1-¾ Teelöffel Backpulver
- ¼ Teelöffel Backpulver
- ¼ Teelöffel koscheres Salz
- 1 Stab (8 Esslöffel) kalte ungesalzene Butter gewürfelt
- ¾ Tasse plus 2 Esslöffel Buttermilch oder selbstgemachte Buttermilch ,kalt
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt oder 1 Teelöffel reiner Mandelextrakt
- 1 Esslöffel Demerara-Zucker oder Kristallzucker , zum Bestreuen
- Vanille-Eiscreme , Zum Servieren
Anweisungen
- Heizen Sie den Ofen auf 375 °F vor und stellen Sie einen Ofenrost in die mittlere Position. Eine 9 x 13 Zoll große Auflaufform mit Butter einfetten; beiseite legen. In einer mittelgroßen Schüssel Erdbeere, Zucker, Vanille, Zitronensaft und Maisstärke vermischen. Zum Einarbeiten umrühren und die Erdbeermischung beiseite stellen. In einer großen Schüssel die trockenen Zutaten vermischen.
- Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz verrühren. Fügen Sie die gewürfelte Butter hinzu und verarbeiten Sie sie mit einem Ausstecher oder Ihren Händen in die Mehlmischung, bis sie wie grobe Semmelbrösel aussieht. Buttermilch und Vanille in einem Glasmessbecher oder einer kleinen Schüssel verquirlen; Fügen Sie es der Mehl-Butter-Mischung hinzu und rühren Sie es mit einem Gummispatel um, bis alles gut vermischt ist. nicht übermischen.
- Übertragen Sie die Erdbeermischung in die vorbereitete Auflaufform. Geben Sie mit einem großen Löffel einen Löffel Keksteig über die Erdbeere. Mit dem restlichen Esslöffel Demerara-Zucker bestreuen.
- Etwa 45 bis 50 Minuten lang backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und der Saft dick ist und sprudelt. Wenn die Kekse zu stark bräunen, locker mit Folie abdecken. Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen. Lassen Sie den Cobbler etwas abkühlen, bevor Sie ihn mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne servieren.
Notizen
Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, Messmethoden und Portionsgrößen pro Haushalt.